Eco-consommation et filière alimentaire à la loupe

COMMUNIQUE DE PRESSE – FEVRIER 2012
Hôpital et Développement Durable
Parce qu’un hôpital est une entreprise comme une autre
et qu’il prend en charge des personnes malades, il se doit
de développer des actions pour protéger
l’environnement et accompagner ses salariés tout au
long de leur vie professionnelle. Le Centre Léon Bérard
s’est engagé depuis 2009 dans un politique de
développement durable ambitieuse en menant des
actions environnementales.
Le Centre Léon Bérard est l’une des cinq premières entreprises de Rhône-Alpes à s’être
engagée, en juin 2011, dans l’opération « Manger Bio Local en Entreprise» avec son partenaire
restauration SHCB et la coordination Rhône-Alpes de l'agriculture biologique (Corabio). A
l’occasion du premier anniversaire de cet accord et dans le cadre de la 10e Semaine nationale
du développement durable, les partenaires de cette opération proposent aux salariés de
l’établissement de rencontrer un animateur de l’Antenne Locale de l’Energie pour faire un point
sur l’éco-consommation. « Comment limiter
les impacts environnementaux dans mes
achats alimentaires, quels aliments en
quelles saisons, comment gérer mes déchets
alimentaires, quel est le contenu carbone de
mon assiette » … seront quelques-unes des
questions abordées, en prolongement à la
consommation de produits bio et locaux
initiée par le projet.
Les principaux objectifs du projet « Manger Bio Local en Entreprise» sont d’accroître l’offre de
produits bio et locaux pour les convives des restaurants d’entreprise de Rhône-Alpes, de suivre
les habitudes de consommation alimentaire de ces salariés et d’élargir les débouchés des
producteurs bio rhônalpins. Le Centre Léon Bérard par le biais de son partenaire restauration
SHCB s’est engagé à proposer dans son self 5% de produits bio et locaux en juin 2012, 10% en
juin 2013 et 20% en juin 2014. En 2012, l’objectif est d’ores et déjà atteint, puisque près de 6%
des aliments proposés sont issus de la filière agricole biologique ou de la région. Plus de 700
personnes déjeunent chaque jour au restaurant d’entreprise du CLB.
Cette opération n’est qu’une des actions mises en œuvre par le CLB en termes de
développement durable. Le CLB s’est en effet engagé depuis 2009 dans une politique
volontaire. L’établissement hospitalier qui abrite également un important centre de recherche
sur son site a, pour la première fois, intégré un Chapitre Environnement dans son Projet
d’établissement 2009-2014. Parallèlement, le Projet Social mis en œuvre depuis 2003 propose
différents dispositifs pour accompagner les salariés de l’établissement. Pour ces engagements,
le CLB a reçu de nombreux prix et labels et notamment le label «Lyon, Ville équitable et
Développement Durable au Centre Léon Bérard
Eco-consommation et filière alimentaire à la loupe
Lyon – 30 mars 2012 – Certifié ISO 14001 Systèmes de management environnemental, le
Centre Léon Bérard (CLB), centre de lutte contre le cancer de Lyon et Rhône-Alpes, mène une
politique ambitieuse en termes de protection environnementale. Dans le cadre de la 10e
Semaine du Développement Durable 2012, il accueillera un stand d’information sur l’éco-
consommation et les produits alimentaires qui sera animé par l’Antenne Locale de l’Energie
(ALE) de Lyon. Cette année, le ministère du Développement durable a en effet choisi comme
thème de la Semaine « Soyons tous consom’acteurs ! ».
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Semaine du développement durable – Communiqué de presse Avril 2012
Contact Presse
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durable», décerné par la Ville de Lyon. Il est également certifié ISO 14001 système de
management environnemental depuis janvier 2011 par la société Ecopass.
La forte implication de la direction et de ses salariés dans ce projet a été maintes fois
soulignée. « La protection de l’environnement permet aussi de générer des économies et c’est
important dans la situation financière actuelle des hôpitaux en France », remarque Jean-Robert
Greslin, directeur général adjoint du CLB, responsable et porteur du projet environnement au
sein de l’hôpital.
Quelques-uns des projets mis en œuvre :
Un Plan de Déplacement Entreprise (PDE) a été initié en 2008 et plusieurs actions permettent
la limitation de l’usage de la voiture : plus de 100 vélos ont été offerts aux salariés renonçant à
leur voiture dans leur déplacement domicile-travail
Le tri des déchets sur le site : bouteilles plastiques, cartouches d’encre, lampes, piles,
papiers…
La construction d’un nouveau bâtiment répondant aux normes de Haute Qualité
Environnementale
Un portail internet : www.cancer-environnement.fr pour faciliter l’accès à des informations
scientifiquement validées sur les liens entre expositions environnementales et / ou professionnelles
et risques de cancer
Le Centre Léon Bérard, un Centre de lutte contre le cancer
Le Centre Léon Bérard (CLB) est l’un des vingt Centres de lutte contre le cancer français. Il est affilié à la
Fédération française des centres de lutte contre le cancer (FFCLCC, groupe UNICANCER).
Il propose sur un seul site tous les examens diagnostiques, les traitements et le suivi de la personne pendant et
après la maladie. Le Centre est reconnu comme un pôle de référence régional de cancérologie. Il assure une
triple mission de soins, de recherche et d'enseignement, avec la volonté permanente d'accroître la qualité et
l'accessibilité aux soins pour les patients atteints de cancer.
Il accueille plus de 23 000 patients chaque année en hospitalisation, en consultation ou pour un examen et 6000
nouvelles tumeurs sont diagnostiquées. Le CLB dispose de plateaux techniques d’examens et traitements (bloc
opératoire, centre de radiothérapie, départements d’imagerie médicale, d’anatomie et cytologie pathologiques
et médecine nucléaire…). Il a 266 lits et places autorisés et de 60 places d’hospitalisation à domicile. 1300
personnes (dont 170 médecins, 300 chercheurs, 350 soignants) travaillent au Centre Léon Bérard dans les
secteurs du soin, de la recherche, de l’enseignement et des fonctions support.
Le Centre Léon Bérard (CLB), l’un des premiers établissements de santé à avoir reçu la certification de la
Haute autorité en santé (HAS) en février 2006, a été certifié V2010 en avril 2011. La HAS n’a émis ni réserve ni
recommandation dans son rapport. La certification portait sur le secteur hôpital conventionnel et ambulatoire
et le secteur d’hospitalisation à domicile (HAD).
Les Centres de lutte contre le cancer (CLCC) sont au nombre de 20 et sont répartis dans 16 régions françaises. Ce
sont des établissements de santé privé d’intérêt collectif (ESPIC) à but non lucratif et anciennement dénommé «
PSPH ». Ils sont, à ce titre, régis par le Code de la santé publique et financés par la Sécurité sociale. Ils assurent
des missions de soins, de recherche et d'enseignement, avec la volonté permanente d'accroître la qualité et
l'accessibilité aux soins pour les patients atteints de cancer. Constituant un réseau à la fois régional et national,
les Centres sont porteurs d'un modèle de prise en charge globale et multidisciplinaire des personnes atteintes
d'un cancer.
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