la manne de frêne

Dossier filière
LA MANNE DE FRÊNE
Créateur de la Cosmétique Végétale®
® Marque déposée par Yves Rocher
Imprimé par PDI
Papier issu de forêts gérées durablement.
www.yves-rocher.com
CONTACT PRESSE : Séverine Bokobza - Tél. [phone]
sev[email protected]

Îles Eoliennes
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CÉFALU
Castelbuono
PALERME MESSINE
TAORMINE
CATANE
SYRACUSE
NOTO
RAGUSE
MODICA
AGRIGENTE
GEIA
PIAZZA
ARMÉRINA
MARSALA
SÉLINONTE
ERICE
TYNDARIS
MILAZZO
Les frênes, c’est-à-dire les arbres du genre Fraxinus, rassemblent plus d’une soixantaine d’espèces.
Ils appartiennent à la famille des Oléacées, tout comme l’olivier ou le lilas.
Le frêne est un arbre chargé de symbolique. Son nom viendrait du latin Fraxinus, qui désigne la foudre.
L’arbre avait en effet la réputation d’attirer la foudre. En Grèce Antique, il représentait l’arbre de Poséidon,
dieu des mers et des tremblements de terre. Dans la culture scandinave, le frêne Yggdrasil constituait la
charpente de l’univers. Chez les Romains, le frêne était associé au bonheur conjugal. Alors qu’en Europe du
Nord, cet arbre est symbole de fécondité, il est associé à la sagesse et au bonheur dans le Sud de la France.
Le frêne produit un bois clair, utilisé depuis l’Antiquité pour la fabrication de lances. Les feuilles étaient
traditionnellement consommées en infusion par les anciens pour leurs propriétés antirhumatismales et
antigoutteuses. Le frêne est d’ailleurs appelé « arbre des centenaires ».
Deux espèces de frêne, le frêne méridional (Fraxinus angustifolia) et le frêne à manne (Fraxinus ornus), sont
cultivées pour la récolte de la manne. La manne désigne une exsudation sucrée qui sèche et blanchit au
contact de l’air.
Pour la Marque Yves Rocher, c’est le frêne à manne, aussi appelé orne, qui a un intérêt cosmétique.
C’est un arbre élancé, de 5 à 6 mètres, qui fleurit à la fin du printemps. Ses fleurs blanches apparaissent en
grappe à l’extrémité des rameaux, conférant à l’arbre le nom de frêne à fleurs.
Originaire du Bassin Méditerranéen, le frêne à manne
est présent de l’Espagne au Liban et est particulièrement
abondant dans le sud de l’Italie
La culture de frêne pour la production de manne a lieu
exclusivement dans le nord de la Sicile.
Sicile, ITALIE
LE FRÊNE, UN ARBRE
CHARGÉ DE SYMBOLIQUE
UN LIEU DE PRODUCTION EXCLUSIF
POUR LA MANNE DE FRÊNE
Les Samaros, fruits de frêne
Aire de production de la manne
Les Samaros, fruits de frêne

® Marque déposée par Yves Rocher
Les chercheurs en Cosmétique Végétale®, Yves Rocher ont démontré l’action de la manne
de frêne sur les mécanismes de la nutrition de la peau.
Ils ont ainsi mis en évidence in vitro que la manne de frêne :
Renforce l’irrigation interne et l’hydratation de l’épiderme
Renforce la nutrition naturelle de surface
Renforce le bouclier épidermique
Protège contre les stress hydriques
Apaise
Suivi de l'angiozénaise
Culture in vitro de cellules sans manne de frêne
Culture in vitro de cellules avec manne de frêne
Dans l’Ancien Testament, le terme manne désignait la
nourriture miraculeuse reçue par les Hébreux lors de
la traversée du Désert du Sinaï.
La manne de frêne est connue depuis l’Antiquité, et
traditionnellement consommée depuis le XVème
siècle. Cette substance est principalement reconnue
pour ses propriétés apaisantes. Elle est également
employée en tant qu’édulcorant, avec une saveur
très agréable. En Sicile, la manne de frêne est
traditionnellement utilisée en pâtisserie.
D’un point de vue botanique, la manne de frêne
correspond à la sève élaborée du frêne, c’est-à-dire
à la sève qui contient les sucres formés lors de
la photosynthèse. Riche en Mannitol, en eau, et
en sucres dont le glucose, ce cocktail nourricier
constitue une source de nutrition pour le
frêne, indispensable pour assurer ses fonctions
physiologiques. Cette sève renforce de plus la capacité
du frêne à résister à la sécheresse.
LA MANNE DE FRÊNE,
UN TRÉSOR NUTRITIF
UNE EFFICACITÉ PROUVÉE
Extraction de la manne
Manne séchée

L’écorce des arbres est entaillée jusqu’au bois. Une nouvelle incision est réalisée chaque jour
au dessus de la précédente (sans conséquence pour l’arbre car la sève est constamment
renouvelée).
La manne s’écoule le long du tronc. Elle sèche, se solidifie et blanchit au contact de l’air.
Les producteurs la récupèrent en raclant le tronc.
La manne sèche une journée à l’ombre puis quatre jours au soleil.
La manne est ensuite nettoyée pour éliminer les morceaux d’écorces et de feuilles.
Incision de l'écorce Ecoulement de la manne
Afin de disposer d’une matière pure et de grande qualité pour son application cosmétique, les Chercheurs
en Cosmétique Végétale® Yves Rocher ont mis au point leur propre procédé d’extraction et de purification
permettant de concentrer l’extrait en mannitol.
® Marque déposée par Yves Rocher
Raclage Séchage et nettoyage
Solubilisation dans l'eau
Filtration stérilisante
Cristallisation par ajout d'éthanol
Séchage et broyage
Yves Rocher a mis en place une filière spécifique et tracée pour cet actif essentiel.
La production de la manne de frêne en Sicile est une pratique ancestrale, respectueuse de l’environnement.
Aucun arrosage, ou produit fertilisant n’est apporté, et la récolte est entièrement manuelle.
Elle s’effectue une fois par an, durant les trois mois d’été, sans perturber la croissance de l’arbre.
L’arbre commence à produire de la manne après six ans et ce pendant une vingtaine d’années.
Avec sa filière de la manne de frêne, la Marque Yves Rocher participe ainsi au maintien du savoir-faire
traditionnel sicilien.
La récolte de la manne de frêne est effectuée dans le respect des traditions des producteurs siciliens
UNE NOUVELLE FILIÈRE
YVES ROCHER