Concentration des ETM dans la courgette

Ministère de l’enseignementsupérieur
et de la recherche scientifique
Université De Med Cherif Messaadia
Faculté des sciences et technologies
République Algérienne Démocratique et Populaire
Mémoire de magister
Spécialité : Chimie physique et analytique
Option : Chimie de l’environnement et traitement des eaux
Thème
Présenté par : Mme SLATNI Ibtissem
Soutenu devant le jury :
Directeur du mémoire Mr GHEID Abdelhak Pr. Université de Souk-Ahras
Président : Mme Y.BERDJEM M.C. Université de Souk-Ahras
Examinateurs : Mme N.GRARA M.C. Université de Guelma
Mr K. GUERFIPr.Université de Annaba
2013-2014
Etude de la destruction ou la perturbation des
espèces
végétales par la pollution

Résumé
Il est aujourd’hui important d’étudié l’impacte de la pollution par les éléments
métalliques sur la végétation. Dans ce contexte, nous proposons d’étudier
l’accumulation des éléments trace métalliques sur deux espèces végétales
(tomate et courgette).Trois sites ont été sélectionnés qui diffèrent par l’eau
utilisée pour l’irrigation et l’espèce végétale étudiée.
Ainsi, une série d’analyses, par spectroscopie d’absorption atomique, a
concerné Les cultures maraîchères; fruits (courgette) et racines, feuillets, et
fruits (tomate).
Les concentrations métalliques (Cr, Cu, Ni, Fe et Zn) mesurées dans les
plantes irriguées à l’eau du Oued Seybouse sont significativement
supérieures aux normes de l’OMS excepté la concentration du Fe pour la
tomate et le cuivre pour la courgette.
On trouve aussi des concentrations largement élevées en les comparants
avec la même espèce irrigué à l’eau propre.
Ces analyses ont permis de conclure que l’accumulation des éléments traces
métalliques (EMT) dépend de l’espèce étudiée de la qualité de l’eau
d’irrigation et du sol cultivé.
Motsclés: Pollution, métaux lourds, sols, bioaccumulation, irrigation, eau
polluée

Abstract
Nowadays, it is important to study the impact of pollution from metal parts on
the vegetation. In this context, we will try to study the accumulation of trace
metal elements in two plant species (tomato and zucchini.) Three sites were
selected that differ in the water used for irrigation and the plant species
studied. Thus, a series of analyzes by atomic absorption spectroscopy, has
been done to the concerned vegetable crops, fruits (zucchini), roots, leaves,
and fruit (tomato). Metal concentrations (Cr, Cu, Ni, Fe and Zn) measured in
the plants irrigated by water of OuedSeybouse, are significantly higher than
who standards except for the concentration of Fe in tomatoes and copper in
zucchini. There are also far higher concentrations appearing in plant species
irrigated with clean water. These analyzes have concluded that the
accumulation of trace metal elements (TME) depends on the species studied,
the quality of irrigation water and cultivated soil.
Keywords: Pollution, heavy metals, soil, bioaccumulation, irrigation, polluted
water

(Cr, Cu, Ni, Fe Zn)  
Fe Cu

Remerciements
Je remercieDieu le tout puissant pour la volonté, la santé et la
patience qu’il ma donnéduranttouscesannéesd’étude.
A terme de ce modeste travail, je voudrai remercier en premier
lieu monsieur Gheid.A, professeur à l'université de Souk-Ahras,
d'avoir accepté de diriger ce travail. Ses conseils ainsi que sa
gentillesse m'ont permis de mener à bien ce travail.
Je remercie également Madame Berrjem.Y, Maître de
Conférences à l'Université de Souk-Ahras d'avoir accepter
d'honorer cette soutenance comme président de jury. Qu'il me soit
permis de lui exprimer ma plus haute considération.
Madame Grara.N, Maître de Conférences à l'Université de
Guelma, et monsieurGuerfi.K, professeur à l'Université
d’Annaba, qui ont bien voulu examiner ce travail et d'être
membre de jury.
Je tiens également à remercier tout le personnel de la
faculté ainsi que les responsables des laboratoires de
l’université d’Annaba, qui m’ont aidé à la réalisation de ce
mémoire de magistère.