03_EKATO SYSTEMS NEP [Schreibgeschützt]

NEP:
NEP:
Le nettoyage en place des mélangeurs sous-vide
Anna Janki
EKATO SYSTEMS Responsable de projet technico-commerciale
Journée de démonstration autour de la production de cosmétiques
18,19 et 20 octobre 2011

Nettoyage sans démontage […] par
aspersion des surfaces au moyen
de solutions chimiques, liquides
nettoyants et rinçage à l‘eau, avec
circulation dans toute l‘installation.
Définition
But:
Éviter les contaminations entre les
différents produits
From: Safety of machinery .
Hygiene requirements for the design of machinery
(ISO 14159:2002);
German version EN ISO 14159:2004

Influences lors du nettoyage
Répartition des influences
TempsChimie
Conception
TempératureImpacte mécanique

Les machines EKATO UNIMIX sont
conçues selon les GMP:
• Surfaces polies
• Agitateur conçus sans vis
• Pas de vis en contact direct avec le
produit
• Piquages et conduites se vidant
complètement (inclinaison)
Comment les machines EKATO sont-elles conçues?
complètement (inclinaison)
• Piquages courts
• Soudures en contact avec le
produit toujours polies
Pas de
• Embranchements inutiles
• Zones mortes
• Espaces et fentes

La conception des machines EKATO
UNIMIX porte une attention
particulière à:
• Pas de pièces à démonter pour le
nettoyage!
• Nombre et position des boules de
lavage optimisés pour éliminer les
Comment EKATO assure-t-il la nettoyabilité?
lavage optimisés pour éliminer les
zones d’ombre
• Pression et débit suffisant dans
toutes les conduites notamment
gràce à l’homogénéisateur S-JET
• Recettes automatiques (option)
• Conception conforme au GMP
• Réduction des surfaces sales par
l’agitateur PARAVISC
• Pas de nécessité d’une pompe de
NEP spécifique (mélangeur principal)