Compost mi-mûr - Communauté de Communes Ouche et Montagne

COMMUNAUTÉ DE COMMUNES
OUCHE ET MONTAGNE
Bilan de l’opération compostage
1 an après…
Programme Local de Prévention des Déchets
Communautés de Communes Ouche et Montagne
et de Gevrey-Chambertin
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Programme de la soirée
• Echanges et analyse de vos pratiques
Julien DURIER, association Arborescence
• La gestion intégrée des ressources vertes dans le jardin
Julien DURIER, association Arborescence
Bilan opération de compostage – ARBORESCENCE – Novembre 2015
Echanges et analyse de vos pratiques
Le tri des résidus de la cuisine/maison
Les agrumes
Croutes de fromage
restes de viande et poisson
Les cendres
Le pain
Les restes de repas :
pâtes, riz…
Bilan opération de compostage – ARBORESCENCE – Novembre 2015
Echanges et analyse de vos pratiques
Le tri des résidus du jardin
Tailles de thuyas
Petites tailles de haies, petits fruits,
fruitiers branchages…
Pieds de tomates (malades compris)
Herbes indésirables montées en graines
chardon, liseron….
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Echanges et analyse de vos pratiques
Questions/réponses
Temps d’échange sur le tri des déchets
Bilan opération de compostage – Asso ARBORESCENCE – Novembre 2015
Echanges et analyse de vos pratiques
« nuisances » et dysfonctionnements
Je limite l’accès des insectes aux déchets frais :
- Je brasse, je mélange avec de la matière déjà décomposée
- Je recouvre d’une fine couche de matière sèche
Les moucherons
Les mauvaises
odeurs
Mauvaises odeurs = manque d’aération
- Je brasse, je mélange
- J’ajoute si besoin de la matière sèche structurante (feuilles
mortes épaisses, branchages ou plantes fanées, broyées à
la tondeuse…)
Tester d’abord les méthodes douces…
-Grillager le fond des bacs
- Brasser régulièrement, créer un dérangement
- S’assurer que la matière ne soit pas trop sèche et bien
Les rongeurs
hétérogène
- Installer un piège si la galerie est visible
- Si rongeurs autres que rats et souris… la cohabitation!
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-(Adopter un prédateur naturel)
Bilan opération de compostage – Asso ARBORESCENCE – Novembre 2015
Echanges et analyse de vos pratiques
Questions/réponses
Temps d’échange sur les nuisances et
dysfonctionnement
Bilan opération de compostage – Asso ARBORESCENCE – Novembre 2015
Vers une gestion intégrée et écologique du jardin
Définition
Principe : utiliser et valoriser l’ensemble des ressources sur place
Objectifs :
 Limiter les impacts sur l’environnement liés à la collecte et au transport des matières
 Réduire les coûts de gestion des ressources vertes
 Régénérer les équilibres écologiques et favoriser la biodiversité
Démarche :
 Diagnostiquer son jardin
 Anticiper et planifier ses actions sur l’année
 Tester et mettre en œuvre de nouvelles pratiques
Bilan opération de compostage – ARBORESCENCE – Novembre 2015
Une solution pour la gestion intégrée : le paillage
S’inspirer de la nature pour renouer avec les cycles du vivant
En couvrant le sol à l’aide matière organique broyée,
 je protège mon sol des aléas climatiques et lutte contre :
> le lessivage des éléments nutritifs,
> l’érosion et la compaction des sols.
 je restaure ou améliore :
> l’infiltration de l’eau dans la terre,
> l’activité biologique,
> la fertilité et la structure de mon sol.
 je recycle 100% des ressources du jardin.
 j’économise de l’eau, de l’énergie, du temps et de l’argent.
 je facilite le travail du sol et le désherbage.
Bilan opération de compostage – ARBORESCENCE – Novembre 2015
Une solution pour la gestion intégrée : le paillage
Quelques points de vigilance
 Un paillage ligneux, très riche en carbone, peut
provoquer une faim d’azote.
 Les paillis putrides, humides, asphyxiants peuvent
entrainer des pourritures et des maladies.
 Un paillis très humide et riche en azote, comme
une tonte fraiche trop épaisse, attirent les limaces.
Les clés de la réussite
Pour bien pailler, il faut donc veiller à :
 équilibrer les apports entre matériaux riches en
azote et riches en carbone
 sécher les matériaux trop humides
 couvrir en couches pas trop épaisses
Tout dépend des plantes que l’on protège.
Bilan opération de compostage – ARBORESCENCE – Novembre 2015
Les ressources vertes et leur valorisation
Identifier les sources potentielles
Bilan opération de compostage – ARBORESCENCE – Novembre 2015
Le compost
La récupération :
0 mois
6-8 mois
Apports et brassages réguliers
10-12 mois
Maturation du Compost
Compost mi-mûr
Compost mûr
Le tamisage peut être utile dans certains cas
Bilan opération de compostage – ARBORESCENCE – Novembre 2015
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Le compost
Les apports : méthode
Epandre
Griffer
Sur une terre nue
Entre les rangs
En mélange
Ne jamais enfouir
le compost au
jardin
Pailler
Il est préférable de
recouvrir tout
apport de compost
par un paillage
Bilan opération de compostage – ARBORESCENCE – Novembre 2015
Le compost mi-mûr
A chaque compost, son usage :
0 mois
6-8 mois
Apports et brassages réguliers
10-12 mois
Maturation du Compost
Compost mi-mûr
Degré de maturité
Compost mi-mûr
(6/8 mois)
Pour quelles plantes ?
Compost mûr
Comment
En quelle
quantité ?
En entretien
Tous les 2 ans,
Les arbres fruitiers
à l’automne, à l’aplomb de la 2 à 3kg par m²
couronne, en surface
recouvert d’un paillis
En début d’automne sur une Légère couche
Au potager
terre libre du jardin, recouvert en surface
d’un paillis, pour une culture
exigeante au printemps
suivant.
Bilan opération de compostage – ARBORESCENCE – Novembre
2015
Le compost mûr
Pour quelles plantes ?
Comment
En quelle quantité ?
Plantes du potager exigeantes : artichaut, aubergines,
choux, courges, courgettes, poireaux, pomme de terre,
rhubarbe, tomate, épinard, fenouil, concombre…
A l’automne : en surface recouvert d’un paillis
Au début du printemps : en surface puis griffage
(3 semaines avant semis et plantations)
3 à 4 kg par m² et par an
Plantes du potager moyennement exigeantes :
Asperge, betterave, carotte, salades, haricots, persil
A l’automne : en surface recouvert d’un paillis
Au début du printemps : en surface puis griffage
(3 semaines avant semis et plantations)
1 à 3 kg par m² et par an
Plantes du potager peu exigeantes :
Ail, échalote, endive, mâche, oignons, radis, plantes
aromatiques
Les petits fruitiers :
(fraisiers, framboisiers, cassis, groseilliers)
Pas d’apport l’année de culture
En automne, toujours en surface recouvert de paillis
3 kg par m²
Les arbres fruitiers
A la plantation
mélanger en surface (10 à 15cm d’épaisseur)
8kg en mélange à la terre en
surface
Tous les 2 ans, 2 à 3kg par
m²
3 à 6 kg par m²
Rosiers et arbuste d’ornements
En entretien
(voir compost mi-mûr)
A la plantation
mélanger en surface (10 à 15cm d’épaisseur)
Plantes vivaces
En entretien
En surface, recouvert d’un paillis
Au début de l’hiver, en surface
2 à 3 kg par m² tous les 3
ans
1kg par m² tous les 2 ou 3
ans
La tonte de pelouse
 Sur place : la tonte mulching
 Au compost : sécher et brasser puis ajouter
en petite quantité
 En paillage :
 En fine couche pour une tonte fraiche,
entre 2 et 3 cm.
 En couche plus épaisse pour une tonte
sèche, de 8 à 10cm.
Bilan opération de compostage – ARBORESCENCE – Novembre 2015
Les tailles de haies & arbustes
Outils: broyer les tailles
-Section < 1 cm : à la tondeuse
-Section > 1 cm : au broyeur
Bilan opération de compostage – ARBORESCENCE – Novembre 2015
Les tailles de haies & arbustes
Utilisation du broyat en paillage :
 Pour le broyat vert/jeunes branches : quelques cm entre les cultures en
place, au potager ou au jardin d’ornement
 Pour le broyat sec/vieilles branches : sous les haies, massifs de fleurs,
fruitiers…
Bilan opération de compostage – ARBORESCENCE – Novembre 2015
Les tailles de haies & arbustes
Utilisation à la placette de compostage pour assurer
l’approvisionnement en structurant
Attention aux différentes qualités de broyage:
-Bien défibré
-En plaquette
Bilan opération de compostage – ARBORESCENCE – Novembre 2015
Les feuilles mortes
Utilisation en paillage :
 pour les feuilles épaisses, vernissées : broyer les feuilles à la
tondeuse puis les étaler sous les arbres, arbustes, petits fruits, fruitiers
 pour les feuilles tendres : pailler les rosiers, massifs de fleurs vivaces
ou annuelles, les petits fruits, le potager en automne et en hiver
Bilan opération de compostage – ARBORESCENCE – Novembre 2015
Les feuilles mortes
Stockage en « cage à feuille » pour :
 Usage au compost: alimenter le bac de structurant en mélange
avec du broyat de bois
 Usage au jardin: fabriquer un terreau de feuilles
Bilan opération de compostage – ARBORESCENCE – Novembre 2015
Les ressources vertes et leur valorisation
Les installations complémentaires
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2
Récupérer ses feuilles
Recycler ses tailles
Le silo ou cage à feuilles
une réserve de matériaux secs
Bilan opération de compostage – ARBORESCENCE – Novembre 2015
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Porter le compost
à maturation
un andain, tas ou bac
complémentaire
Vers une gestion intégrée des espaces verts
Un exemple de mise en pratique : le jardin des paresseux
Principe : réemployer l’ensemble des matières
générées par l’entretien des espaces verts et
s’appuyer sur les processus biologiques naturels
Objectifs :
 Valoriser sur place l’ensemble des ressources d’un jardin : compost mûr,
compost mi-mûr, feuilles mortes, tontes de pelouse, taille de haie broyées…
 Utiliser les méthodes de paillage, broyage
 Jardiner sans efforts : pas de travail mécanique, limiter au minimum les
arrosages et le désherbage
 Régénérer la vie dans le sol pour mieux employer les services gratuits
offerts par la nature et limiter le recours aux produits phytosanitaires.
 Régénérer les équilibres biologiques et favoriser la biodiversité
Bilan opération de compostage –ARBORESCENCE – Novembre 2015
Vers une gestion intégrée des espaces verts
Un exemple de mise en pratique : le jardin des paresseux
Repenser sa pratique du jardinage, jardiner en se reposant sur les processus naturels et en
valorisant les ressources du jardin, tel est l’enjeu du jardin des paresseux !
Méthode :
 Recycler les ressources vertes par broyage ou par séchage,
 Utiliser les clés du paillage
 Monter les paillages en couches superposées tel un lasagne
compost mûr, compost mi-mûr, feuilles mortes,
tontes de pelouse, taille de haie broyée,
carton,…
Bilan opération de compostage –ARBORESCENCE – Novembre 2015
Vers une gestion intégrée des espaces verts
Echanges
Merci pour votre attention!
Temps d’échange sur la gestion intégré d’un
espace vert…
Bilan opération de compostage – ARBORESCENCE – Novembre 2015