Chap2 La matière : atomes, molécules , ions

Chap2 La matière : atomes, molécules , ions
Lire les deux textes et répondre aux deux questionnaires associés avec des phrases
complètes
De tout temps l'homme s'est posé la question:mais de quoi est constituée la matière?
Dès l'antiquité, les premiers "scientifiques" grecs croyaient que la matière était constituée de quatre
éléments: la terre, l'eau ,le feu et l'air. Cette croyance trouve une explication dans l'observation de la
combustion d'un morceau de bois. Pendant la combustion, il y a production de fumée (air), de vapeur d'eau
(eau) et de cendre (terre). Cette théorie quoique simple était le résultat d'observations de philosophes tel que
Thalès et Empédocle.
La théorie atomique la plus originale de l'époque fût proposée au Ve siècle avant notre ère par Démocrite.
Ce savant philosophe proposa que la matière était constituée de particules infiniment petites et
indivisibles .Toutes substances étaient faites de ces particules. Entre ces particules existait un
espace vide. La matière était donc discontinue. En grec ancien le mot atomos signifie indivisible
et la théorie de Démocrite a laissé ses traces jusqu'à nos jours.
Démocrite n'étant pas un philosophe très populaire en son temps, sa théorie ne trouva aucun appui et elle fût
donc rejetée au profit d'une théorie de la continuité de la matière proposée par Aristote .
Aristote s'appuyait sur le concept des quatre éléments de base de Thalès et affirmait que les
atomos ne pouvaient exister puisque invisibles à ses yeux. La conception aristotélicienne de
la matière reçue l'appuie des religieux de l'époque et traversa les siècles qui suivirent
jusqu'au 18e siècle.
Vers le 15e siècle des savants commencèrent à progresser dans la connaissance de la matière
et à remettre en doute les concepts aristotéliciens du monde et de la matière.
L'expérimentation et la présentation devant le roi d'expériences simples
devenaient à la mode.
Robert Boyle (chimiste anglais du 17e siècle) proposa que la matière était
faite de quelques substances simples appelées éléments.
Dans les années 1780 , Antoine - Laurent Lavoisier ( 1743 - 1794 ) réussit à
décomposer l'oxyde de mercure et énonça la loi de la conservation de la masse. Le
fameux "rien ne se perd , rien ne se crée".
Lorsqu'en 1803 le chimiste britannique John Dalton ( 1766 - 1844 )
étudia les réactions chimiques , il fonda sa théorie sur l'existence de petites particules
insécables , les atomes . La théorie atomique de Dalton ne fut pas acceptée tout de suite
dans la communauté scientifique. Elle ne découlait pas d'une observation expérimentale
directe comme les lois précédentes, elle était plutôt le fruit d'une déduction logique.
Personne n' avait jamais vu d'atomes ... alors comment y croire?
Avec ces scientifiques commençait un nouvel âge pour la science, plus axé sur la
recherche et l'expérimentation. Et enfin une proposition sérieuse d'un nouveau modèle atomique.
Sir Joseph John Thomson, (1856-1940), physicien de nationalité
anglaise, reçut en 1906 le prix Nobel de physique pour son travail sur
la conduction de l'électricité par les gaz . S'appuyant sur les travaux du
britannique Crookes ( 1832 - 1919 ), Thomson est à l'origine de la
découverte de l'électron par ses expérimentations sur les flux de
particules (électrons) créés par des rayons cathodiques .Théoricien et
expérimentateur, Thomson avança en1898 la théorie du «pain aux raisins» sur la structure
atomique, dans laquelle les électrons sont considérés comme des «raisins» négatifs
Chap 2 La matière : atomes, molécules, ions. page 1
C O U R S

enfoncés dans un «pain»de matière positive. On appelle souvent le modèle de Thomson, modèle du pain aux
raisins.
Lord, Ernest Rutherford, (1871-1937), physicien britannique, fut , en 1908 , lauréat du
prix Nobel de chimie pour ses découvertes sur la structure de l'atome . En bombardant
une mince feuille d'or avec des particules neutres , il observa que la plupart des
particules traversaient la feuille sans être déviées , alors que certaines étaient cependant
détournées .
Le nouveau modèle avait les caractéristiques suivantes :
●L'atome est surtout constitué de vide (les particules traversent la feuille d'or comme s'il n'y avait pas
d'obstacle).
●Au centre de l'atome doit se trouver une masse importante positive (que Rutherford appela noyau) puisque
les rayons positifs sont déviés en traversant la feuille d'or ( + et + se repoussent).
●Ce noyau doit être extrêmement petit et dense puisqu'une très petite proportion des rayons rebondisse
directement.
●L'atome est neutre, il y a autant de charges positives que de charges négatives .Les charges négatives
gravitent autour du noyau comme les planètes autour du soleil.
Son modèle n'était pas encore très au point mais son élève Niels Bohr (1885-1962),
physicien danois , apporta au modèle les modifications qui le rendirent conforme aux
nouvelles découvertes. Il obtint le prix Nobel en 1922, pour sa contribution à la
physique nucléaire et à la compréhension de la structure atomique . Son travail s'inspira
du modèle nucléaire de l'atome de Rutherford, dans lequel l'atome est considéré comme
un noyau compact entouré d'un essaim d'électrons .
Depuis , d'autres modèles plus complexes ont été élaborés permettant ainsi d'expliquer de nombreux
phénomènes chimiques .
Questionnaire 1
1 . Tracer un axe gradué chronologiquement dans le temps et faites y figurer les différents
scientifiques cités dans le texte .
2 . Qui fut le premier à parler d'atome ?
3 . Qui a découvert l'électron ?
4 . Qui repris plusieurs siècles plus tard , l'idée de Démocrite ?
5 . Quel est le modèle d'atome proposé par J.J. Thomson ?
6 . Que déduit Rutherford de son expérience ?
7 . Quel est le modèle d'atome proposé par Rutherford ?
8 . Y - a - t - il eu d'autres modèles depuis Rutherford ? Citez un scientifique ayant repris
etapprofondi ce modèle
9 . D'une manière générale , un modèle est - il conforme à la réalité ? Quel est son
intérêt ?2
Chap 2 La matière : atomes, molécules, ions. page 2
C O U R S

Structure de l'atome
Lorsque j'entrai au laboratoire dirigé par Joliot au Collège de France , la connaissance que j'avais
de la structure de la matière ne devait guère dépasser celle acquise par un lycéen de 1993 abonné à
de bonnes revues de vulgarisation . Je les résume rapidement : la matière est composée d'atomes ,
eux - mêmes constitués de noyaux entourés d'un cortège d'électrons .Les noyaux portent une
charge électrique positive qui est de même valeur et de sens opposé à la charge des électrons qui
gravitent autour du noyau .La masse d'un atome est concentrée dans le noyau . Peut-être , sans
prétendre faire un cours de vulgarisation, puis - je donner quelques précisions en me fondant sur
les notions qui sont intuitives chez presque tous les lecteurs ?
Un litre d'eau contient environ trente millions de milliards de milliards d'atomes d'oxygène et deux
fois plus d'atomes d'hydrogène . Or le litre d'eau pèse un kilogramme . Si je devais exprimer le
poids de chaque atome avec les unités familières dans la vie courante , comme le kilogramme , je
traînerais des chiffres avec une quantité quasi insupportable de zéros après la virgule ! [ ..... ]
Le diamètre d'un atome est voisin d'un centième de millionième de centimètre . Celui d'un noyau
d'atome est cent mille fois plus petit . On voit donc que presque toute la masse d'un atome est
concentrée en un noyau central et que, loin sur la périphérie, se trouve un cortège qui est fait de
particules de charge électrique négative , les électrons .C'est ce cortège seul qui gouverne le contact
des atomes entre eux et donc tous les phénomènes perceptibles de notre vie quotidienne , tandis
que les noyaux , tapis au cœur des atomes , en constituent la masse .
Extrait du livre " La vie à fil tendu" de Georges Charpak . 1993
Questionnaire 2
1. Relever une citation qui mette en évidence le fait que l’atome appartient au domaine de
l’infiniment petit
2. Quelles sont les deux parties principales d’un atome ?
3. Quel est l'ordre de grandeur du diamètre d'un atome. Exprimer cet ordre de grandeur sous
forme de nombre décimal . Puis traduisez - le sous forme de puissance de dix
Le nanomètre ( nm ) est un sous - multiple du mètre tel que 1 nm = 10-9 m
. Exprimer alors l'ordre de grandeur des dimensions de l'atome en nanomètre .
4. Que contient le noyau ?
5. Quel est l’ordre de grandeur d’un atome par rapport à son noyau ?
Analogie : Considérons une cerise , parfaitement sphérique et ayant également un noyau
sphérique . Le diamètre de son noyau est d'environ 0 ,5 cm . Si l'ordre de grandeur du
noyau par rapport à la cerise était le même que dans le cas de l'atome , quel serait alors
le diamètre de la cerise ?
6. Quel type de charge électrique est portée par le noyau ?
7. Où se trouve concentrée la masse de l’atome ?
8. Quel type de charge électrique est porté par l’électron ?
9. Comment sont les nombres de charges positives et d’électrons ?
10.Comment est l’atome d’un point de vue électrique
Chap 2 La matière : atomes, molécules, ions. page 3
C O U R S

SO42-
L’atome est constitué du noyau (au centre) qui est chargé positivement et d’électrons
qui gravitent autour du noyau et qui portent chacun une charge négative.
Le diamètre d'un atome est de l'ordre du dixième de nanomètre
avec 1 nm = 10-9 m
Entre le noyau et les électrons, il y a du vide, c’est à dire rien
Donc l’atome est principalement constitué de vide
Donc toute chose est principalement constitué de vide !! on dit que la matière à une
structure lacunaire.
Un atome est électriquement neutre, il possède autant d'électrons que de charges
positives sur le noyau.
Une molécule, qui est un assemblage d'atome ( chacun neutre) est donc elle aussi
neutre.
Un atome ou une molécule qui perd ou gagne un ou plusieurs électrons devient une
espèce chimique électriquement chargée, appelée ion .
Notation
Atomes : on a donné à chaque atome un symbole formé d’une majuscule ou d’une
majuscule suivie d’une minuscule
Exemples : C O Na Fe
Molécules :on écrit à la suite les symboles des atomes constituant la molécule
Exemples : NaCl
Ions : exemples
Activité 3 p 40
Répondre à toutes les questions en rédigeant des phrases complètes
à partir des éléments de la question
Chap 2 La matière : atomes, molécules, ions. page 4
L’ensemble de la molécule porte une charge -2
4 atomes d’oxygène
1 atome de soufre
C O U R S
À r e c o p i e r