le fruit est votre allié pour la prévention et la gestion du diabète

Chelan Fresh
Les légendes urbaines et les idées fausses abondent sur les meilleurs
traitements alimentaires pour la gestion ou la prévention du diabète.
Une de ces idées fausses est la crainte injustiée de manger des fruits, du
fait de leur fort contenu en sucres “naturels”. C’est vraiment un mythe
qu’il faut combattre car un nombre croissant de recherches indiquent
en effet que les fruits (et en particulier les pommes) peuvent aider au
contrôle de la glycémie. L’American Diabetes Association propose même
de prendre un fruit en dessert pour satisfaire les envies de sucre de façon
naturelle et nutritive
Point scientique sur les fruits, les pommes, et le diabète
Selon l’American Diabetes Association, le meilleur régime alimentaire pour le diabète est celui qui
vous aide à maintenir des niveaux équilibrés de glucose dans le sang et un poids santé, tout en vous
protégeant contre les complications possibles, telles que les maladies cardiaques. C’est pourquoi
elle recommande d’inclure des fruits dans votre alimentation quotidienne. De plus en plus de
travaux de recherche indiquent que la consommation de fruits entiers, tels que les pommes, est
une très bonne pratique alimentaire pour réduire le risque de développer le diabète de type 2.
Une étude récente de Harvard a montré que la consommation de fruits entiers (en particulier,
des myrtilles, des raisins et des pommes) est signicativement associée à un risque réduit de
diabète de type 2. Cette étude, qui a examiné l’impact de la consommation de fruits en général
ainsi que celle de certains fruits en particulier, inclut des données portant sur plus de 187 000
adultes. Les personnes qui mangeaient au moins deux portions de fruits entiers par semaine (en
particulier des myrtilles, des raisins et des pommes) ont réduit leur risque de 23% , par rapport
à ceux qui mangeaient moins d’une portion par mois.1 Des résultats similaires ont été observés
dans une étude de 2008, qui a constaté que la consommation de fruits entiers était liée à un risque
réduit de développer du diabète.2 Les études indiquent également que les régimes alimentaires
équilibrés à base de fruits, tels que le régime DASH et le régime méditerranéen, peuvent aider à
la prévention et au soutien du diabète de type 2.
LE FRUIT EST VOTRE ALLIÉ POUR LA
PRÉVENTION ET LA GESTION DU DIABÈTE
Que vous soyez déjà atteint du diabète ou que vous cherchiez à vous protéger
de cette maladie, les fruits (et en particulier les pommes), en plus d’être
délicieux, sont vos alliés naturels!
santE
& Welleness
La prevention du diabete
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Chelan Fresh
Le fruit : un vrai bonus nutritionnel
Le grand atout des fruits, c’est qu’ils sont une des meilleures sources naturelles de composés phytochimiques,
ces composés végétaux sont très bénéques pour la santé et ont pour vertu de renforcer les défenses du
corps y compris contre le diabète de type 2. Un groupe particulier de composés phytochimiques appelés
avonoïdes semble avoir de nombreuses propriétés anti-diabétiques, notamment l’amélioration de la sécrétion
d’insuline, la production accrue de cellules bêta du pancréas, la régulation du métabolisme du glucose, ce qui
réduit les risques d’inammation et le stress oxydatif, et augmente l’absorption du glucose dans les muscles et
les tissu adipeux. 3 En outre, les fruits contiennent de grandes quantités de bres, ce qui est particulièrement
utile pour les personnes atteintes de diabète, car les bres contribuent à ralentir l’absorption du glucose dans
le sang. Les fruits sont remplis des vitamines et minéraux dont votre corps a besoin pour une santé optimale.
Tous ces éléments nutritifs expliquent peut-être pourquoi les chercheurs ont remarqué que les personnes
mangeant plus de fruits ont un risque réduit de diabète. Les scientiques ont récemment observé que des
niveaux sanguins plus élevés en nutriments présents dans les fruits et légumes, comme la vitamine C, le bêta-
carotène, et la lutéine, étaient liés à un risque plus faible de diabète de type 2.4
La Pomme, en particulier, semble, d’après les recherches, être notre meilleure amie dans la lutte contre le
diabète. C’est peut-être dû à la grande quantité de polyphénols, tels que les avanols et les anthocyanes que
l’on trouve dans les pommes; en fait, elles sont parmi les trois ou quatre plus importantes sources alimentaires
de composés phénoliques consommés dans le monde. Les pommes sont de plus riches en bres (4 g, 14% de
l’apport quotidien) et en vitamine C (11% de l’apport quotidien).
Donner une nouvelle place aux fruits
L’un des meilleurs moyens pour la prévention prévenir ou le soutien du diabète de type 2 est d’atteindre ou
de maintenir un poids santé. Prendre chaque jour en dessert un fruit naturellement riche en bre et pauvre en
calories est une très bonne approche pour garder la ligne ou même perdre du poids.
Ce n’est vraiment pas compliqué d’inclure des fruits dans son régime
alimentaire lorsque l’on souffre de diabète, il suft juste de prendre un
fruit entier ou une demie cup (70g) de fruit à chaque repas! En fait, la
plupart des fruits entiers ont un indice glycémique faible du fait du type
de sucres qu’ils contiennent et de la présence de bres. Si vous mesurez
vos prises de glucides, tout ce que vous devez savoir, c’est qu’un petit
morceau de fruit entier ou ½ cup (70g) de fruits ne contient qu’environ
15 grammes de glucides.
santE
& Welleness
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Chelan Fresh
6 idées pour manger plus de fruits!
1. Rajoutez des fruits, comme des pommes, des bananes, ou
des baies dans vos céréales du matin et appréciez leur
saveur naturelle et sucrée.
2. Emportez avec vous un fruit entier et une poignée de noix
pour un snack coupe faim sain et équilibré.
3. Prenez des fruits comme dessert au déjeuner et au dîner!
Choisissez des fruits de saison, comme les poires, les cerises
et les melons.
4. Mélanger des fruits dans votre salade quotidienne pour la
relever. Essayez notre Salade Pomme et Chou aux graines
de tournesol pour vous inspirer.
5. Préparez-vous un smoothie aux fruits pour une collation saine: Mixez ensemble des fruits,
des graines de lin ou de chanvre, du lait ou du lait de soja sans rajouter de sucre.
6. Faites des fruits les stars de vos desserts. Les desserts à base de simples fruits peuvent
constituer un régal tout en étant faibles en calories et riches en nutriments. Notre Crumble
Pomme Cannelle ne contient que 137 calories par portion!
Références
1. Maraki I, Imamura F, Manson JE, Hu FB, Willet WC, van Dam R, Sun Q. Fruit consumption and risk of type 2
diabetes: results from three prospective longitudinal cohort studies. BMJ,mis en ligne le 29 Août, 2013.http://www.
hsph.harvard.edu/news/press-releases/eating-whole-fruits-linked-to-lower-risk-of-type-2-diabetes/Consulté le 1er
décembre 2014.
2. Bazzano LA, Li TY, Joshipura KJ, Hu FB. Intake of Fruit, Vegetables, and Fruit Juices and Risk of Diabetes in Women.
Diabetes Care 2008; 31 (7): 1311-1317. http://care.diabetesjournals.org/content/31/7/1311.full . Consulté le 1er
Décembre 2014.
3. Babu PV, Liu D, Gilbert ER. Recent advance in understanding the anti-diabetic actions of dietary avonoids. J Nutr
Biochem2103; 24(11):1777-89. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24029069 Consulté le 1er Décembre 2014.
4. Cooper AJ, Sharp SJ, Luben RN, Khaw KT, Wareham NJ, Forouhi NG. The association between a biomarker score
for fruit and vegetable intake and incident type 2 diabetes: the EPIC-Norfolk study. Eur J Clin Nutr. 2014 Nov 12
Epub ahead of print. Consulté: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25387899 Consulté le 1er Décembre 2014.
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