Dossier OURSINS

L’OURSIN
Description, locomotion
C’est un animal de couleur très variable. Il peut être noir, pourpre, vert,
brun blanc ou multicolore..
Beaucoup d'espèces présentent des tailles allant de 6 à 12 cm de diamètre.
La plus grande espèce connue se trouve dans le Pacifique peut atteindre des
diamètres de 36 cm, et elle peut vivre jusqu'à 20 ans. (Le Strongylocentrotus
franciscanus .) Planche 4
Les oursins sont des organismes marins portant des piquants (non des
épines) sur la totalité du corps. (Surnommés oursins, hérissons de
mer ou châtaignes de mer)
Les oursins offrent la particularité d'avoir une organisation corporelle en
cinq parties correspondant au dessin visible sur le squelette d’un oursin
dollar des sables. Cinq axes anatomiques, sous forme de tranches dites
ambulacraires. Les oursins disposent également de cinq dents (pour ceux
qui sont munis d'un appareil masticateur) et de cinq organes reproducteurs
(les gonades) où se développent les œufs.
L'oursin commun, appelé aussi oursin livide
Ils font partie de la famille des échinodermes et du groupe des invertébrés;
ils utilisent leurs piquants pour moyens de locomotion et de défenses (il
peut y avoir du venin pour certaines espèces).
L’oursin sphérique Planche 1 , Planche 2
Le corps de l’oursin de forme sphérique (arrondie) est protégé par une
coquille calcaire recouverte d’épines acérées. Ces épines tombent après la
mort de l’animal, ne laissant qu’une coquille nue : le test.
Les podia (singulier podion) sont de petits organes disposés entre les
piquants des oursins et jouent un rôle dans la locomotion, nutrition et
respiration des oursins. Anciennement nommés pieds
 ambulacraires ou tubes ambulacraires, ces organes sont cylindriques et
creux. Ils peuvent se terminer ou non par une ventouse. Parfois il s’aide
de ses dents pour avancer plus vite. La mâchoire de l’oursin nommée
lanterne d’ Aristote est très puissante.
LES OURSINS SPHERIQUES Planche 1
LES OURSINS SPHERIQUES Planche 2
LES OURSINS SPHERIQUES OU OVALES : L’OURSIN CRAYON Planche 3
Ce sont des oursins herbivores
Le Strongylocentrotus franciscanus . Planche 4
Ce sont des oursins particulièrement grands
OURSINS APPLATIS Planche 5
oursin dollar
oursin cœur
Les oursins cœur ou spatangues et les oursins plats ou dollars des sables Planche 5
conservent cette
répartition en cinq parties mais tendent vers des formes non sphériques.
Ce sont des Oursins irréguliers :
L'anus se trouve sur la face orale. Parallèlement à cette évolution, la bouche a
migré vers l'avant et le corps s'est aplati. . Ces modifications s'accompagnent d'un
changement de mode de vie. Ils vivent enfouis dans le sable le jour et sortent la nuit
pour se nourrir. Ils sont détritivores ou microphages.
Les échinodermes dangereux :
L’oursin-fleur
vit dans l’indo-pacifique, chaque
pédicellaire contient une poche à venin, provoquant douleurs intenses,
suivi d’un œdème, rougeurs. Des nausées avec paralysie de la région
buccale apparaissent dans les cas les plus graves. La mort survient
exceptionnellement par paralysie respiratoire.
L’oursin diadème
possède des piquants
très longs dont les extrémités provoquent œdème, rougeur et impotence
du membre.
Les espèces protégées en France : L’oursin diadème
 L’oursin se fixe aux rochers pour ne pas être emporté par les vagues
quand la mer remontera. Il se bloque en coinçant ses piquants dans les
trous des rochers.
 Tous les terrains sédimentaires marins, depuis l'ère primaire jusqu’à nos
jours, renferment des oursins fossiles.
Les oursins sont de bons indicateurs écologiques.
Mode de vie, alimentation, habitat
Les oursins peuvent être végétariens, omnivores, carnivores.
Les oursins fouisseurs mangent les petits déchets et les animaux
morts qui se coincent dans leurs piquants.
 Classés en deux grands types d'oursins : les réguliers et les irréguliers, ils
ont des modes de vie fondamentalement différents.
Les Réguliers vivent le plus souvent sur des substrats durs, se
nourrissant d'algues ou de coraux.
Les Irréguliers sont généralement fouisseurs, creusant parfois de
véritables terriers et se nourrissant de petits organismes et de la matière
organique mêlée aux sédiments dans lesquels ils vivent.
Morphologie du squelette des échinidés
Le corps de l’oursin est protégé par un squelette calcaire
SQUELETTE D’OURSINS SPHERIQUES OU TEST Planche 1 et 2
SQUELETTE D’OURSINS
cœur ou spatangue et plat ou dollar des sables Planche 5
Echinoneus cyclostomus , un petit oursin ( 2-4 cm)
irrégulier, recouvert de courtes épines, fréquente les zones
sableuses peu profondes.
Brissus latercarinatus est de plus grande taille,
ses piquants sont de fines aiguilles brunâtres.
Les échinides sont très anciens et sont connus depuis l'ère
primaire.
• Leur corps est recouvert d'un épithélium sous lequel
s'organisent des plaques calcaires jointives en nombre fixe.
Elles portent des tubercules sur lesquels s'articulent les
piquants. A certains piquants sont associées des glandes
venimeuses. Entre les piquants sortent par les trous des
plaques ambulacraires, les pieds ambulacraires dessinant 5
doubles rangées.
• Sous le tégument se trouvent des nerfs commandant la
mobilité des piquants et des pieds ambulacraires.
• La face orale représente la plus grande partie de
l'animal. La bouche s'ouvre au milieu d'une zone
membraneuse laissant voir 5 dents minéralisées qui
appartiennent à un ensemble complexe de 5 mâchoires
constituant la "lanterne d'Aristote". A la périphérie de la
membrane orale se trouvent 5 paires de branchies.
Clipeaster reticulatus est un oursin entièrement
plat à courtes épines qui vit dans le sable (baie de St Paul).
Reproduction
 L'oursin mâle se différencie par sa couleur de son corail : il est rouge
chez le mâle et jaunâtre chez la femelle. A noter que les oursins
hermaphrodites ont le plus souvent la couleur de l'oursin mâle (rouge).

Les sexes sont séparés chez presque toutes les espèces d’oursins. La fécondation
(union d’une cellule mâle et femelle) se déroule ainsi : la femelle libère ses œufs
dans l’eau et le mâle, son sperme et l’éclosion s’effectuent dans l’eau de mer.
 La larve vit d’abord en pleine eau. Elle tombe ensuite au fond et se fixe. Là, elle
subit une transformation qui lui donne sa forme d’adulte.