Communiqué de presse - Musée d`Histoire Naturelle Neuchâtel

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MANGER
LA MECANIQUE
DU
VENTRE
27.11.2016 — 26.11.2017
SOMMAIRE
Communiqué de presse...1
L’exposition en bref...3
Présentation du MHNN...5
Présentation des PCGB...6
Générique de l’exposition...7

MANGER
LA MECANIQUE
DU
VENTRE
27.11.2016 — 26.11.2017
Neuchâtel, le 24 novembre 2016COMMUNIQUE DE PRESSE
Nouvelle exposion au Muséum - Manger, la mécanique du ventre
Le Muséum présente dès le 27 novembre sa nouvelle grande exposion temporaire Manger, la
mécanique du ventre . Un parcours audacieux dans le tube digesf qui se révèlera fort en découvertes et
inie une année riche en saveurs puisque Neuchâtel a été désignée Ville du Goût 2017. Une exposion
qui mêle musique et science et s’inscrit dans la tradion de la muséologie développée par Christophe
Dufour et Anne Ramseyer depuis 30 ans au Muséum.
Un parcours iniaque entre tripes et boyaux
Dernière créaon du Muséum sous la direcon de Christophe Dufour, l’exposion est conçue comme un
voyage au cœur des entrailles et des boyaux, là où le corps puise les précieux nutriments nécessaires à
son fonconnement. « En eet si chacun sait manger, il est moins évident d’expliquer le fonconnement
du tube digesf, alors que paradoxalement les préoccupaons actuelles en maère de santé tournent
beaucoup autour de l’alimentaon » ajoute Christophe Dufour, en expliquant le choix d’un tel sujet
d’exposion. Alors comment faire passer une pomme dans nos cellules? Est-il possible de boire à l’envers
? Et sauriez-vous dessiner le parcours d’un sirop et d’une morce de gâteau de son ingeson à son
éliminaon? Le tube intesnal recèle bien des mystères, lui qui abrite un monde parallèle où les bactéries
besogneuses du microbiote cohabitent avec d’éventuels parasites intesnaux.
De l’humain à l’animal
Si chacun possède une expérience propre de la digeson, le parcours ambionne de faire découvrir de
mulples « réalités digesves », notamment animales. Du point de vue biologique, les grandes étapes de
la digeson sont comparables entre les espèces animales et humaines, néanmoins les parcularités sont
nombreuses et parfois surprenantes. Elles témoignent de l’adaptaon de chaque espèce à son régime
alimentaire et à son environnement comme les oiseaux, qui broient mécaniquement leur nourriture
grâce aux cailloux contenus dans leur gésier, ou les herbivores dont l’intesn abrite une populaon
microbienne capable de se nourrir de la cellulose contenue dans l’herbe. La scénographie suit une ligne
organique, alternant suggesons et évocaons plus directes, à l’image des parois sur lesquelles le visiteur
est invité à admirer les dentelles poéques des villosités de l’estomac.
Quand notre assiee dit notre rapport au monde
L’exposion replace la digeson dans une perspecve plus large : manger implique un rapport parculier
à son environnement, puisque l’on est tour à tour prédateur ou proie. La dernière salle de l’exposion
propose une réexion interacve sur l’impact de l’alimentaon humaine et les convicons qui movent
nos choix. Par le biais de disposifs numériques et de quizz, chacun reparra de l’exposion en connaissant
son prol de mangeur. Mais comme le disent si bien les Pets Chanteurs à la Gueule de Bois dans la
scène du banquet nal « Rien de tel quand les goûts nous séparent, qu’un bon banquet autour d’un feu
le soir », rappelant la dimension sociale de l’alimentaon. 1

Science en musique
La digeson s’accompagne souvent de bruits intempesfs et variés et le parcours digesf de l’exposion
n’aurait su rester muet. Ainsi l’exposion est enrichie d’une bande son originale et mélodieuse spécialement
conçue par les Pets Chanteurs à la Gueule de Bois. Leur plume acérée et l’humour qui caractérisent leurs
créaons ne pouvaient que s’accorder au style des exposions du Muséum. Les composions se révèlent aussi
audacieuses qu’hilarantes, tout comme les vidéos qui les accompagnent, proposant de fait une expérience
musico-scienque sans précédent ! Un CD et un catalogue permeent de prolonger l’exposion chez soi.
Programmaon culturelle
Il ne sera pas uniquement queson de parler d’alimentaon et de digeson, puisque le programme
d’animaons prévoit une mise en praque sous la forme d’ateliers de cuisine ou de soirées cinéma-repas. Le
jeune public aura droit à une programmaon spéciale de lms et des contes les dimanches man, ainsi qu’à
des ateliers les mercredis après-midi.
Contacts presse:
Christophe Dufour – Directeur
032 717 79 61 / 079 410 76 75
christophe.duf[email protected]
Ludovic Maggioni – Directeur
032 717 79 61 / 079 108 35 29
[email protected]
Pauline de Montmollin – Responsable communicaon
032 717 79 62 / 079 263 25 71
[email protected]
Manger, la mécanique du ventre
Du 27 novembre 2016 au 26 novembre 2017
Ouvert du mardi au dimanche de 10h à 18h
Vernissage : samedi 26 novembre 2016 à 17h
Muséum d’histoire naturelle
Rue des Terreaux 14
CH-2000 Neuchâtel
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Manger, la mécanique du ventre
Textes de secteur
Apériclub
Prélude ! Avant de plonger dans la mécanique du ventre, composez l’entrée en musique de
votre odyssée digesve. D’habitude dissimulés, les sons gênants des entrailles sont cee fois
ampliés.
A table !
A chacun son fesn : bois, croes, plantes ou steaks font le bonheur de diérents animaux.
Techniques de chasse ou parcularités du système digesf, les êtres vivants se sont adaptés à
leurs ressources alimentaires. Manger, c’est faire devenir sienne la chair de l’autre et accepter
d’être soi-même le repas d’autrui. A petes ou grandes bouchées, avec ou sans survie.
Des tubes, des sacs et des trous
Anatomie du tube digesf
La croissance, le développement et la reproducon sont des processus communs à tous
les êtres vivants. Mais sauriez-vous répondre aux quesons suivantes ? Comment un arbre
transforme-t-il de l’air en bois? Les embryons font-ils pipi dans le ventre de leur maman ? Et
les êtres humains sont-ils, malgré leur complexité simplement des donuts gloriés?
Préliminaires digesfs
La bouche
La bouche remplit de nombreuses foncons : défense, détecon de toxicité, chasse,
déchiquetage de la nourriture et début de la digeson des sucres. Entrée anatomique du tube
digesf et première étape du nourrissage, la bouche n’est pas toujours ulisée de la même
manière. Langue, dents, bec, goût et salive sont opmisés pour diversier ou spécialiser
l’accès à la nourriture.
Sens unique recommandé
L’œsophage
L’œsophage conduit la nourriture de la bouche à l’estomac. Ce tube en apparence simple
est bien plus sophisqué qu’il n’y paraît. Grâce à des contracons musculaires coordonnées,
la nourriture est poussée vers l’estomac, même en faisant le poirier. De plus, chez certains
animaux, il remplit des foncons inaendues.
La salle d’aente
L’estomac
Après le passage dans l’œsophage, la nourriture pénètre dans l’estomac où elle séjourne
quelques heures. Elle est alors brassée dans un milieu très acide jusqu’à être réduite en
bouillie. Mais l’estomac a plus d’un tour dans son sac tel le vomissement défensif inventé par
certains oiseaux pour chasser les intrus.
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