Récolter les jeunes pousses, des plantes sauvages comestibles

Récolter les feuilles des plantes sauvages sans
crainte, voilà bien le rêve de chacun de nous !
Le livre :
Moutsie, avec l’aide de Gérard Ducerf, décrit 50 plantes
sauvages comestibles communes et leurs confusions pos-
sibles. Ainsi, ce ne sont pas moins de 300 plantes qui sont
minutieusement décrites, photographiées et classées selon
leur forme. Un code permet au lecteur de distinguer facile-
ment les plantes comestibles des plantes toxiques.
Le caractère bio-indicateur de chaque plante est aussi
mentionné. Les relevés botaniques facilités par la descrip-
tion des feuilles, permettront un diagnostic utile de sol .
Manger des plantes sauvages devient simple, c’est une
réponse à la recherche d’autonomie pour une alimentation
vivante, riche en nutriments, locale et gratuite.
Cet ouvrage permet la cueillette des feuilles et des jeunes
pousses sans risque de confusion y compris pour les dé-
butants.
Belle récolte !
Éditions de Terran, BP4, 31160 ASPET / Tél : [phone] / Fax : [phone] / Mail : [e-mail]
Moutsie, Gérard Ducerf
Récolter les jeunes pousses
des plantes
sauvages comestibles
Éditions de Terran
isbn : 978-2-35981-032-5
Récolter les jeunes
pousses
des plantes
sauvages comestibles
MOUTSIE
Gérard DUCERF
Récolter
les jeunes
pousses
des plantes sauvages
comestibles
24,50 €
www.terran.fr
Ce livre s’adresse à toute personne désireuse de s’alimenter plus
naturellement et d’agrémenter ses repas de saveurs sauvages, mais
aussi aux jardiniers, paysans, naturalistes, botanistes et curieux
voulant mettre un nom sur une plante avant sa oraison.
Nous sommes de plus en plus nombreux à ressentir la nécessité
d’utiliser ces trésors accessibles à tous. La méconnaissance et la
peur de cueillir une plante toxique sont les premiers freins à la
consommation des herbes sauvages. Dans les ouvrages botaniques,
les plantes sont identiées par leurs eurs. Pourtant ce sont
souvent les feuilles de la base que l’on consomme et la récolte se
fait généralement avant la oraison. Il est indispensable de bien les
reconnaître avant de pouvoir se régaler d’une salade de feuilles de
porcelle ou de coquelicot!
L’objectif de cet ouvrage conçu comme un guide est de rendre la
cueillette accessible à tous grâce à un grand nombre de photos et
d’indices qui facilitent l’identication des plantes. On y apprendra à
repérer les confusions possibles de 50 plantes communes et surtout,
à distinguer celles qui sont dangereuses. Les feuilles de la base de
280 plantes sont minutieusement décrites et accompagnées de
multiples photos illustrant l’approche botanique. La classication par
la forme des feuilles facilite la recherche visuelle. Pour chaque plante
des éléments de bio-indication sont donnés. Ils vous permettront
de connaître la nature du sol où elles poussent et alertent sur les
carences, les excès, les pollutions…
Vous posséderez ainsi un outil précieux pour reconnaître les plantes
sauvages avant leur oraison. Les plantes vagabondes qui peuplent
nos jardins, nos terres cultivées et nos campagnes deviendront des
trésors alimentaires, originaux, sains, gratuits et à portée de main.
en toute conance, sans risque de confusion...
Récolter les jeunes pousses,
des plantes sauvages
comestibles
L’auteur :
Moutsie se régale tout simplement d’utiliser les plantes sauvages au quotidien pour son plus grand bien et pour le
bonheur de son entourage.
C’est pour éviter les impacts destructeurs des produits de l’agro-industrie qu’elle approfondit ses connaissances sur
les diverses utilisations des plantes et surtout celles des plantes sauvages comestibles.
En effet, elle est convaincue que la consommation de ces plantes sera une réponse à la crise alimentaire qui nous
guette et répond déjà à la recherche d’une alimentation saine, locale et gratuite.
Depuis 8 ans, elle suit le botaniste Gérard Ducerf dans son approche sur les plantes bio-indicatrices afin d’aider les
paysans à mieux connaître leur sol. Elle cultive sa passion dans la Haute Vallée de l’Aude.
• Parution:février 2013
• Public:tout public
• PrixTTC:24,50€
• Format:16 x 24 cm
• Nombredepages:304
• isbn:978-235-981-032-5
• Diusion: éditions de terran
• Auteur:Moutsie et Gérard Ducerf
par Moustie et Gérard Ducerf
en toute confiance, sans risque de confusion
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