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Séchoir
Séchoir alimentaire
Capacité (Kg) : 100
Code produit : 1445338 Voir ce produit sur notre site
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Séchoir alimentaire d'une ventilation horizontale pour fruits, légumes, viandes et poissons.
Construction robuste en acier inoxydable, isolé double parois.
Structure renforcée permettant les charges lourdes.
Les séchoirs sont simples d'utilisation et sont très faciles de nettoyage et ne demande pas
d'entretien particulier.
Dimensions :
- Capacité: jusqu' à 100 kg selon produit Y compris 10 grilles Inox.
- Dimensions : 530x590mm
- Dimensions: 700 x 600 x 1700 mm
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253 rue Gallieni
92774 - Boulogne Billancourt
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Séchoir sur mesure
Applications spécifiques
Code produit : 16060349 Voir ce produit sur notre site
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Séchoir sur mesure
Spécialistes du traitement des produits de salaison de viande et poisson, nous sommes à votre
écoute pour vous proposer des solutions innovantes, appropriées à vos productions.
Notre compétence et notre connaissance parfaite des étapes de fabrication vous assurent un
résultat d'une qualité incomparable.
En alliant votre savoir-faire et notre technologie, vous aurez la garantie de présenter à vos clients
des produits conformes aux exigences des consommateurs.
Vous avez un produit spécifique à étuver ou à sècher ?
En collaboration nous définissons un procèdé de traitement.
Dans notre laboratoire d'essai, nous validons ce procèdé sur une petite série en équipement pilote.
Nous réalisons l'installation adaptée à vos quantités et vos locaux:
volume de 10 à 1000 m³
traitement ce 0°c à 120°c
ventilation à flux d'air vertical, horizontal, mixte...
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Séchoir à jambon sec
Repos / Maturation
Code produit : 245021 Voir ce produit sur notre site
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Séchoir à jambon sec
Spécialistes du traitement des produits de salaison de viande et poisson, nous sommes à votre
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Notre compétence et notre connaissance parfaite des étapes de fabrication vous assurent un
résultat d'une qualité incomparable.
En alliant votre savoir-faire et notre technologie, vous aurez la garantie de présenter à vos clients
des produits conformes aux exigences des consommateurs.
C'est la phase clé dans l'élaboration des jambons secs.
Sur un cycle de 6 à 10 semaines, nos équipements (de 300 à 9000 jambons) vont permettre une
homogénéisation de la teneur de sel dans tout le jambon ainsi que l'augmentation de cette teneur
grâce à une dessication importante.
Pour voir plus de photos, ouvrez le document PDF ci-dessous.
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