Évaluation des impacts environnementaux du chalutage de

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Évaluationdesimpactsenvironnementauxduchalutagedefondetdel'aquacultureen
Tunisie:approchecomparativeparlesAnalysesdeCycledeVie(ACV)
Dufaitdebesoinsenressourcescroissants,lesimpactsnégatifssurl’environnementsontdeplusen
pluscriants,etlesactivitéshumainessontdeplusenpluspointéesdudoigt.Afindelimiterces
impacts,différentesméthodesd’évaluationenvironnementaleontvulejourpermettantde
quantifierlesatteintesportéesàl’environnement.Parmicesméthodes,l’AnalysedeCycledeVie
(ACV),quiestuneméthodenormaliséed’analyseenvironnementaleprenantencomptel’ensemble
desétapesdelavied’unproduit,offrantainsiunevisionholistiqueetmulticritèredesliensentrele
systèmedeproductionetl’environnement.Cetteméthodeseveutexhaustive,lesimpactsgénérés
toutaulongducycledevieduproduitdoiventêtrequantifiésdu«berceauàlatombe»,depuis
l’extractiondesmatièrespremièresjusqu’autraitementdesdéchets.Deplus,cetteméthodeapour
butdecouvrirl’ensembledespollutionsetépuisementsderessourcescausésparleproduit.Ainsi,
ellepermetdeprendreencomptedesimpactsaussivariésqueleréchauffementclimatique,la
destructiondelacouched’ozone,l’émissiondesubstancestoxiquespourl’homme,l’oxydation
photochimique,l’acidificationconduisantauxphénomènesdepluiesacides,l’épuisementdes
ressourcesfossiles,l’émissionderadiationsionisantesoul’eutrophisation.Lescatégoriesd’impact
proposéessontnombreusesetrecouvrentdeschampsquivontdesimpactsenvironnementaux
locaux(eutrophisation,..)auxglobaux(changementclimatique)etquisontrelatifsàdifférents
compartiments:air,sol,eauetcibles(ressourcesnaturelles,santéhumaine).
Lafinalitédecettethèseestl'adaptationdelaméthoded'analyseducycledevieauxsecteursdela
pêcheetdel'aquacultureenTunisie,etdemontrerenquoil’ACVpermetd’éclairerle
fonctionnementdessystèmesdeproductiondepoissonsetleurlienavecl’environnement.Les
impactsétudiéssontrelatifsàlaproductiond'unetonnedepoisson,c'estl'unitéfonctionnelle
choisie.Enpremierlieu,uneACVseraappliquéesurunsystèmed'élevagedeloup(Dicentrarchus
labrax)etdedauraderoyale(Sparusaurata)seraconduitepourquantifierlesimpactsengendréspar
cetteactivitéetmontrerlesbesoinsd'évolutiondesmodalitésd'applicationdelaméthoded'ACVen
aquaculture.Ladeuxièmeétapeestd'effectueruneanalyseenvironnementalerelativeàlapêcheau
chalutbenthiqueauniveauduGolfedeGabès(Tunisie),unécosystèmeconsidéréaujourd’hui
commeunhautlieudelapêcheenTunisiequireprésenteenviron40%delaproductionhalieutique
nationale.Puis,lesimpactsissusdelaproductiond'unetonnedepoissonparaquacultureseront
comparésauximpactsengendrésparlechalutagebenthique.Cetteévaluationenvironnementaleva
permettrededonnerdesrecommandationsetdessolutionspouraméliorerlesdeuxsecteursen
questionetlesintégrerdanslecadredudéveloppementdurable.