Aveyron - Chambre régionale d`agriculture Midi

MÉTÉO
Prévisions du 5 au 10 août 2015
Mer 5
Jeu 6
Ven 7
Sam 8
Dim 9
Lun 10
Températures
15 34
19 33
20 33
19 27
16 28
16 29
Tendances
STADES PHENOLOGIQUES
Sur les zones Marcillac et Millau, la véraison est en marche en toutes situations tout en restant
plutôt lente. Les quelques parcelles stressées par le manque d'eau, sont plus avancées.
Sur les vignobles du nord Aveyron, les tous premiers signes de véraison apparaissent à
Entraygues. Estaing le stade fermeture se prolonge.
La dynamique reste lente cette semaine encore.
MILDIOU (Plasmopara viticola)
• Situation au vignoble
✗Marcillac : La situation reste globalement saine. Pas d'évolution depuis plusieurs
semaines.
✗Entraygues, Estaing : A l’exception de rares grappes touchées très ponctuellement.
L'état sanitaire est très satisfaisant dans le plupart des situations.
BULLETIN DE SANTÉ DU VÉGÉTAL – VITICULTURE Édition Aveyron N° 15 DU 4 AOÛT 2015 – Page 1/4
BULLETIN DE SANTE
DU VEGETAL
MIDI-PYRENEES
Viticulture -
Édition Aveyron
N°15
4 août 2015
Directeur de publication :
Jean-Louis CAZAUBON
Président de la Chambre Régionale
d'Agriculture de Midi-Pyrénées
BP 22107 – 31321 CASTANET TOLOSAN Cx
Tel [phone] – Fax [phone]
Dépôt légal : à parution
ISSN en cours
MILDIOU Veillez au bon état sanitaire du feuillage.
OÏDIUM Sur parcelles tardives et en présence de symptômes, le risque demeure
jusqu'à la véraison. Ailleurs il devient nul.
Annexe : Xylella fastidiosa : fiche de reconnaissance de symptômes – Note SRAL Midi-Pyrénées
Action pilotée par le Ministère
chargé de l'agriculture, avec
l’appui financier de l’Office
national de l'eau et des milieux
aquatiques, par les crédits issus
de la redevance pour pollutions
diffuses attribués au finance-
ment du plan Ecophyto 2018.

Évaluation du risque : Surveillez attentivement l'évolution de l'état sanitaire du feuillage, afin
qu'il reste fonctionnel jusqu'à la récolte.
–en situations saines : à ce stade, la véraison démarre, le risque à gérer ne concerne plus que
le feuillage. Seules les jeunes feuilles restent sensibles à de nouvelles contaminations de
masse suite à des épisodes pluvieux significatifs.
–en présence de symptômes : les conditions sont devenues plus favorables aux repiquages
des taches déjà présentes (épisodes pluvieux répétées, rosées matinales). En conditions
favorables, le mildiou mosaïque peut progresser sur les feuilles « âgées ».
–cas des situations les plus tardives où la véraison n'aurait pas encore débuté : seules des pluies
significatives (15-20 mm) pourraient présenter un risque de contamination pour les grappes.
Méthodes alternatives : En présence de symptômes sur jeunes feuilles, un rognage léger peut permettre
de limiter l'évolution du champignon en empêchant les repiquages vers le bas de la végétation.
OÏDIUM (Uncinula necator)
• Situation au vignoble
✗Marcillac : pas d'évolution notable. Seule une
progression lente mais continue des dégâts sur
feuilles s'observe dans les situations les plus à
risque.
✗Entraygues, Estaing : la situation est stabilisée.
Les dégâts visibles les semaines précédentes
dans les situations sensibles n'évoluent plus.
Évaluation du risque :
–En l'absence de symptômes, le risque de
progression de la maladie devient nul.
–En présence de dégâts sur feuilles et grappes, la
période de risque se poursuit jusqu'à la véraison. En
situations favorables, l'oïdium peut toujours progresser sur feuilles.
Prophylaxie : Le développement du champignon, notamment la sporulation, est perturbé par la lumière.
En assurant l'aération et l'insolation des grappes, l'effeuillage peut permettre de limiter la progression de
l'oïdium (à pratiquer avec modération en période de forte chaleur).
BLACK-ROT (Guignardia bidwellii)
• Situation au vignoble
On ne détecte aucune évolution des symptômes sur les parcelles les plus touchées.
Évaluation du risque : Sur les parcelles présentant des symptômes et les parcelles les plus tardives
(engagement de la véraison encore lent), il convient de rester vigilants. Ailleurs, le risque est nul.
Continuez à surveiller l'éventuelle sortie de symptômes consécutifs aux pluies des 18 et 22 juillet.
CICADELLE VERTE (Empoasca vitis)
• Situation au vignoble
La situation est hétérogène. Les populations sont globalement faibles, mais ont observe des situations
ponctuelles en dépassement de seuil de nuisibilité sur la zone de Marcillac. Dans ces situations, des
symptômes grillures visibles.
BULLETIN DE SANTÉ DU VÉGÉTAL – VITICULTURE Édition Aveyron N° 15 DU 4 AOÛT 2015 – Page 2/4
Oïdium sur feuille – Photo Cave de Rabastens

Évaluation du risque : Surveillez l'évolution des populations car c'est la génération estivale qui est
susceptible d'engendrer des dégâts significatifs de grillure sur le feuillage.
Seuil de nuisibilité : 100 larves de cicadelle pour 100 feuilles
CICADELLE DE LA FLAVESCENCE DORÉE (Scaphoideus titanus)
• Éléments de biologie
La flavescence dorée, tout comme le bois noir, est appelée jaunisse de
la vigne. Les symptômes caractéristiques de ces deux syndromes
sont identiques (seule une analyse permet d'identifier la maladie). À
savoir :
–un rougissement (cépages rouges) ou un jaunissement
(cépages blancs) et un enroulement des feuilles,
–le dessèchement des grappes (aucune récolte sur les pieds
atteints),
–un non aoûtement des rameaux en fin de campagne d'où un
port-retombant sur certains cépages.
Ces symptômes apparaissent à partir du mois de juillet jusqu’aux
vendanges.
• Situation au vignoble
On note une nette progression de l'activité des adultes sur les pièges
du réseau de surveillance depuis la semaine 30.
Évaluation du risque : L'arrêté préfectoral de lutte contre la Flavescence dorée est disponible sur le
site internet de la DRAAF Midi-Pyrénées : http://www.draaf.midi-pyrenees.agriculture.gouv.fr/Flavescence-doree,655
Rappel : Extrait de l'arrêté préfectoral 2015 - Cas des vignes conduites en lutte phytosanitaire
conventionnelle, T3 adulticide : selon analyse de risque, si présence d'adultes, à un niveau maximal
de la population d'adultes ailés
L'arrachage des pieds contaminés doit être réalisé de manière systématique. Et la déclaration auprès
du DRAAF/SRAL est obligatoire.
DROSOPHILA SUZUKII
• Situation au vignoble
Un réseau de suivi des populations de Drosophila suzukii se met en place sur les vignobles de Midi-
Pyrénées. Il est basé sur une estimation du vol des adultes par un piégeage attractif alimentaire pour
déterminer la dynamique du vol de l'espèce et sa distribution spatiale.
Selon le contexte de la période qui précédera la récolte, des relevés complémentaires pourront être
réalisés pour confirmer la présence de l'insecte dans les baies.
A ce jour, les données collectées par les autres vignobles au niveau national, précisent que l'activité
de la drosophile est restée très limitée. Les conditions très chaudes et sèches qui ont eu cours lors
des dernières semaines étant connues comme peu clémentes pour l'activité de l'insecte.
Évaluation du risque : (voir note annexée au précédent BSV). Les stratégies de gestion les plus
efficaces restent la mise en œuvre de mesures prophylactiques consistant à limiter l'accroissement
des populations de l'insecte en évitant leur déplacement depuis les premiers foyers de pourriture
détectés. Ces stratégies reprennent donc les principes de gestion prophylactiques énoncés pour le
botrytis et la pourriture acide :
BULLETIN DE SANTÉ DU VÉGÉTAL – VITICULTURE Édition Aveyron N° 15 DU 4 AOÛT 2015 – Page 3/4
Symptômes de flavescence dorée sur
cépage rouge – Photo CA 81

–maîtriser la vigueur et éviter les entassements de végétation,
–éviter les blessures des baies, qu'elles soient d'origine mécanique (rognage) ou parasitaire
(oïdium, vers de grappe),
–éliminer très rapidement les premières grappes atteintes,
–ne pas entreposer de déchets (éclaircissage, tri de récolte, ou déchets de cave) dans ou à
proximité des parcelles...
AUXILIAIRES
Les auxiliaires sont installés durablement au vignoble et sont systématiquement observés lors des
suivis des parcelles de surveillance. Les plus fréquemment observés sont les chysopes, les
typhlodromes et les syrphes.
Le prochain BSV Vigne Aveyron paraîtra le mardi 18 août 2015
REPRODUCTION DU BULLETIN AUTORISÉ SEULEMENT DANS SON INTÉGRALITÉ (REPRODUCTION PARTIELLE INTERDITE)
Ce bulletin de santé du végétal a été préparé par l'animateur filière viticulture de la Chambre Régionale d'Agriculture Midi-Pyrénées et
élaboré sur la base des observations réalisées par la Chambre d'Agriculture de l'Aveyron, le Syndicat de l'AOC Marcillac, la Cave
de Valady et les agriculteurs observateurs.
Ce bulletin est produit à partir d'observations ponctuelles. S'il donne une tendance de la situation sanitaire régionale, celle-ci ne
peut pas être transposée telle quelle à la parcelle. La CRA Midi-Pyrénées dégage donc toute responsabilité quant aux décisions
prises par les agriculteurs pour la protection de leurs cultures et les invite à prendre ces décisions sur la base des observations
qu'ils auront réalisées et en s'appuyant sur les préconisations issues de bulletins techniques.
BULLETIN DE SANTÉ DU VÉGÉTAL – VITICULTURE Édition Aveyron N° 15 DU 4 AOÛT 2015 – Page 4/4
Typhlodrome – Photo IFV adulte de chrysope – Photo IFV Syrphe – Photo Cave de Valady

LA BACTÉRIE
XYLELLA FASTIDIOSA
Fiche de reconnaissance de symptômes
ORIGINE, SITUATION EN EUROPE
Xylella fastidiosa est une bactérie réglementée dans l’Union européenne et la France.
Elle fait l’objet d’un plan de surveillance en France.
La maladie était absente de l’Union européenne jusqu’à son importation en Italie en octobre 2013.
Elle est présente sur le territoire européen en dans la région des Pouilles (extrême sud de l’Italie)
et depuis le mois de juillet 2015 en Corse du Sud.
Elle est présente dans de nombreux pays-tiers (ou régions de pays-tiers), essentiellement sur le
continent américain : Mexique, USA (principalement Alabama, Floride, Georgie, Mississipi, Texas,
etc), Canada (Ontario), Costa Rica, Argentine, Brésil (notamment Bahia, Minas Gerais, Sao Paulo,
Rio de Janeiro, etc), Paraguay, Venezuela.
PLANTES HÔTES
À ce jour, la bactérie présentant plusieurs souches différentes, compte parmi ses hôtes plus de
300 espèces végétales (60 familles botaniques différentes), Cependant, de nombreuses plantes
hôtes ne développent pas de symptômes, mais peuvent jouer potentiellement le rôle de porteur
sain. C’est le cas du caféier par exemple.
TRANSMISSION ET DISPERSION – INSECTES VECTEURS
La contamination des plantes et la dispersion de la maladie se fait principalement via des insectes
vecteurs piqueurs-suceurs se nourrissant de la sève brute circulant dans la plante (via le xylème).
Le vecteur avéré sur olivier dans le foyer italien est le cercope Philaenus spumarius appartenant
à la famille des Aphrophoridae. Mais la contamination des plantes et la dispersion de la maladie
peut être potentiellement assurée par tous les insectes vecteurs piqueurs-suceurs se nourrissant
de la sève brute du xylème. Plusieurs insectes du sous-ordre des Cicadomorpha répondent à ce
critère.
Ainsi, les insectes à considérer comme potentiellement vecteurs de cette bactérie sont :
– les Cercopoidea regroupant deux familles : les Cercopidae et les Aphrophoridae ;
– certaines cicadelles de la famille des Cicadellidae (sous famille des Cicadellinae) ;
– les cigales avec deux familles (Cicadae et Tibcinidae);
PRÉFET DE LA RÉGION MIDI-PYRÉNÉES
Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt
Service régional de l'alimentation