Série de transparents «Iode
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Iode transparent 1 . Iode Iode transparent 2 . Iode Propriétés • Oligo-élément. • Le corps d'un adulte contient entre 10 et 20 mg d'iode. Plus de la moitié se loge dans la glande thyroïde. • Se trouve dans les denrées animales et végétales. La plupart des aliments ne contiennent que de faibles quantités d'iode. L'approvisionnement de la population suisse est donc insuffisant et doit être complété par l'utilisation de sel iodé (20 mg/kg). Fonctions • Composant des hormones thyroïdiennes, qui jouent un rôle central dans le métabolisme humain. Iode transparent 3 . Iode Symptômes de carence • Croissance de la glande thyroïde (goitre), qui peut se traduire par une hyper- ou hypothyroïdie. • Chez les enfants: ralentissement de la croissance, diminution des facultés intellectuelles. • Chez le fœtus: crétinisme avec troubles du développement du système nerveux central, du squelette, ainsi que de certains organes. Risques en cas de surdosage • La consommation quotidienne maximale reconnue sans risque pour un adulte est de 500 µg. • Les symptômes sont: l'acné, le goitre et l'hyperthyroïdie. Ces complications n'ont été observées qu'avec des apports en iode dix fois supérieurs, voir plus, aux recommandations, dus à la prise de médicaments qui en contiennent. Iode transparent 4 . Iode Apports quotidiens recommandés Enfants filles 150 µg garçons 150 µg Adolescents filles 150 µg garçons 150 µg Adultes femmes 150 µg hommes 150 µg Femmes enceintes 200 µg Femmes allaitantes 200 µg Iode transparent 5 . Iode La dose quotidienne pour un homme (150 µg) est contenue dans: 7,5 g de sel iodé (20 mg/kg) 90 g de cabillaud 120 g de moules 180 g de lieu noir 350 g de thon à l’huile égoutté 375 g de gruyère, d’emmental 430 g de rampon 500 g de saumon fumé 830 g de champignons 1 kg de brocolis 3 l de lait
