Où acheter vos produits locaux - Communauté de Communes du

Où acheter vos produits
locaux ?
Communauté de communes du Pays de Courpière
Guide des producteurs et artisans du Pays
de Courpière.
Été 2013
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Guide des producteurs et artisans
Les producteurs près de chez vous...
Viande……………………………………………………………….2, 7, 8
Fruits et légumes…………………………………………………..4, 6
Lait…………………………………………………………………………...5
Fromages……………………………………………………….5, 6, 7, 9
Poisson, escargots….………………………………………………...3
Pain…………………………………………………………………………..4
Vin…………………………………………………………………………….7
Confitures et pâtes de fruit……………………………………….9
Les marchés, les réseaux et l’AMAP………………..…10, 11
La carte des producteurs………………………………….……..12
Cette liste est donnée à titre indicatif, elle est donc susceptible d’évoluer.
Elle a été établie en collaboration avec les personnes ayant accepté d’y figurer.
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Les producteurs près de chez vous...
Aubusson d’Auvergne
Michel Dufraisse
Bœuf bio
Adresse : Sainte Marie
63120 AUBUSSON D'AUVERGNE
Tel : 09 79 16 14 84
Michel Dufraisse possède son propre atelier de découpe, il vous propose des caissettes de bœuf et de veau, disponibles
sur commande. Les caissettes sont livrées
à la ferme. Il livre également l’AMAP de la
Dore à Courpière, et l’AMAP de Thiers.
Michel Dufraisse fait partie du réseau
« Bienvenue à la ferme » et vous accueille dans son camping à la ferme.
Augerolles
Sébastien Ramier
Pisciculture
Adresse : Le Moulin du Clos
63390 AUGEROLLES
Tel :
04 73 53 64 21
Sébastien Ramier fait partie du réseau 10 fermes à la ferme qui organise
des marchés de ferme en ferme.
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Les producteurs près de chez vous...
Augerolles
Florence Valleix et Ludovic Berthet
Légumes bio et pain bio
Adresse : La Cotte
63930 AUGEROLLES
Tel : 04 73 51 98 06
Pains et Merveilles
Florence Valleix et Ludovic Berthet vendent
leurs produits dans leur boutique à la ferme
« Pains et merveilles », le lundi et le vendredi
de 17h à 19h30.
Les légumes
Le pain
Ludovic vend ses légumes sur le Florence vend ses pains au marché de
marché de Noirétable le samedi Courpière le mardi matin et au marmatin.
ché de Noirétable le samedi matin.
Il fournit également l’AMAP de la Elle livre également les AMAP de BilDore à Courpière .
lom, Thiers et Courpière.
Courpière
Tony Sauzede
Légumes et plants
Adresse : Les Quatre Vents
63120 COURPIERE
Tel : 06 37 55 81 89
Tony Sauzede vend ses légumes et ses plants aux marchés de Courpière
et Vollore-Ville, mais également en direct à la ferme (les après-midis).
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Les producteurs près de chez vous...
Courpière
Famille Ménadier
Lait de vache cru bio
Adresse : la Terrasse
63120 COURPIERE
Tel : 04 73 53 12 05
La famille Ménadier vend son lait à la ferme sur commande, le mardi et
le vendredi.
Elle distribue son lait cru à l’AMAP de la Dore à Courpière, chaque vendredi soir.
Courpière
Jean-Baptiste Navaron
Fromage de chèvre et de vache
Adresse : Côte De Courtesserre
63120 COURPIERE
Tel : 04 73 51 22 19
Jean-Baptiste Navaron vous propose ses produits sur les marchés de
Courpière le mardi matin, de Billom le lundi matin, d’Aubière le vendredi
et le dimanche matin, et de Brioude le samedi matin.
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Les producteurs près de chez vous...
Saint Flour l’Etang
Annie Matussière
Fruits rouges et légumes
Adresse : le Bourg
63520 SAINT FLOUR L'ETANG
Tel : 04 73 42 96 34
Annie Matussière vend ses produits à la ferme sur rendez-vous et sur
commande. Elle les vend également sur les marchés de Billom le lundi et
d’Issoire le samedi.
Sauviat
Laurent Bodineau
Fruits et jus de fruits bio
Adresse : lieu-dit Piocel
63120 SAUVIAT
Tel : 06-83-58-33-30
Laurent Bodineau distribue ses fruits et jus de fruits
à l’AMAP de Courpière tous les vendredi soir. Il effectue également de la vente à la ferme le samedi
de 8h à 18h.
Il propose des prestations personnalisées à destination des particuliers, en mettant à disposition un
atelier de pressage pour tous fruits, afin de réaliser
des jus de fruits naturels. Pour plus de renseignements :
http://www.bioverger.com/
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Les producteurs près de chez vous...
Sermentizon
Jérome Bonheme
Vin
Adresse : lieu-dit Constancias
63120 SERMENTIZON
Tel : 04 73 80 31 52
06 66 15 75 30
Jérome Bonheme vous accueille dans sa cave, sur le domaine de Puissauve, sur RDV.
Vous pourrez également participer aux vendanges.
Vollore Ville
Wilfrid et Patricia Moignoux
Porc et agneau
Adresse : Le Fraisse
63120 VOLLORE-VILLE
Tel : 04 73 53 71 21
Wilfrid et Patricia Moignoux vendent leurs produits à la ferme, sur rendez-vous.
Ils sont également présents sur le marché de Vollore-Ville le dimanche
matin.
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Les producteurs près de chez vous...
Vollore Ville
Ariane Naake
Fromage de chèvre
Adresse : La Plaine
63120 VOLLORE VILLE
Tel : 04 73 51 21 82
Ariane Naake vend ses fromages à la ferme, sur RDV. Elle est également
sur le marché de Vollore-Ville le dimanche matin d’avril à novembre.
Elle vous accueille pour des visites de la ferme et pour découvrir la fabrication du fromage, tous les jours, sur RDV.
Vollore Ville
Josette Vallé
L’escargot du Chignore
Adresse : lieu-dit Louchamps
63120 VOLLORE VILLE
Tel : 04 73 51 55 21
Josette Vallé vous accueille sur le lieu de production
d’escargots où vous pourrez découvrir l’élevage et
acheter des produits.
L’escargot du Chignore fait également partie de plusieurs réseaux : « des Métiers et des Hommes »,
« Dix fermes à la ferme » et « Graines de savoir ».
Vous pourrez visiter la ferme tous les jours, sur RDV,
grâce aux outils pédagogiques mis en place.
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Les artisans près de chez vous...
Vollore Ville
Christian Villain
Fromages de chèvre et de
vache
Adresse : lieu-dit Poyet Bas
63120 VOLLORE VILLE
Tel : 04 73 53 79 13
Christian Villain vend ses fromages sur le marché de Courpière le mardi
matin, sur le marché de Cunlhat le mercredi matin et sur celui de Noirétable le samedi matin.
Vollore Ville
Michèle Ternoir
Confitures et pâtes de fruits
Adresse : La Marmite du Chignore, Louchamps
63120 VOLLORE VILLE
Tel : 0473515664
Michèle Ternoir vend ses confitures et ses pâtes
de fruits sur les marchés estivaux.
Elle fait également partie du réseau Arnica.
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Les marchés, l’AMAP et les réseaux
Les marchés
Courpière
Le mardi matin
Vollore Ville
Le dimanche matin
Aubusson
Augerolles
Le samedi et le dimanche matin
Le dimanche matin
L’AMAP de la Dore
Site internet : http://www.amap-de-la-dore.fr/
Qu’est-ce qu’une AMAP ?
Une AMAP est une Association pour le Maintien d’une Agriculture
Paysanne. Les « consom’acteurs » s’engagent à soutenir les producteurs
en signant un contrat de six mois. Ce contrat engage les consommateurs
à prendre un panier de produits chaque semaine, payé d’avance. Le renouvellement des contrats a lieu en juin et en décembre.
L’AMAP de la Dore organise ses distributions le vendredi soir de 18h30 à
19h30 à la salle d’animation de Courpière.
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Les marchés, l’AMAP et les réseaux
les réseaux de producteurs
Dix fermes à la ferme , une association de dix producteurs qui organise
des marchés plusieurs fois dans l’année sur les exploitations.
Graines de savoir, réseau de producteurs qui ont créé des visites accessibles aux personnes handicapées.
Saveurs du Livradois Forez, réseau créé par le Parc Naturel Régional du
Livradois Forez, regroupant les producteurs et les distributeurs de produits locaux.
Bienvenue à la ferme réuni des producteurs qui proposent un accueil
touristique sur leur ferme.
Des métiers et des Hommes, réseau de producteurs organisé par le
CIVAM. Chaque année des portes ouvertes sont organisées dans chaque
ferme du réseau.
Arnica, réseau qui regroupe des artisans et qui organise des marchés,
notamment à Ambert.
Annie Matussière
Florence Valleix et Ludovic
Berthet
Laurent Bodineau
Michel Dufraisse
Ariane Naake
Josette Vallé
Sebastien Ramier
Christian Villain
Si vous souhaitez paraitre dans la brochure, merci de nous contacter au 04 73 53 24 71
Jérome Bonheme
Famille Ménadier
Tony Sauzede
Wilfrid Moignoux
Michèle Ternoir Vallé
Carte des producteurs de la Communauté de communes du Pays de Courpière
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