Déjeuner du 29 mai

Déjeuner du 29 mai
Fête des Mères
45€
Hors boissons
Amuse-bouche
Tartare de bar aux légumes du sud
Moelleux de tourteau à la pêche jaune et aux agrumes
Copeaux de saumon mi-fumé et St Jacques juste saisies
Filet de bœuf grillé aux girolles
Pommes nouvelles de Noirmoutier et niçoise de légumes
Nage de fruits d’été rafraichie au vin
Mignardises
TVA 5.5% - Service compris

Déjeuner du 29 mai
Fête des Mères
55€
Hors boissons
Amuse-bouche
Variation autour du foie d’oie et de canard
mi-cuit à la fleur de sel, au Gewurztraminer
et marbré aux épices à la gelée de Porto
Fraîcheur de homard aux fruits d’été
Rouleaux de légumes croquants au gingembre
Jus relevé au balsamique
Mignon de veau rôti aux asperges
Croustade de pousses de légumes
Feuille à feuille au pain d’épices et à la framboise
Sorbet citron
Mignardises
TVA 5.5% - Service compris