Les productions de plantes en pots

3
Les productions
de plantes en pots
En France, 140 à 150 millions de plantes en pots
sont cultivées par 5 800 entreprises sur 2 000 ha
environ (1 100 ha de serres et abris et 900 ha de plein
air) ; trente genres représentent 80 % du marché.
Les Pays de Loire sont la première région de
production.
Quant aux sommes dépensées par le consommateur,
elles se répartissent comme suit :
— 54 % pour les plantes fleuries ;
— 38 % pour les compositions florales ;
— 8 % pour les plantes vertes.
L’achat « cadeau » représente 70 % et l’achat
« pour soi » 30 %.

1. Plantes ligneuses à fleurs
1.1. Cultures forcées
Azalée
Rhododendron simsii = Azalea indica — Éricacées
Remarques préliminaires
• La nomenclature moderne exige qu’il n’y ait
qu’un seul genre : Rhododendron ; cependant, par
habitude, nous continuerons à parler d’Azalée.
• On cultive également Rh. obtusum et ses
hybrides (Azalée japonaise, plante de jardins) mais
dans une proportion beaucoup moins grande. Ex. :
‘ Favorite ’ (carmin), ‘ Rex ’ (saumon), ‘ Kirin ’
(rose), ‘ Fêtes des Mères ’ (rouge), ‘ Vuyk’s ’ (rouge),
‘ Amoena ’ (rose violacé), ‘ Hino Mayo ’ (rose)...
L’Azalée de l’Inde (originaire de Chine et du sud
du Japon comme de nombreux genres d’Éricacées)
est un arbuste à fleurs, à feuillage persistant dont
l’époque de floraison normale est mai-juin. En serres
elle est forcée (cf. Hortensia) et fleurit d’août-
septembre à mai.
LES PRODUCTIONS FLORALES
34

Exigences particulières et physiologie
Plante calcifuge (pH = 4 à 5) ; système racinaire
fasciculé, très fin et très dense.
Non rustique (sous climat moyen) ; zéro de
végétation : + 8 °C.
Induction florale : la formation des boutons
floraux nécessite une température de 18 °C pendant
5 à 6 semaines ; les rameaux doivent porter 8 feuilles.
(À noter que si les Azalées sont cultivées à plus de
20 °C elles se comportent comme des plantes de
jours courts).
Importance économique
La Belgique — région de Gand — cultive l’Azalée
sur près de 400 ha : c’est le plus important producteur
(60 millions de plantes) qui exporte 80 à 90 % de sa
production, suivi par l’Allemagne (30 millions), les
Pays-Bas (5 millions) et la France (5 millions) pour
une demande de l’ordre de 15 millions de potées
fleuries. Centres de production : région parisienne et
surtout la Vallée de la Loire et l’Est.
Classification sommaire (très nombreux cultivars) —
photo couleur A. 2
Hâtifs (forçage de septembre à décembre)
LES PRODUCTIONS DE PLANTES EN POTS 35

‘ Mme Petrick ’ (rouge carmin) et ses sports :
‘ Benelux ’ (rouge vif), ‘ Perle de Noisy ’ (rose et
blanc), ‘ Mme Gau ’ (panaché), ‘ K. Bier ’ (rouge)...
‘ H. Vogel ’ (rouge) et ses sports : ‘ Inga ’
(panaché), ‘ Vogel Alba ’, ‘ Vogel Orange ’...
‘ Ambrosiana ’ (rouge) ;
‘ Paul Schäme ’ (saumon) et ses sports.
Demi-hâtifs (forçage de janvier à mars)
‘ Avenir ’ (rouge) et ses sports : ‘ Mme A. Haerens ’,
‘ M. Claude Truffaut ’ (rouge saumon)...
‘ Ambrosius ’ (rouge vif) ;
‘ Scherrer ’ (rouge) ;
‘ Rosali ’ (rose) et ses sports ;
‘ L. Astrid ’ (blanc bordé de rouge) ;
‘ Euratom ’ (rouge) ;
‘ Dame Mélanie ’ (rouge) et ses sports rose et
blanc ;
‘ Glaser ’ (rouge, fleurs moyennes) et ses sports.
Tardifs (forçage d’avril à mai)
‘ Hexe ’ (rouge) ;
‘ Knut Erwen ’ et ses sports ;
‘ Hollandia ’ (rouge)...
LES PRODUCTIONS FLORALES
36

Le groupe Vogel représente 40 % de la production
(0 % en 1974 !).
Coloris. Le rouge est le plus demandé (50 à 60 %),
suivi du rose (30 %).
La multiplication
Le semis n’étant employé que pour la recherche de
nouveaux cultivars (surtout obtenus par mutations ou
« sports » apparaissant très fréquemment en culture),
deux procédés sont employés : le bouturage et le
greffage.
Bouturage
S’applique aux porte-greffes et à certains cultivars
pour la production de « francs de pieds » ; représente
80 % de la production.
Porte-greffes : le plus employé est A. indica
‘ Concinna ’, très vigoureux ; ‘ Hexe ’ est intéressant
pour sa résistance à la septoriose et au chancre ;
‘ Euratom ’ est également utilisé.
Francs de pieds : cette technique se développe de
plus en plus ; en effet elle permet d’obtenir de petites
touffes vendables en 18 mois et parfois moins (9 ou
LES PRODUCTIONS DE PLANTES EN POTS 37