Bio121 session2_2013-2014

Université Joseph Fourier - Grenoble 1
Année 2013-2014
Epreuve finale d’examen de BIO 121 (Session 2)
Conditions d’examen :
Durée : 2h
Ni document, ni calculette, ni téléphone portable.
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Total des points : 60
PARTIE A : Les Glucides
1/ Deux molécules chirales, images l’une de l’autre dans un miroir, sont des… (Terminer
la phrase).
A)
B)
C)
D)
Diastéréoisomères
Anomères
Enantiomères
Epimères
2/ Le D-glucose et le D-galactose sont des… (Terminer la phrase).
A)
B)
C)
D)
Enantiomères.
Isomère de constitution.
Epimères.
Anomères
3/ Qu’appelle t on des diastéréoisomères ?
A)
B)
C)
D)
Des stéréoisomères de configuration qui ne sont pas des énantiomères
Deux composés avec la même formule brute mais une structure différente.
Des molécules qui diffèrent uniquement au niveau d’un centre de chiralité.
Cette molécule n’existe pas.
4/ L’-D-glucose et le -D-glucose sont des… (Terminer la phrase).
A)
B)
C)
D)
Enantiomères.
Diastéréoisomères.
Epimères.
Anomères
5/ Un ose appartient à la série D ou à la série L. Ces 2 séries sont dictées par... (Terminer
la phrase).
A) L’orientation de la fonction alcool portée par le carbone asymétrique le plus proche
de la fonction aldéhyde ou cétone.
B) L’orientation d’une fonction alcool portée par un seul carbone asymétrique.
C) L'orientation de la fonction alcool portée par le carbone asymétrique le plus éloigné
de la fonction aldéhyde ou cétone.
D) L’orientation de la fonction aldéhyde ou cétone.
6/ Combien de stéréoisomères est-il possible d'obtenir avec un cétohexose (série D+L)?
A)
B)
C)
D)
8
16
24
4
7/ La cyclisation des monosaccharides simples en solution aqueuse aboutit à la
formation... (Terminer la phrase).
A)
B)
C)
D)
D'une liaison ester
D'une liaison éther
D'une liaison hémiacétale
D'une liaison amide
8/ Sous combien de formes le glucose existe-t-il théoriquement en solution?
A)
B)
C)
D)
5 formes, toutes de la série L.
10 formes, toutes de la série D.
1 forme, celle linéaire.
5 formes correspondant à la série D et 5 formes correspondant à la série L
9/ Quelle est la forme la plus abondante du glucose en solution?
A)
B)
C)
D)
Le -D-glucopyranose
L'-D-glucofuranose
Le -L-glucopyranose
le D-glucose
10/ Quel est le nom commun de le l’α-D-glucopyranosyl (12) β-D-fructofuranoside ?
A)
B)
C)
D)
Le glucose.
Le lactose.
Le saccharose.
Le maltose.
11/ Quel est le nom commun de le l’α-D-glucopyranosyl (14) D-glucopyranose?
A)
B)
C)
D)
Le glucose.
Le lactose.
Le saccharose.
Le maltose.
12/ Lequel de ces sucres n’est pas réducteur ?
A)
B)
C)
D)
Le glucose.
Le lactose.
Le saccharose.
Le maltose.
13/ La technique de méthylation des oses permet... (Terminer la phrase).
A) de déterminer le positionnement de la liaison osidique entre deux monosaccharides
simples.
B) Uniquement de déterminer la configuration (alpha ou beta) de la liaison osidique
entre deux monosaccharides simples.
C) De déterminer le positionnement et la configuration de la liaison osidique entre deux
monosaccharides simples.
D) De déterminer la configuration (alpha ou beta) de l'extrémité réductrice dans
l'hypothèse que le sucre analysé soit réducteur.
14/ Parmi ces polysaccharides, lequel est le plus abondant à la surface de la terre?
A)
B)
C)
D)
La chitine.
La cellulose.
Le glycogène
La pectine
15/ Combien existe-t-il de groupes sanguins dans le système ABO?
A)
B)
C)
D)
8
4
3
0
PARTIE B : Les acides nucléiques
Questions de cours
16/ La base azotée Adénine est dérivée de… (Terminer la phrase).
ABCD-
la purine
la pyrimidine
l’imidazole
le tryptophane
17/La base azotée Uracile est dérivée de … (Terminer la phrase).
ABCD-
l’imidazole
la purine
la pyrimidine
la tyrosine
18/ La base azotée Cytosine est dérivée de la… (Terminer la phrase).
ABCD-
la xanthine
la purine
l’imidazole
la pyrimidine
19/ Un nucléoside est formé de… (Terminer la phrase).
ABCD-
une base azotée
une base azotée + un ribose
une base azotée + un ribose + un phosphate
une base azotée + un ribose + deux phosphates
20/ L'incorporation des nucléotides pour former une chaine d'ADN ou d'ARN se fait :
ABCD-
de 3' vers 5' pour les deux
de 5' vers 3' pour les deux
Indifféremment dans les deux sens
De 5’ vers 3’ pour l’ADN et 3’ vers 5’ pour l’ARN.
21/ La double hélice d'ADN est stabilisée… (Terminer la phrase).
ABCD-
uniquement par des liaisons hydrogènes
uniquement par des interactions hydrophobes
par des interactions électrostatiques
par des liaisons hydrogènes et des interactions hydrophobes
22/ Un ARN de transfert porte plusieurs séquences :
A- Répétées
B- Inversées
C- Répétées et inversées
23/ Le spectre d'absorption d'une séquence d'ADN est mesuré à température ambiante
(20°C) et à 80°C. Le spectre foncé correspond à l'ADN :
A- dénaturé
B- natif
24/ Parmi ces deux séquences laquelle à la température de dénaturation (Tm) la plus
élevée ?
1 – CACGATGACTAGC
GTGCTACTGATCG
2 – TGACTAGCATCTA
ACTGATCGAAGAT
A- la séquence 2
B- la séquence 1
C- elles ont les mêmes Tm
25/ Quelle est l’hypothèse privilégiée par les scientifiques concernant les origines de la
vie : les premiers organismes vivants possédaient… (Terminer la phrase).
ABCD-
de l’ARN et de l’ADN
des protéines
de l’ADN et des protéines
uniquement de l’ARN
26/ Quelle est la molécule représentée ci-dessous?
ABCD-
un ADN
un ARN messager
un ARN de transfert
un ARN ribosomique
Exercice
Le gel ci-dessous correspond au profil de restriction de l'ADN plasmidique P digéré par
différentes enzymes de restriction. Après digestion enzymatique, les échantillons sont déposés
et séparés sur gel d'agarose1%. Ils sont révélés à l'aide de bromure d'éthidium.
Les puits 3 et 4 correspondent respectivement au plasmide digéré par SmaI et EcoRI. A partir
de la carte de restriction ci-dessous, indiquez le numéro du puits dans lequel les autres
échantillons ont été déposés. Les chiffres entre parenthèses correspondent à la position sur le
plasmide.
BamHI
(4500)
EcoRI (100)
(0)
Plasmide P
(5000 pb)
SmaI (1200)
27/ ADN digéré par EcoRI et BamHI
ABCD-
puits 1
puits 2
puits 5
puits 6
28/ Marqueurs de taille
A- Puits 1
B- puits 2
C- puits 5
D- puits 6
29/ ADN non digéré
ABCD-
Puits 1
puits 2
puits 5
puits 6
30/ ADN P digéré par EcoRI et SmaI
ABCD-
Puits 1
puits 2
puits 5
puits 6
PARTIE C : Les protéines
31/ Le pHi de la lysine est
A- acide
B- basique
C- neutre
32/ Le pka d’une fonction acide carboxylique porté par le carbone alpha est supérieur à
celui d’une fonction acide carboxylique porté par une chaîne latérale
A- Vrai
B- Faux
33/ Le pHi d’un acide aminé basique est égal à (pka1+pka2)/2
A- Vrai
B- Faux
34-37/ Dans la liste suivante choisir un nom pour les acides aminés représentés cidessous :
34/
36/
35/
34/
A- Ala
B- Tyr
C- Gln
D- Ser
E- His
35/
A- Ala
37/
B- Tyr
C- Gln
D- Ser
E- His
36/
A- Ala
B- Tyr
C- Gln
D- Ser
E- His
B- Tyr
C- Gln
D- Ser
E- His
37/
A- Ala
38/ Une protéine dont le pHi est égal à 8, à un pH expérimental de 7, migrera vers :
A- la cathode
B- l’anode
39/ Les acides aminés qui absorbent la lumière à 280 nm sont :
A- les acides aminés à chaîne latérale polaire
B- les acides aminés à chaîne latérale aliphatique
D- les acides aminés aromatiques
E- les acides aminés contenant un souffre
40/ Quel type de liaison peut impliquer la chaîne latérale de l’Asn ?
A- la liaison peptidique
B- la liaison hydrophobe
C- la liaison N-osidique
41/ Combien il y a-t-il de liaisons peptidiques dans un tetrapeptide ?
A- 2
B- 3
C- 4
D- 5
42/ L’urée et le SDS détruisent les liaisons disulfures
A- Vrai
B- Faux
43/ La stabilisation d’une structure tertiaire implique un seul type de liaison covalente :
A- la liaison peptidique
B- la liaison hydrogène
C- le pont disulfure
44/ Une protéine A de MM 100 000 Da et pHi 5,5 pourra être séparée d’une protéine B de
MM 100 000 Da et pHi 7,5 par :
A- filtration sur gel
B- centrifugation
C- chromatographie d’échange d’ions
45/ Un gel SDS-PAGE est une technique d’analyse :
A- en conditions dénaturantes
B- qui sépare les protéines en fonction de leur charge
C- dans laquelle les protéines conservent leur structure tertiaire
D- sur colonne
PARTIE D : Eau / Lipides / Membranes
46/ Pour respecter la règle de l’octet, … ( terminer la phrase) :
A- Les hydrogènes établissent des doubles liaisons
B- L’oxygène établi 4 liaisons avec des hydrogènes
C- Le carbone établi 4 liaisons simples
D- Le clore et le sodium établissent une liaison covalente.
47/ La molécule d’eau : quelle affirmation est vrai ?
A- La température de fusion est anormalement basse
B- La molécule d’eau est un dipôle
C- Dans la molécule, les hydrogènes sont liés à l’oxygène par des liaisons H
D- Les températures de changement d’état sont particulièrement proches.
48/ Laquelle de ces propriétés particulières de l’eau est fausse
A- Stabilisation de la température
B- Solvant amphiphile via établissement d’interaction hydrophobe
C- Dilatation au gel
D- Phénomène de cohésion
49/ Sachant que la densité de l’eau est de 1 et que la masse molaire est de 18 g, la
concentration de l’eau est de :
A- 5,55 M
B- 555 M
C- 55,5 M
D- 0,55 M
50/ Cette molécule est un :
A- triglycéride
B- sphingolipide
C- stéroïde
D- phospholipide zwitterionique
51/ Un lipide zwitterionique est défini par :
A- une tête polaire positive
B- l’absence de tête polaire
C- une tête polaire négative
D- une tête polaire porteuse de charges mais globalement neutre
52/ Quel est la nomenclature compatible avec cet acide gras :
A- C18 : 3 Δ9,12
B- C18 : 2 Δ9,12 trans
C- C17 : 2 -6
D- C18 : 2 n-6
53/ Laquelle de ces têtes polaires peut subir différents niveaux de phosphorylations
A- ethanolamine
B- choline
C- inositol
D- serine
54/ Le cholestérol
A- possède un phosphate
B- est un alcool
C- possède deux chaines hydrocarbonées hydrophobes
D- est riche en amine
55/ Le groupement chimique encadré dans la molécule ci-dessous est :
A- une liaison ester
B- une liaison ether
C- une liaison amide
D- une liaison hydrophobe
56/ L’assemblage des phosphoglycerolipides ou sphingolipides
A- conduit à des micelles
B- conduit à des bicouches
C- entraine la mobilisation de molécules d’eau
D- est limité par les contraintes entropiques
57/ Une micelle…
A- contient un compartiment aqueux
B- se forme indépendamment de la concentration en monomère
C- participe à la formation des membranes
D- est formé à partir de molécules de détergents
58/ La phospholipase B hydrolyse …
A- la fonction ester entre le glycérol et le phosphate libérant un diacylglycérol
B- la fonction ester entre le phosphate et l’alcool, libérant un phosphatidate et un alcool
C- les 2 acides gras liés aux fonctions alcool primaire et secondaire du glycérol
D- la fonction ester entre la sphingosine et le phosphate libérant un diacylglycérol
59/ Une bicouche de lipide membranaire est perméable …
A- aux molécules polaires non chargés tel que des sucres
B- à des sels (tel que le NaCl)
C- à l’eau
D- à l’ATP
60/ Le cholestérol
A- stimule la fluidité des membranes avec l’augmentation de température
B- favorise la rigidification des membranes aux températures basses
C- n’a aucun effet sur les propriétés de la bicouche
D- stabilise les propriétés de la bicouche vis à vis des conditions externes
FIN