le paillage et le compostage

Des solutions
pour recycler ses déchets végétaux
dans son propre jardin :
le paillage et le compostage
Sommaire
Pourquoi recycler ses déchets verts dans son propre jardin ?
Solution n°1 : le paillage
Avantages
Règles d’or
Les différents paillis
Solution n°2 : le compostage
Qu’est-ce que le compostage ?
Avantages
Les différentes méthodes de compostage
Quels sont les déchets compostables ?
Les décomposeurs
Les 3 conditions pour un bon compost
Les règles d’or du compostage
Le compost mûr
D’autres solutions pour recycler et/ou réduire ses déchets verts
pour réduire
ses déchets
pour
économiser :
- du temps
- de l’argent
- de l’énergie
POURQUOI
RECYCLER
SES DECHETS
VERTS
DANS SON PROPRE
JARDIN ?
pour nourrir
la terre
LES DECHETS VERTS : UNE RESSOURCE INESTIMÉE
170 à 200 kg de déchets de cuisine par foyer et par an
(1/3 de la poubelle « ordures ménagères »)
550 kg de déchets de jardin par an, dont :
50 kg de branchages
100 kg pour 100 m² de tontes
3 voies de réduction et/ou de valorisation :
1. la réduction à la source : essences à croissance lente
(buis, houx, if, laurier, oranger, viorne, forsythia, lilas),
prairie fleurie, …
2. la tonte mulching (pelouse laissée sur place :
moins de mousse, moins d’herbes indésirables
et résistance à la sécheresse)
3. la récupération et la valorisation : paillage, compostage, …
UNE PROBLEMATIQUE IMPORTANTE
SUR LE PAYS DE FILLIERE
75 %
de maisons
individuelles
Surface moyenne
des terrains
de 1250m²
augmentation
annuelle de
population
d’environ 2,5 %
tonnages 27 %
supérieurs à la
moyenne
régionale
et multipliés par
4 en 10 ans
+ bilan environnemental à améliorer : déchets verts traités à 50km de leur lieu de collecte
1er poste
de dépenses des
déchèteries :
38% des coûts
SOLUTION n°1 :
Le paillage
(ou compostage de surface)
pour les gros volumes de déchets de jardin
Économies
de temps
et de corvées
Favorise
les animaux
auxiliaires
Limite
les écarts
de température
Économies
d’argent
Avantages
du paillis
Limite
l’évaporation
Diminue
les voyages
à la déchèterie
Diminue
les herbes
indésirables
Les règles d’or du paillage
La technique :
désherber / décompacter jusqu’à 30 cm de profondeur / déposer
du compost / niveler / pailler / arroser
La rotation des paillis (notamment pour le potager) :
Améliore la qualité du sol (nourricier / structurant)
Evite la propagation des maladies
Les différents paillis
Paillis de feuilles, de tontes, de branches,…
PAILLIS DE FEUILLES MORTES : le paillis de la forêt
Le MEILLEUR paillis :
nourrit le sol (riche en éléments minéraux : azote, potasse,
phosphore, calcium, magnésium, soufre, silice,…)
nourrit les décomposeurs du sol
Les différents paillis de feuilles :
Feuilles tendres :
noisetier, tilleul, aulne, frêne, sureau, viorne, bouleau, noyer
(après un stockage d’1 mois), peuplier
Destinations : potager (poireau, chou, laitue de printemps été,
navet, pois, artichaut, poireau, tomate, chicorée, épinard
automne hiver, radis, fraisier), rosiers, fleurs, arbustes, haies,
petits fruits (pas les arbres fruitiers)
ASTUCE our éviter l’envole des feuilles :
* broyer les feuilles à la tondeuse
Epaisseur : de 1 à 15 cm
* couvrir avec des branches
Durée : 6 à 10 mois
* couvrir de broyat
Feuilles épaisses :
platane, houx, lierre, laurier, érable, châtaignier, chêne, magnolia
Destinations : arbres, arbustes, rosiers, haies, vivaces, artichauts, arbres fruitiers,
petits fruits, vivaces
Condition : broyer les feuilles à la tondeuse
Epaisseur : jusqu’à 15 cm
Durée : 10 à 24 mois
Aiguilles de pin, sapin, épicéa, if :
Destinations : fraisiers, framboisiers, plantes de terre de bruyère (rhododendron)
Epaisseur : 3 à 5 cm
Durée : 12 à 24 mois
PAILLIS DE TONTE DE PELOUSE : le complément au paillis de feuilles
Complémentarité :
Avril à octobre
Azote
Humidité
Destinations : épinard, laitue de printemps et d’été, navet, haricot vert,
pomme de terre, pois, tomate, radis, carotte, poireau, potiron, courgette,
chicorée
Epaisseur : 1 à 10 cm
Durée : 1 à 9 mois
Conditions d’utilisation :
faire sécher quelques jours
ne pas utiliser l’herbe montée en graine
PAILLIS DE BRANCHES
Branches sèches :
Destinations : vivaces, arbustes, fraisiers, framboisiers
Epaisseur : 5 à 10 cm
Durée : 1 à 2 ans
Branches vertes :
Destinations : haies, arbustes, rosiers, potager (tomates, aubergines, haricot vert, laitue,
navet, artichaut, chou, poireau, potiron, courgette, chicorée, épinard d’automne hiver,
radis d’hiver)
Epaisseur : 3 à 5 cm
Durée : 6 mois à 1 an
Tailles de thuya et de cyprès :
Destinations : vivaces, haies, arbustes, rosiers, fleurs, plantes de terre de bruyère, allées,
potager en automne (mâche, poireau, potiron, courgette, chicorée, épinard d’automne
hiver, navet, radis d’hiver)
Conditions : broyer les branches (<1 cm de diamètre) à la tondeuse puis laisser sécher
et se décomposer 2 à 3 semaines
Epaisseur : 1 à 3 cm
Durée : 3 à 12 mois
LES AUTRES RESSOURCES DE PAILLIS :
Tiges sèches de vivaces et de fleurs annuelles :
Destinations : rosiers, arbustes, fleurs et potager (laitue de printemps été, navet
de printemps, carotte
Epaisseur : 1 à 15 cm
Durée : 3 à 8 mois
Fougères :
Destinations :
Verte : haricots verts, artichaut, chou, poireau, potiron, courgette, tomate,
chicorée, épinard d’automne hiver, navet, radis d’hiver
Sèche : laitue de printemps et d’été et navet de printemps, pois, ail, oignon,
échalote
Epaisseur : 1 à 5 cm
Durée : 1,5 à 12 mois
Déchets de cuisine (secs et recouverts d’un paillis de déchets verts) :
Destinations : tomates, fraisiers, courgettes, concombres
Epaisseur : 1 à 3 cm
SOLUTION n°2 :
Le compostage
pour les petits volumes de déchets de cuisine
Qu’est –ce que le compostage ?
Origine : composte (latine) = mêlé, composé, mis ensemble
⇒
ancienneté de la pratique !
Processus naturel de dégradation des matières organiques
par des décomposeurs (micro-organismes et macro-organismes)
en présence de chaleur, d’humidité et d’oxygène
Objectif : obtention d’une matière, le compost, au bout de 12 mois environ
Assainit la terre
Diminue l’acidité
du sol
Améliore la
structure du sol
AVANTAGES
DU
COMPOST
Nourrit les
organismes
vivants su sol
Enrichit le sol en
matière
organique
Améliore la santé
des plantes
(les protège
contre les
parasites et les
maladies)
Les différentes méthodes de compostage
En tas :
Avantages : manipulations faciles (brassage, retournement), peu de risque d’odeurs
et de moucherons et gratuit
Pour les jardins > 1000 m², les gros volumes
Doit être bâché
En bac :
Le système le moins encombrant
Pour les petits jardins
Attention à la forme du bac !
En lombricomposteur :
Décomposition rapide
En appartement, à l’abri du gel et de la canicule
Suivi régulier et attentif
Quels sont les déchets compostables ?
Les décomposeurs
Les micro-organismes : bactéries et champignons
Les macro-organismes :
Lombrics
Larves de Cétoines
Les 3 conditions pour un bon compost :
équilibre, oxygène et humidité
Le mélange carbone / azote
2/3 de matières azotées (matières vertes, molles et humides) : épluchures, feuilles
vertes, marc de café, sachets de thé)
1/3 de matières carbonées (matières brunes, structurantes, rigides et plus sèches) :
broyat, papier essuie-tout, carton brun, coquilles de noix)
L’oxygène
Signe de manque d’oxygène : mauvaise odeur
Apport par brassages et retournements réguliers et par ajout de matière
structurante
L’humidité
Contrôle par test de la poignée
Augmentation du taux par ajout d’eau ou de matières vertes
Diminution du taux par ajout de broyat ou de carton brun
Les règles d’or du compostage
La technique :
1.
Verser les déchets de cuisine
2.
Étaler sur toute la surface
3.
Recouvrir de matière structurante (plantes et grandes herbes sèches sans
graines, feuilles mortes tendres, tailles d’arbustes et de haies non
résineuses et petites branches broyés à la tondeuse)
4.
Mélanger
Couper et fragmenter les bio-déchets
Le brassage :
Partiel à chaque apport
Retournement total ou transfert tous les 3 mois
Le compost mûr : le meilleur des engrais
Environ 1 an de maturation complète
Homogène, couleur sombre, odeur de terre de forêt, structure grumeleuse
et absence de macro-organismes
Compost demi-mûr : attention ! Uniquement sur la terre libre du potager
ou du verger à l’automne, ou au pied des arbustes, rosiers, arbres fruitiers
et courges au printemps
Comment utiliser le compost mûr ?
Automne (la meilleure saison car reconstitue les réserves) :
Entre les rangs de légumes, fraisiers, petits fruits rouges (après récolte)
Avant la plantation des arbres, arbustes, rosiers, vivaces (en surface)
Sur la terre libre du potager ou du verger
pelouse (200g/m²)
Printemps :
1 à 3 semaines avant semis et rempotage
entre les rangs (sauf ail, oignons et échalotes)
Mélangé à la couche de surface : tomate, aubergine, courgette, potiron, courge,
melon, concombre, artichaut
plantes et fleurs en pot ou jardinière (1/3 compost, 1/3 sable, 1/3 terre)
AUTRES SOLUTIONS :
abri pour les
animaux
auxiliaires
aménagements
de jardin
nourriture pour
les animaux
bois énergie
AUTRES
MOYENS
D’UTILISATION
DE SES
DECHETS
VERTS
terreau de
feuilles
Document réalisé par Déborah VIGNÉ, maître composteur
à la CC du Pays de Fillière. Contact : 04 50 22 43 80
Référence : « Composts et paillis - Pour un jardin sain, facile et productif Rien ne se perd, tout se transforme ! Une seconde vie pour nos déchets »
de Denis Pépin – Editions Terre Vivante Conseil d’expert