Plus qu`une simple occupation

PRODUCTION ANIMALE
Plus qu’une simple occupation
CELLULOSE BRUTE POUR TRUIES GESTANTES Les fourrages grossiers et la
paille sont appréciés par les porcs en tant que matériaux d’occupation. Chez les truies
gestantes, dont l’alimentation est rationnée, ces fourrages riches en fibres ne servent
pas seulement de matériel «d’occupation»: ils ont différents effets supplémentaires
favorisant une bonne santé.
Andreas
Gutzwiller
L’aliment pour truies, riche en nutriments, ne suffit pas à épuiser le
potentiel d’ingestion de fourrage
des truies gestantes. C’est la raison
pour laquelle ces truies, qui sont rationnées, souffrent de différents
troubles comportementaux comme le
rongement d’objets ou la mastication à
vide lorsque leur ration ne comprend
pas suffisamment de cellulose brute.
Les porcs affouragés avec beaucoup de
fibres sont plus calmes : leur tube gastro-intestinal est bien rempli, ce qui
leur procure une sensation mécanique
de satiété. Les acides gras volatils issus
de la fermentation de la cellulose brute
et absorbés dans le gros intestin sont
également importants pour la sensation de satiété. Les acides gras volatils
qui arrivent en continu dans le sang
sont mis en valeur par les truies et
constituent une source d’énergie. Ils
contribuent ainsi à réduire la sensation
de faim entre les repas. C’est pour cette
raison que les truies gestantes devraient pouvoir absorber quotidiennement au moins 200 g de cellulose
brute, comme le stipule l’Ordonnance
sur la détention des animaux de rente
et des animaux domestiques. Une alimentation riche en ballast, adaptée au
potentiel digestif des truies gestantes,
a également des effets positifs sur les
performances et la santé des animaux.
Stimulation de la consommation
alimentaire Durant la gestation,
une alimentation riche en ballast entraîne le tube digestif à ingérer des volumes d’aliment importants. Les truies
nourries avec beaucoup de ballast durant la période de gestation ont dès lors
moins de peine, après la mise bas, à
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11 2015 · REVUE UFA
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ingérer de grandes quantités d’aliment
d’allaitement. Cela influence positivement la production laitière et empêche
que les truies allaitantes maigrissent
trop. Sachant que les truies fortement
amaigries ont souvent des retards dans
les chaleurs, cette alimentation riche
en ballast durant la gestation contribue
également à saillir les truies peu de
temps après le sevrage.
Moins de problèmes gastriques
Lorsque l’aliment est moulu finement
et que les animaux ne consomment pas
assez de fourrage grossier ou de paille,
le contenu de l’estomac devient liquide. Les acides gastriques acidifient
ce dernier, ce qui crée des lésions au
cardia, l’entrée de l’estomac, qui est
particulièrement sensible à l’acidité. Il
peut s’ensuivre des ulcères d’estomac,
potentiellement mortels. Les sources
de cellulose brute présentant une
structure grossière préviennent cette
affection car ils «épaississent» le contenu de l’estomac. L’acide gastrique, formé au milieu de l’estomac, ne peut ainsi plus parvenir jusqu’au cardia.
Estomac disséqué d’un porc abattu
ayant pu ingérer de la paille.
La paille qui se trouve dans
l’estomac protège la muqueuse du
cardia des ulcères d’estomac.
Contre la constipation La constipation, qui survient fréquemment
quelques jours avant la mise bas, peut
entraîner une prolongation de la durée
de mise bas et, partant, augmente le
risque de mort-nés et de syndrome
MMA (inflammation fébrile de la tétine
et de la matrice). La meilleure méthode
de prévention consiste à proposer aux
truies, durant les derniers jours précédant la mise bas, un aliment particulièrement riche en fibres. Chez Agroscope, durant cette période, les truies
reçoivent chaque jour un supplément
de 1 à 1.5 kg de son de blé dans leur
ration, ce qui s’est avéré efficace
comme mesure préventive contre la
constipation.
REVUE UFA · 11 2015
Influence favorable sur la flore intestinale La paille tout comme le
foin écologique et le son de blé
contiennent principalement de la cellulose et de la lignine, des fibres qui ne
sont fermentées que dans une moindre
mesure dans le gros intestin et qui ont
par conséquent pour effet principal de
remplir le tube gastro-intestinal et
d’engendrer une grande quantité de
fèces. La cellulose brute des pulpes de
betteraves et des drèches de fruits
contient par contre de la pectine et des
hémicelluloses qui sont dégradés en
acides gras volatils dans le gros intestin, ce qui a pour effet d’acidifier légèrement le contenu de l’intestin. Cet
abaissement du pH favorise la multiplication des bactéries lactiques, qui sont
bonnes pour la santé, et inhibe la propagation des colibacilles (E. coli). Ces
substances abaissent par conséquent le
risque d’infection des voies urinaires et
de MMA chez les truies.
L’intestin des porcelets, stérile à la
naissance, est rapidement colonisé
par les microorganismes du milieu, soit principalement les bactéries excrétées par les
mères. Chez la truie, une
flore intestinale riche en
bactéries lactiques devrait par conséquent
avoir également un impact favorable sur la santé
des porcelets. Les avantages liés à
une alimentation riche en cellulose
brute chez les truies gestantes compensent ainsi les désagréments liés aux
restes de fourrages grossiers et de
paille ainsi qu’à une plus grande quantité de fèces. m
Auteur Andreas Gutzwiller, Institut des
sciences en production animale,
Agroscope, 1725 Posieux
www.agroscope.ch
UFA-Prenatal L’aliment de préparation
à la naissance UFA-Prenatal contient de
précieuses fibres. Il peut être distribué
via le système d’affouragement automatique et a obtenu une distinction dans le
cadre de SuisseTier.
www.ufarevue.ch
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