Fruits et légumes moches », une action INTERMARCHE

Année
2015
Catégorie
6. Clients / Consommateurs
Rubrique
Pédagogie
Secteur
Commerce / Distribution
Taille de l'entreprise
Entreprise de plus de 500 salariés
Pays
France
Entreprise
INTERMARCHE - GROUPE LES
MOUSQUETAIRES
Chiffre d'affaires
40 Mds euros
Effectif
146 000
Pays
France
Adresse
24 rue Auguste Chabrières
75015 PARIS
Téléphone
01 69 64 10 72
www.mousquetaires.com
Mise à jour le
Jeudi, 26 Mai 2016
Cette oeuvre de Réseau Alliances est mise à
disposition selon les termes de la licence Creative
« Fruits et légumes moches », une action
INTERMARCHE (groupe les mousquetaires)
qui s'étend à d'autres enseignes avec le label
« gueules cassées » contre le gâchis
alimentaire
Contexte
Créée en 1969 par JP Le Roch, avec 70 anciens adhérents E. Leclerc, Intermarché est l'enseigne française de
distribution du Groupement des Mousquetaires qui s'organise et se développe en Europe, regroupant
actuellement 2 940 entrepreneurs indépendants. Face au gaspillage alimentaire de produits non calibrés pour la
vente, l'Intermarché de Provins lance en 2014 une campagne de promotion des « fruits et légumes moches ».
Objectif(s)
>
Lutter contre le gaspillage alimentaire et proposer des produits non calibrés
>
Répondre aux besoins des consommateurs: attente environnementale et qualité/prix
>
Développer une action d'entreprise responsable
Démarche
Le constat : suite aux normes de calibrage imposées dans le cahier des charges entre producteurs et acheteurs,
sans consultation des consommateurs, environ 30% des fruits et légumes sont écartés des circuits de ventes. Ils
affichent un drôle d'air, tantôt déformés, disgracieux, mal proportionnés ou bien tordus... et sont habituellement
invisibles en magasin.
En 2014, sensibilisé à ce gaspillage, le magasin Intermarché de Provins (77) lance une campagne de promotion
« fruits et légumes moches », insolites, à prix réduits de 30%.
Début 2015, suite au succès de ce test, 1 800 magasins Intermarché reprennent l'opération.
Parallèlement à ces opérations commerciales, le label « Gueules cassées » est lancé par crowfounding auprès
des internautes, le logo est créé, et d'autres enseignes de la distribution adoptent ce logo (Monoprix, Leclerc,
Magasins U, Carrefour, Auchan...).
L'initiative « gueules cassées » se développe en 2015 pour d'autres produits que les fruits et légumes :
camemberts non calibrés, moules « trop petites » (1,8 cm au lieu de 2 cm) ...des artisans bouchers, charcutiers
adhèrent à la démarche.
« Gueules cassées » rencontre des délégations espagnoles américaines, canadiennes...
Facteur(s) clés du succès
>
initiative d'entrepreneurs motivés, réponse à une attente des consommateurs
>
élargissement de la démarche après test réussi, création d'un label
Contribution à la performance de l'entreprise
>
test à Provins 2014 : 1tonne1/2 de « légumes moches » vendus en un week-end
>
opération nationale sur 1800 points de vente en 2015
>
prix moins cher (environ 30%)
>
économies de cueille des producteurs (raisins cerises)
Bénéfices sociaux, environnementaux et/ou de gouvernance

>
lutte contre le gaspillage : sensibilisation du consommateur
>
accessibilité prix de fruits et légumes/santé du consommateur
>
économies de cueille pour les producteurs
>
démarche dupliquée à d'autres enseignes en France et à l'étranger