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➥ Entrées Froides Darne de saumon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Foie gras de canard et sa compotée d’oignons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Merrine de Saint Jacques, ou saumon à l’oseille ou langouste ou saumon aux petits légumes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Saumon fumé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Terrine de légumes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Terrine de pintade aux morilles & foie gras. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.90€ 9.00€ 3.90€ 5.50€ 2.50€ 4.50€ Champignons de paris à la persillade (200 g) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fagot d’haricots . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gratin dauphinois (250 g) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mini râpée. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mousse d’aubergines & son cœur ratatouille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pommes dauphines (100 g) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Riz pilaf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tagliatelles fraîches . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tomate provençale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . /part 4.00€ 1.50€ 2.90€ 1.50€ 2.20€ 1.50€ 1.90€ 1.90€ 0.90€ ➥ Entrées Chaudes Lasagne de bœuf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.00€ Lasagne saumon épinards . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.00€ Moussaka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.00€ Paëlla au poulet et fruits de mer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.00€ ➥ Cascade de crudités ...................................... 4.50€ 3.20€ 5.50€ 3.90€ 4.90€ 3.90 / pers. € <10 pers : 3 salades au choix >10 pers jusqu’à 8 salades selon le nombre de pers Piémontaise cervelas Salade de betteraves Salade de farfales au poulet Salade de lentilles Salade de museau de bœuf Salade niçoise Salade de pieds de veau Taboulé Tartare de tomates Tajine d’agneau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.00€ Tajine de poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.50€ Blanquette de veau à l’ancienne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.00€ Bœuf bourguignon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.90€ Coq au vin à l’ancienne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.00€ Escalope de foie gras aux pêches . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.00€ Filet de canard aux cèpes Rossini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.00€ Jambon chaud sauce madère . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.50€ Mignon de veau aux cèpes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8.00€ Pintade aux cèpes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.00€ Ris de veau morilles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15.00€ Suprême de pintadeau sauce champagne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.00€ Veau marengo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.00€ Composez votre plat unique, exemple : Bœuf bourguignon et Tagliatelles fraîches . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.80€ Jambon chaud sauce madère et Riz pilaf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.40€ Dos de cabillaud rôti et sa crème de poivrons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Filet de flétan sauce champagne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gratin de fruits de mer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Lotte sauce Armoricaine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Noix de Saint Jacques poêlées au martini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pavé d’omble chevalier sauce corail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.00€ 7.00€ 6.50€ 9.90€ 9.90€ 7.50€ 3.90€ / pers. Carottes râpées Céleri rémoulade Macédoine Perles marines Piémontaise cervelas Salade de betteraves Salade de farfales au poulet Salade de lentilles Salade de museau de bœuf Salade niçoise Salade de pieds de veau Taboulé Tartare de tomates ➥ Assortiment de viandes froides au choix Colombo de poulet & son riz créole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.50€ ➢ Fruits de mer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ➢ Jambon, champignons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ➢ Ris de veau morilles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Coquille de fruits de mer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Coquille Saint Jacques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...................................... <10 pers : 3 salades au choix >10 pers jusqu’à 8 salades selon le nombre de pers Paëlla royale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8.00€ Cassoulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.50€ Nos feuilletés : Carottes râpées Céleri rémoulade Macédoine Perles marines ➥ Cascade de crudités Couscous aux trois viandes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.90€ Pensez à composer votre plat unique grâce à nos viandes/poissons et légumes cuisinés Menu 10.90€ Menu 14.35€ Cascade de crudités Cascade de crudités ✼✽✼✽✼✽✼✽ ✼✽✼✽✼✽✼✽ Assortiment de charcuteries (3 aux choix) Jambon blanc Terrine de campagne Jambonnette Saucisson ½ tranche de mortadelle Tête roulée Jésus cuit Assortiment de charcuteries (4 aux choix) Jambon blanc Terrine de campagne Jambonnette, Saucisson ½ tranche de mortadelle Tête roulée, Jésus cuit Pâté en croûte nature ✼✽✼✽✼✽✼✽ Assortiment de viandes froides ✼✽✼✽✼✽✼✽ (2 aux choix) Assortiment de viandes froides Rôti de veau farci Rôti de veau nature Rosbif, Gigot, Poulet (2 aux choix) Rôti de porc échine Rôti de veau farci Rôti de dinde Gigue de dinde farcie Menu campagnard 10.70€ ✼✽✼✽✼✽✼✽ Tarte aux fruits ✼✽✼✽✼✽✼✽ ¼ de campaillette / baguette Cascade de crudités ✼✽✼✽✼✽✼✽ Bœuf Bourguignon ✼✽✼✽✼✽✼✽ Riz pilaf 3.50€ 2 tr/ pers Rôti de veau nature Rôti de veau farci Rôti de porc Rôti de dinde Rosbif Tranche de gigot Cuisse de poulet ➥ Assortiment de charcuteries 3 choix à 3.50€ et 4 choix à 4.50€ Jambon blanc ½ tr de mortadelle Terrine de campagne Tête roulée Jambonnette Jésus cuit 2 tr rosette Jambon cru Pâté croûte nature ➥ Assortiment de merrine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.90€ / la tranche Merrine de Saint Jacques Merrine de saumon à l’oseille Merrine de langouste Merrine de saumon au petits légumes ➥ Fromages secs 1 sorte : 0.70€ 2 sortes : 1.40€ 3 sortes : 2.10€ ➥ Desserts Tartelette aux fruits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . lt. .e. r. .n. .o.tr. .e. . . . . . . . . . . . . . . . . 2.20€ z à consu Entremets. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .(p ..e . .n . .se . . . . . . . . . . . . . . . .e. .rt. s) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.50€ e des dess g a p Plaque de tarte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36.00€ Pour un simple apéritif : ➤ Prévoir 6 à 10 pièces par pers. : 4 - 6 pièces froides 2 - 4 pièces chaudes Pour un apéritif dinatoire : ➤ Prévoir 12 à 15 pièces par pers. : 6 – 7 pièces froides 4 – 6 pièces chaudes 2 pièces sucrées Brochette cocktail (olive farcie, gambas marinée et tomate cerise) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.20€ pièce Brochette de saison (olive farcie, tomate cerise, melon ou physalis) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.90€ pièce Fougasse surprise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37€ (70 toasts) Hérisson royal (assortiment légumes, charcuteries, poissons) . . . . . . . . . 35€ (70 piques) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25€ (40 piques) Nos astuces : Afin de varier les saveurs mais aussi les textures, jouez sur les pièces dites consistantes commeles toasts, bagel’s… et les pièces dites fraicheurs comme les verrines et les cuillères chinoises. Il n’y a aucun standard pour un cocktail, seulement de l’imagination … Ne vous inquiétez pas si toutes les pièces ne font pas l’unanimité : faites-vous plaisir !! Mini Bagel’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.95€ pièce Mini moricette (mini brioche garnie) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.90€ pièce Mini pâté en croûte de porc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.45€ pièce Mini sandwich et ses tapenades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.90€ pièce Panier croque légumes et ses sauces (pour 10 pers.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20€ Toasts Java (pâte sablée salée garnie) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.95€ pièce Nos suggestions de Cocktails Toasts Traditionnels (base pain de mie) Assortiment de légumes, poissons, charcuteries 0.95€ pièce Menu Apéritif 4.05€ 6 pcs/pers. Menu Cocktail 6.50€ 7 pcs/pers. Menu Gourmand 9.70€ 13 pcs/pers. Pièces froides Mini Bagel’s Toast Mini pâté croûte Pièces froides Cuillère chinoise Brochette de saison Verrine Mini moricette Pièces froides Toast Java Verrine Mini bagel’s Mini moricette Mini pâté croûte de porc Pièces chaudes Mini quiche Mini pizza Mini croque-monsieur Pièces chaudes Gougère d’escargot Accras de morue Beurêck Pièces chaudes Beignet de gambas Mini croque monsieur Amuse-gueules (3) Beurêck Pièces sucrées Mini gâteau de soirée (2) Nos Pâtisseries Maison Nos Pièces Cocktail Chaudes Nos Pièces Cocktail Froides Pensez aussi à nos cakes salés Accras de morue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.50€ pièce Assortiment d’amuse-gueules pur beurre . . . . . . . . . . . . . . . 0.90€ les 3 Beignet de gambas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.80€ pièce Beurêck (crêpe panée fourrée Mornay) . . . . . . . . . . . . . . . . 0.70€ pièce Cassolette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.50€ pièce - Noix de St Jacques sauce Martini et sa julienne de légumes - Raviole de foie gras et son velouté aux cèpes - Cochonnaille sauce bourguignonne • Nevada : Mousse chocolat, crémeux vanille parsemé de nougatine, biscuit chocolaté • Le Saint Jean : Biscuit macaron, coulis passion abricot, morceaux de pêches caramélisées et crème vanille • Craquelin : Praliné croustillant, biscuit chocolat et sa mousse chocolat • Le Mangana : Biscuit pain de gênes (amandes), confit de fraises, amandes et 0.95€ pièce Involtini de courgettes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.10€ pièce • Le Fantaisie : Biscuit macaron, crémeux passion, abricots et crème légère vanille Mini croque-monsieur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.70€ pièce • Equateur : Biscuit moelleux au chocolat et sa ganache souple au chocolat noir Mini croustade de lotte sauce béarnaise (min 10 pièces) 0.95€ pièce Mini quiche et pizza individuelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.50€ pièce Demandez également nos classiques : fraisier, framboisier, tropézienne, forêt noire (avec ou sans griottes)… Pain perdu foie gras chutney framboise (min 10 pièces) 1.50€ pièce Plaque quiche lorraine (2.5kg - 70 toasts) ou pizza (1.8 kg - 70 toasts) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.90€ le kg Tapas jambon cru mozzarella (min 10 pièces). . . . . . . . . 1.10€ pièce mangues caramélisées, crème diplomate au chocolat blanc Plaques de tarte (40x60 cm) : pomme / poire / abricot / fruits rouges (Min. 4 pers. l.60€ la part - 36€ la plaque 24 pers.) Nouveau • Tarte au mètre : 4-6-8-10-12-14-16pers - 2.20€ la part Fond de frangipane, confit de cassis, crème vanille + fruits (multi fruits, fruits rouges, pommes…) Retrouvez Egalement… 1.20€ pièce - Chutney niçois et gambas marinée - Chutney agrumes et filet de canard fumé - Compotée pomme-poire et foie gras Verrine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nos entremets - 3.50€ la part - pour 4-6-8 pers. Gougère aux escargots . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nos Spécialités fraîcheurs Cuillère chinoise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sur réservation, minimum 48h à l’avance 1.35 pièce € • Entre nord et sud : Tapenade italienne, velouté d’asperges et chiffonnade de saumon fumé • Contrastée : Ragoût de légumes estivaux, douceur de carottes au cumin, et julienne de chorizo • Italienne : Caviar d’aubergines, cœur de mozzarella et son tartare de tomates • Douceur épicée : Guacamole, crabe mariné et coulis de tomates Nos Pièces Cocktail Sucrées Macaron : assortiment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mini brochette de fromages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mini brochette de fruits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mini gâteau de soirée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.00€ pièce 1.10€ pièce 1.20€ pièce 1.00€ pièce Nos Cocktails Maison Punch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Punch sans alcool . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sangria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.90€ le litre 3.50€ le litre 6.90€ le litre Imprimerie • 04 77 36 77 65 • ST CYPRIEN• RM Montbrison 377 593 918 • Ne pas jeter sur la voie publique • • Brioches aux pralines ou aux pépites de chocolat - 6.00€ pièce • Cake citron ou chocolat - 4.90€ pièce • Eclairs, salade de fruits, mousses chocolats, macarons… Nos pièces montées : 4.00€ la part • 3 choux/pers vanille et/ou chocolat... • Vos pièces montées en forme de cœur, berceaux, panier, papillons, initiales du/des prénoms, …. • Vos photos en sucre Pour un simple apéritif : ➤ Prévoir 6 à 10 pièces par pers. : 4 - 6 pièces froides 2 - 4 pièces chaudes Pour un apéritif dinatoire : ➤ Prévoir 12 à 15 pièces par pers. : 6 – 7 pièces froides 4 – 6 pièces chaudes 2 pièces sucrées Brochette cocktail (olive farcie, gambas marinée et tomate cerise) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.20€ pièce Brochette de saison (olive farcie, tomate cerise, melon ou physalis) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.90€ pièce Fougasse surprise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37€ (70 toasts) Hérisson royal (assortiment légumes, charcuteries, poissons) . . . . . . . . . 35€ (70 piques) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25€ (40 piques) Nos astuces : Afin de varier les saveurs mais aussi les textures, jouez sur les pièces dites consistantes commeles toasts, bagel’s… et les pièces dites fraicheurs comme les verrines et les cuillères chinoises. Il n’y a aucun standard pour un cocktail, seulement de l’imagination … Ne vous inquiétez pas si toutes les pièces ne font pas l’unanimité : faites-vous plaisir !! Mini Bagel’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.95€ pièce Mini moricette (mini brioche garnie) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.90€ pièce Mini pâté en croûte de porc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.45€ pièce Mini sandwich et ses tapenades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.90€ pièce Panier croque légumes et ses sauces (pour 10 pers.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20€ Toasts Java (pâte sablée salée garnie) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.95€ pièce Nos suggestions de Cocktails Toasts Traditionnels (base pain de mie) Assortiment de légumes, poissons, charcuteries 0.95€ pièce Menu Apéritif 4.05€ 6 pcs/pers. Menu Cocktail 6.50€ 7 pcs/pers. Menu Gourmand 9.70€ 13 pcs/pers. Pièces froides Mini Bagel’s Toast Mini pâté croûte Pièces froides Cuillère chinoise Brochette de saison Verrine Mini moricette Pièces froides Toast Java Verrine Mini bagel’s Mini moricette Mini pâté croûte de porc Pièces chaudes Mini quiche Mini pizza Mini croque-monsieur Pièces chaudes Gougère d’escargot Accras de morue Beurêck Pièces chaudes Beignet de gambas Mini croque monsieur Amuse-gueules (3) Beurêck Pièces sucrées Mini gâteau de soirée (2) Nos Pâtisseries Maison Nos Pièces Cocktail Chaudes Nos Pièces Cocktail Froides Pensez aussi à nos cakes salés Accras de morue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.50€ pièce Assortiment d’amuse-gueules pur beurre . . . . . . . . . . . . . . . 0.90€ les 3 Beignet de gambas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.80€ pièce Beurêck (crêpe panée fourrée Mornay) . . . . . . . . . . . . . . . . 0.70€ pièce Cassolette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.50€ pièce - Noix de St Jacques sauce Martini et sa julienne de légumes - Raviole de foie gras et son velouté aux cèpes - Cochonnaille sauce bourguignonne • Nevada : Mousse chocolat, crémeux vanille parsemé de nougatine, biscuit chocolaté • Le Saint Jean : Biscuit macaron, coulis passion abricot, morceaux de pêches caramélisées et crème vanille • Craquelin : Praliné croustillant, biscuit chocolat et sa mousse chocolat • Le Mangana : Biscuit pain de gênes (amandes), confit de fraises, amandes et 0.95€ pièce Involtini de courgettes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.10€ pièce • Le Fantaisie : Biscuit macaron, crémeux passion, abricots et crème légère vanille Mini croque-monsieur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.70€ pièce • Equateur : Biscuit moelleux au chocolat et sa ganache souple au chocolat noir Mini croustade de lotte sauce béarnaise (min 10 pièces) 0.95€ pièce Mini quiche et pizza individuelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.50€ pièce Demandez également nos classiques : fraisier, framboisier, tropézienne, forêt noire (avec ou sans griottes)… Pain perdu foie gras chutney framboise (min 10 pièces) 1.50€ pièce Plaque quiche lorraine (2.5kg - 70 toasts) ou pizza (1.8 kg - 70 toasts) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.90€ le kg Tapas jambon cru mozzarella (min 10 pièces). . . . . . . . . 1.10€ pièce mangues caramélisées, crème diplomate au chocolat blanc Plaques de tarte (40x60 cm) : pomme / poire / abricot / fruits rouges (Min. 4 pers. l.60€ la part - 36€ la plaque 24 pers.) Nouveau • Tarte au mètre : 4-6-8-10-12-14-16pers - 2.20€ la part Fond de frangipane, confit de cassis, crème vanille + fruits (multi fruits, fruits rouges, pommes…) Retrouvez Egalement… 1.20€ pièce - Chutney niçois et gambas marinée - Chutney agrumes et filet de canard fumé - Compotée pomme-poire et foie gras Verrine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nos entremets - 3.50€ la part - pour 4-6-8 pers. Gougère aux escargots . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nos Spécialités fraîcheurs Cuillère chinoise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sur réservation, minimum 48h à l’avance 1.35 pièce € • Entre nord et sud : Tapenade italienne, velouté d’asperges et chiffonnade de saumon fumé • Contrastée : Ragoût de légumes estivaux, douceur de carottes au cumin, et julienne de chorizo • Italienne : Caviar d’aubergines, cœur de mozzarella et son tartare de tomates • Douceur épicée : Guacamole, crabe mariné et coulis de tomates Nos Pièces Cocktail Sucrées Macaron : assortiment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mini brochette de fromages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mini brochette de fruits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mini gâteau de soirée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.00€ pièce 1.10€ pièce 1.20€ pièce 1.00€ pièce Nos Cocktails Maison Punch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Punch sans alcool . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sangria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.90€ le litre 3.50€ le litre 6.90€ le litre Imprimerie • 04 77 36 77 65 • ST CYPRIEN• RM Montbrison 377 593 918 • Ne pas jeter sur la voie publique • • Brioches aux pralines ou aux pépites de chocolat - 6.00€ pièce • Cake citron ou chocolat - 4.90€ pièce • Eclairs, salade de fruits, mousses chocolats, macarons… Nos pièces montées : 4.00€ la part • 3 choux/pers vanille et/ou chocolat... • Vos pièces montées en forme de cœur, berceaux, panier, papillons, initiales du/des prénoms, …. • Vos photos en sucre Pour un simple apéritif : ➤ Prévoir 6 à 10 pièces par pers. : 4 - 6 pièces froides 2 - 4 pièces chaudes Pour un apéritif dinatoire : ➤ Prévoir 12 à 15 pièces par pers. : 6 – 7 pièces froides 4 – 6 pièces chaudes 2 pièces sucrées Brochette cocktail (olive farcie, gambas marinée et tomate cerise) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.20€ pièce Brochette de saison (olive farcie, tomate cerise, melon ou physalis) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.90€ pièce Fougasse surprise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37€ (70 toasts) Hérisson royal (assortiment légumes, charcuteries, poissons) . . . . . . . . . 35€ (70 piques) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25€ (40 piques) Nos astuces : Afin de varier les saveurs mais aussi les textures, jouez sur les pièces dites consistantes commeles toasts, bagel’s… et les pièces dites fraicheurs comme les verrines et les cuillères chinoises. Il n’y a aucun standard pour un cocktail, seulement de l’imagination … Ne vous inquiétez pas si toutes les pièces ne font pas l’unanimité : faites-vous plaisir !! Mini Bagel’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.95€ pièce Mini moricette (mini brioche garnie) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.90€ pièce Mini pâté en croûte de porc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.45€ pièce Mini sandwich et ses tapenades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.90€ pièce Panier croque légumes et ses sauces (pour 10 pers.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20€ Toasts Java (pâte sablée salée garnie) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.95€ pièce Nos suggestions de Cocktails Toasts Traditionnels (base pain de mie) Assortiment de légumes, poissons, charcuteries 0.95€ pièce Menu Apéritif 4.05€ 6 pcs/pers. Menu Cocktail 6.50€ 7 pcs/pers. Menu Gourmand 9.70€ 13 pcs/pers. Pièces froides Mini Bagel’s Toast Mini pâté croûte Pièces froides Cuillère chinoise Brochette de saison Verrine Mini moricette Pièces froides Toast Java Verrine Mini bagel’s Mini moricette Mini pâté croûte de porc Pièces chaudes Mini quiche Mini pizza Mini croque-monsieur Pièces chaudes Gougère d’escargot Accras de morue Beurêck Pièces chaudes Beignet de gambas Mini croque monsieur Amuse-gueules (3) Beurêck Pièces sucrées Mini gâteau de soirée (2) Nos Pâtisseries Maison Nos Pièces Cocktail Chaudes Nos Pièces Cocktail Froides Pensez aussi à nos cakes salés Accras de morue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.50€ pièce Assortiment d’amuse-gueules pur beurre . . . . . . . . . . . . . . . 0.90€ les 3 Beignet de gambas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.80€ pièce Beurêck (crêpe panée fourrée Mornay) . . . . . . . . . . . . . . . . 0.70€ pièce Cassolette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.50€ pièce - Noix de St Jacques sauce Martini et sa julienne de légumes - Raviole de foie gras et son velouté aux cèpes - Cochonnaille sauce bourguignonne • Nevada : Mousse chocolat, crémeux vanille parsemé de nougatine, biscuit chocolaté • Le Saint Jean : Biscuit macaron, coulis passion abricot, morceaux de pêches caramélisées et crème vanille • Craquelin : Praliné croustillant, biscuit chocolat et sa mousse chocolat • Le Mangana : Biscuit pain de gênes (amandes), confit de fraises, amandes et 0.95€ pièce Involtini de courgettes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.10€ pièce • Le Fantaisie : Biscuit macaron, crémeux passion, abricots et crème légère vanille Mini croque-monsieur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.70€ pièce • Equateur : Biscuit moelleux au chocolat et sa ganache souple au chocolat noir Mini croustade de lotte sauce béarnaise (min 10 pièces) 0.95€ pièce Mini quiche et pizza individuelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.50€ pièce Demandez également nos classiques : fraisier, framboisier, tropézienne, forêt noire (avec ou sans griottes)… Pain perdu foie gras chutney framboise (min 10 pièces) 1.50€ pièce Plaque quiche lorraine (2.5kg - 70 toasts) ou pizza (1.8 kg - 70 toasts) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.90€ le kg Tapas jambon cru mozzarella (min 10 pièces). . . . . . . . . 1.10€ pièce mangues caramélisées, crème diplomate au chocolat blanc Plaques de tarte (40x60 cm) : pomme / poire / abricot / fruits rouges (Min. 4 pers. l.60€ la part - 36€ la plaque 24 pers.) Nouveau • Tarte au mètre : 4-6-8-10-12-14-16pers - 2.20€ la part Fond de frangipane, confit de cassis, crème vanille + fruits (multi fruits, fruits rouges, pommes…) Retrouvez Egalement… 1.20€ pièce - Chutney niçois et gambas marinée - Chutney agrumes et filet de canard fumé - Compotée pomme-poire et foie gras Verrine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nos entremets - 3.50€ la part - pour 4-6-8 pers. Gougère aux escargots . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nos Spécialités fraîcheurs Cuillère chinoise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sur réservation, minimum 48h à l’avance 1.35 pièce € • Entre nord et sud : Tapenade italienne, velouté d’asperges et chiffonnade de saumon fumé • Contrastée : Ragoût de légumes estivaux, douceur de carottes au cumin, et julienne de chorizo • Italienne : Caviar d’aubergines, cœur de mozzarella et son tartare de tomates • Douceur épicée : Guacamole, crabe mariné et coulis de tomates Nos Pièces Cocktail Sucrées Macaron : assortiment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mini brochette de fromages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mini brochette de fruits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mini gâteau de soirée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.00€ pièce 1.10€ pièce 1.20€ pièce 1.00€ pièce Nos Cocktails Maison Punch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Punch sans alcool . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sangria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.90€ le litre 3.50€ le litre 6.90€ le litre Imprimerie • 04 77 36 77 65 • ST CYPRIEN• RM Montbrison 377 593 918 • Ne pas jeter sur la voie publique • • Brioches aux pralines ou aux pépites de chocolat - 6.00€ pièce • Cake citron ou chocolat - 4.90€ pièce • Eclairs, salade de fruits, mousses chocolats, macarons… Nos pièces montées : 4.00€ la part • 3 choux/pers vanille et/ou chocolat... • Vos pièces montées en forme de cœur, berceaux, panier, papillons, initiales du/des prénoms, …. • Vos photos en sucre
