LE SAVON DE MARSEILLE

L E SAVON DE M ARSEILLE
Traits du discours oral :
♦ débit, phonétique, acoustique, audition, articulation, intonation, accent
régional/ étranger (marseillais)
♦ Français parlé (écrit : norme)
♦ Communication immédiate (emploi des déictiques1 : je , aujourd’hui) qui
évolue (à l’écrit :différée, planifiée)
♦ Répétitions de termes, ratés, reprises, faux départs, interruption
♦ Productions par bribes : discontinuité syntaxique : planification pas à pas
♦ reformulation
♦ On →nous
♦ Emploi du présentatif : c’est, mise en relief
L’enregistrement
1. bref historique : narration : resituer dans son contexte la fabrication du
savon
♦ Temps : imparfait, passé composé, présent
♦ Marqueurs temporels : au début du siècle, pendant, 50 ans plus tard
♦ Articulateurs logiques : mais, donc, pourtant …
2. Description du processus de fabrication : opérations discursives
récurrentes
♦ Articulateurs logiques : donc ,pour que…
♦ Marqueurs indiquant la composition
♦ Description/caractérisation : dimension : unité de poids : kilos, grammes…
♦ Marqueurs de la transformation et du processus :
Nominalisation suffixe –age : activité de type industriel/artisanal verbe + age,
♦ Marqueurs de la chronologie : énumération des étapes reliées dans une
progression : d’abord, ensuite, enfin
♦ Marqueurs temporels : pendant, à peu près
♦ Reformulation : c’est-à-dire,
♦ Marqueurs de la définition : ce qu’on appelle
♦ Alternance de l’emploi des pronoms « o n », nous
♦ Intervention du locuteur pour exprimer son point de vue ( fin de
l’enregistrement) : moi, je dis …
♦ Lexique spécifique : estampilleuse…
1 Déictiques: pronoms personnels, démonstratifs, adverbes de lieu (ici, là), de temps (aujourd’hui) Ils sont
compris s’ils sont en situation d’énonciation
Claudia Zoratti

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ACTIVITES
Compréhension orale
Ecoutez l’enregistrement sur le savon de Marseille
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et complétez le
questionnaire.
1. Les origines du savon de Marseille
a) Quel est l’ancêtre du savon ?
b) Qui utilisait ce mélange ?
c) Quand est né le savon de Marseille ?
d) Qu’ordonna le Roi Soleil ?
e) Quand a-t-on commencé à utiliser les huiles de palme et de coprah pour la
fabrication du savon ?
f) Quelles attribuait-on au savon ?
2. Les producteurs de savon
a) Combien de savonneries comptait-on au début du siècle ?
b) Combien d’ouvriers employaient-elles ?
c) Et aujourd’hui ?
3. Le processus de fabrication
a) Quelle est la composition du savon de Marseille ?
b) Combien de temps faut-il pour livrer un savon de Marseille’ ?
C) Les principales étapes de la fabrication :
La saponification : On met les huiles dans le chaudron
La cuisson : on laisse bouillir pendant environ ………………..
Le relargage: on fait des lavages pendant ………………. jours
On laisse poser pendant …………………… heures.
Ensuite nous le coulons dans des bacs, on laisse refroidir pendant …………………
heures
Le découpage en pain : Dans ce savon nous découpons des pains de …………… à
………………… kilos dans lesquels nous redécoupons les kilos, les 600, les 400, les 300
grammes…
Le séchage : Pendant combien de temps fait-on sécher le savon ? Comment?
Le marquage, l’estampillage : Nous reprenons ces pains et nous les
……………………………….. avec des estampilleuses.
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Source : FDM n°301
Claudia Zoratti

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Expression orale
A l’aide du document suivant, présentez oralement le processus de
fabrication d’un médicament.
Compréhension orale et expression écrite
La situation
Vous travaillez chez un maître-savonnier. Ce dernier souhaite créer un site web
afin de vendre ses produits en ligne.
Vous êtes chargé de rédiger un texte présentant les principales étapes de
fabrication du savon de Marseille.
A cet effet, vous écoutez une interview à Madame Boetto, maître-savonnier qui
fabrique du savon de Marseille à l’ancienne.
Votre travail
A l’aide des informations recueillies, rédigez un texte d’environ 200 mots.
Claudia Zoratti