2015 organites

Léana GAMBERT-JOUAN & Saga JAUBERT
2°3 COMPTE-RENDU : Les cellules végétales et les organites
Calcul de la longueur d’une cellule végétale
→ Tout d’abord, à l’aide d’un oculaire gradué, on mesure le nombre de graduation que mesure
la longueur et la largeur d’une cellule végétale.
→ On reproduit cette mesure un certain nombre de fois et établit ensuite la moyenne de tous
les mesures.
→ On sait que 3,5 graduations « représentent » 7µm donc n graduations × 2 = n µm
→ Donc en trouvant une moyenne de 10 graduations en largeur et 31 en longueur
→ Par produit, on obtient : 10×2 = 20µm et 31×2 = 62µm
→ Ainsi, la taille d’une cellule végétale est d’environ 20µm de largeur et 62µm de longueur.
DÉFINITIONS
Organite: compartiment cytoplasmique limité par une ou plusieurs membranes et assurant une
fonction précise.
- Reticulum Endoplasmique Granuleux: lieu de synthèse des protéines sécrétées à
l'extérieur de la cellule et des protéines et des lipides constituant les membranes des
organites cellulaires. Il participe au bon repliement des protéines qui viennent d’être
synthétisées.
→ d’après image : très long, entre 700 et 1000 nm de long et autour de 40 nm de large
R.E.G. observé au microscope électronique.
- Appareil de Golgi: constitué de saccules, appelées dictyosome, unique dans les cellules
animales, mais multiples dans les cellules végétales. Réservoir pour les protéines et
lipides fabriqué dans le Reticulum Endoplasmique Granuleux; possède un rôle important
dans le processus d’exocytose, il régule le transport vésiculaire et modifie les protéines
par glycosylvation ou sulfatation
→ d’après image : pour les saccules, 1330nm de long et moins de 16nm de large
pour les vésicules, autour de 80nm de diamètre

Léana GAMBERT-JOUAN & Saga JAUBERT
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Appareil de Golgi observé au microscope électronique.
- Mitochondries: lieu de la respiration cellulaire, ou usine énergétique de la cellule. Elle
convertit grâce aux enzymes, le glucose en molécule énergétique, l’ATP. Ce processus
a lieu au cours du “cycle de Krebs”, un ensemble de réactions métaboliques qui ont lieu
dans la mitochondrie.
→ variant de 1-2 à 10 µm de long et de 0,5 à 1 µm de large
Mithochondrie observée au microscope électronique.

Léana GAMBERT-JOUAN & Saga JAUBERT
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- Chloroplaste: organite présent dans le cytoplasme des cellules végétale qui réalisent la
photosynthèse; contiennent de la chlorophylle
→ de 2 à 10 µm de diamètre et épaisseur d'environ 1 µm
Chloroplaste observé au microscope électronique.
- Noyau: un organite cellulaire limité par une double membrane dans lequel est inclus le
matériel génétique; importante structure cellulaire, il contrôle les réactions chimiques du
cytoplasme et stocke les informations pour la division cellulaire
→ Diamètre mesurant de 5 à 7 micromètres
Noyau observé au microscope électronique.
- Vacuole: maintient l’homéostasie cellulaire, permet un maintien des bonnes
concentrations des éléments dans le cytoplasme, en stockant sélectivement des
éléments au sein de sa membrane.
→ n'a pas de forme ou de taille spécifique car sa structure varie selon les besoins de la cellule

Léana GAMBERT-JOUAN & Saga JAUBERT
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Vacuole observée au microscope électronique.