1 ORGANISATION ADAPTEE DES PLANTES A FLEURS Eval.

ORGANISATION ADAPTEE DES PLANTES A FLEURS
On cherche à montrer qu’une plante à fleurs a une organisation adaptée aux contraintes de la vie fixée à l’interface entre l’atmosphère et le sol.
Matériel :
- Ordinateur,
- Microscope et préparation microscopique d’une coupe transversale de racine
- Matériel de dissection : lame de rasoir, tige de moelle de sureau, pince fine, verre de montre….
- Rameau de Pépéronia plongé dans une solution colorée.
- Feuilles de divers végétaux
- Fiche technique « réaliser une coupe transversale et colorer des tissus végétaux »
- Fiche technique « Estimer une surface avec le logiciel Mesurim »
- Manuel scolaire Belin TS spécifique / Doc. pages 102 à 107
Activités et déroulement des activités
Atelier 1 : Quelles adaptations permettent les échanges (d’eau, de sels minéraux, et de
gaz) entre une plante à fleurs et son environnement ?
Le schéma d’une coupe transversale de feuille montrant les échanges avec
l’atmosphère est attendu.
(un schéma par binôme)
Comparez la surface d’échanges d’une plante à celle d’un homme.
 Un dessin d’observation d’une cellule spécialisée dans l’absorption d’eau et de
sels minéraux est attendu.
(un dessin réalisé par l’un des élèves du binôme)
Atelier 2 : Quelles adaptations permettent les échanges entre les feuilles et les racines
d’une plante à fleurs ?
 Un dessin d’observation représentant les structures adaptées au transport de la
sève élaborée* et de la sève brute* est attendu.
(un dessin réalisé par l’autre élève du binôme)
* La sève élaborée contient de l'eau (80%) et des molécules organiques (saccharose,
protéines, acides aminés…) et des ions minéraux.
* La sève brute provenant des racines contient de l'eau (99%) et des ions minéraux
Capacités – Compétences & Critères d’évaluation
Eval.
Réaliser une préparation microscopique
- Prélèvement correct (taille ajustée à la lamelle,
minceur, …) ;
- Absence de bulles d’air gênant l’observation
Utiliser le microscope optique
- Mise au point
- Centrage
Réaliser un dessin d’observation
- Technicité (traits nets, dessin soigné, légende
alignée…)
- Fidélité de la représentation
- Légende, titre et commentaires
Adopter une démarche explicative
- Mise en relation des données et
observations afin de répondre au problème
posé.
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Matériel
Bâtons de moelle de sureau
Lame de rasoir,
Microtome à main
pinces fines
Lames, lamelles
Réaliser une coupe végétale transversale et un squash
Mise en œuvre de la coupe transversale
Echantillon
Fendre en deux un bâton
de moelle de sureau
Matériel
Lames, lamelles, pince fine
Eau ou colorant
Bouchon en liège
Evider les deux
parties au diamètre
de l’échantillon
Couper net une petite
Placer l’échantillon
tranche (1 à 2 mm) pour
dans la cavité et
obtenir
une surface plane
serrer
S’appuyer sur le
sureau pour
couper des
tranches les plus
fines possibles
Mise en œuvre du squash
- Placer le matériel dans une solution, entre lame et lamelle puis l’écraser
doucement à l’aide d’un bouchon en liège, en évitant les mouvements horizontaux.
Colorer des tissus végétaux
Colorant
Mise en œuvre de la coloration
Résultats
Carmin aluné
Dissoudre 1 g de Carmin 40 pour histologie et 4 g d’alun - Placer les coupes 5 à 15 min dans l’hypochlorite de sodium (eau Colore en rose les tissus contenant de
de Potassium dans 100 ml d’eau distillée.
la cellulose (phloème ...)
de javel sans additif)
Porter le mélange à ébullition, laisser refroidir et filtrer. - Laver abondamment à l’eau (1 min)
- Laver rapidement dans l’acide acétique dilué (1 volume d’acide Colore en vert les tissus lignifiés
(xylème, sclérenchyme...)
- Rincer abondamment à l’eau (1 min)
Carmin Vert d'iode
- Colorer dans le carmin-vert d’iode (ou dans un bain de carmin
(ou Carmino-vert de Mirande)
Double coloration des tissus végétaux
suivi d’un bain de vert d’iode)
Dissoudre 6 g de Carmin 40 pour histologie et 12 g
(colore en rose les tissus cellulosiques
- Laver à l’eau
d’alun de Potassium dans 200 ml d’eau distillée.
et en vert les tissus lignifiés)
Chauffer à feu doux, ajouter 200 ml d’eau distillée et 0,4 - Monter dans une goutte d’eau entre lame et lamelle.
Vert d'iode
Dissoudre 1 g de vert d’iode dans 100 ml d’eau distillée. pour 1 volume d’eau) - (1 min)
g de Vert d’Iode, porter à ébullition puis laisser refroidir
et filtrer.
GANTS + BLOUSE OBLIGATOIRES
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Estimer une surface avec le logiciel Mesurim
- Scanner ou photographier l’objet (une feuille) posé sur du papier millimétré (échelle)
- Ouvrir l’image obtenue avec le logiciel Mesurim
- Définir l’échelle : Image  Créer  Modifier l’échelle.
Si l’objet a été scanné : Sélectionner « d’après la résolution du scanner » puis entrer la valeur de la résolution du scanner (dpi)
Si l’objet a été photographié : Sélectionner « Echelle à définir »  Longueur
Tracer un trait en utilisant les lignes du papier millimétré, en maintenant le bouton gauche de la souris enfoncé
Indiquer la valeur et l’unité du segment  OK
Nommer l’échelle (x cm…) puis enregistrer dans le fichier
- Réaliser le schéma de l’objet : outil  schéma : une fenêtre blanche s’ouvre aux dimensions de l’image initiale
- sélectionner l’outil « crayon »
- tracer le contour de l’élément à étudier (le contour doit être fermé)
- Sélectionnez le pot de peinture. Cliquez sur l’icône couleur de la barre de tâches pour choisir une couleur /OK
- Cliquez au milieu du schéma : il prend aussitôt la teinte choisie
- Exporter le schéma pour une utilisation ultérieure : Fichier  transférer ; Fichier  enregistrer sous ….au format JPEG (codage des fichiers msu : jpg ; type :
fichier image JPEG)
- Déterminer la surface à estimer :
Ouvrir le schéma  image  créer /modifier l’Echelle : choisir la bonne échelle
Choix  outil de mesure  surface : ouverture d’une fenêtre « mesure de surface »
- Mode de remplissage : « Alignement sur la couleur de la zone cliquée
- Chaque click sur l’image : étend les conditions
Cliquer sur la zone à mesurer en plusieurs endroits (seul le dernier point s’affiche)
- Mesurer : Cliquer sur le bouton « Mesurer » pour que les résultats s’affichent en bas de la fenêtre
Quelques exemples de surface d’échanges
Arbre de 40 m de haut
Homme de 1.70 m et 70 kg
Surface des alvéoles
Surface des feuilles
30 000 m²
100 m²
pulmonaires
Surface des racines
130 000 m²
Surfaces des intestins
200 m²
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