LE SAVON DE MARSEILLE

LE
SAVON DE
MARSEILLE
Traits du discours oral :
♦ débit, phonétique, acoustique, audition, articulation, intonation, accent
régional/ étranger (marseillais)
♦ Français parlé (écrit : norme)
♦ Communication immédiate (emploi des déictiques 1 : je , aujourd’hui) qui
évolue (à l’écrit :différée, planifiée)
♦ Répétitions de termes, ratés, reprises, faux départs, interruption
♦ Productions par bribes : discontinuité syntaxique : planification pas à pas
♦ reformulation
♦ On →nous
♦ Emploi du présentatif : c’est, mise en relief
L’enregistrement
1. bref historique : narration : resituer dans son contexte la fabrication du
savon
♦ Temps : imparfait, passé composé, présent
♦ Marqueurs temporels : au début du siècle, pendant, 50 ans plus tard
♦ Articulateurs logiques : mais, donc, pourtant …
2. Description du processus de fabrication : opérations discursives
récurrentes
♦ Articulateurs logiques : donc ,pour que…
♦ Marqueurs indiquant la composition
♦ Description/caractérisation : dimension : unité de poids : kilos, grammes…
♦ Marqueurs de la transformation et du processus :
Nominalisation suffixe –age : activité de type industriel/artisanal verbe + age,
♦ Marqueurs de la chronologie : énumération des étapes reliées dans une
progression : d’abord, ensuite, enfin
♦ Marqueurs temporels : pendant, à peu près
♦ Reformulation : c’est-à-dire,
♦ Marqueurs de la définition : ce qu’on appelle
♦ Alternance de l’emploi des pronoms « o n », nous
♦ Intervention du locuteur pour exprimer son point de vue ( fin de
l’enregistrement) : moi, je dis …
♦ Lexique spécifique : estampilleuse…
1
Déictiques: pronoms personnels, démonstratifs, adverbes de lieu (ici, là), de temps (aujourd’hui) Ils sont
compris s’ils sont en situation d’énonciation
Claudia Zoratti
LE
SAVON DE
MARSEILLE
ACTIVITES
Compréhension orale
Ecoutez l’enregistrement sur le savon de Marseille 2
questionnaire.
et complétez le
1. Les origines du savon de Marseille
a) Quel est l’ancêtre du savon ?
b) Qui utilisait ce mélange ?
c) Quand est né le savon de Marseille ?
d) Qu’ordonna le Roi Soleil ?
e) Quand a-t-on commencé à utiliser les huiles de palme et de coprah pour la
fabrication du savon ?
f) Quelles attribuait-on au savon ?
2. Les producteurs de savon
a) Combien de savonneries comptait-on au début du siècle ?
b) Combien d’ouvriers employaient-elles ?
c) Et aujourd’hui ?
3. Le processus de fabrication
a) Quelle est la composition du savon de Marseille ?
b) Combien de temps faut-il pour livrer un savon de Marseille’ ?
C) Les principales étapes de la fabrication :
La saponification : On met les huiles dans le chaudron
La cuisson : on laisse bouillir pendant environ ………………..
Le relargage: on fait des lavages pendant ………………. jours
On laisse poser pendant …………………… heures.
Ensuite nous le coulons dans des bacs, on laisse refroidir pendant …………………
heures
Le découpage en pain : Dans ce savon nous découpons des pains de …………… à
………………… kilos dans lesquels nous redécoupons les kilos, les 600, les 400, les 300
grammes…
Le séchage : Pendant combien de temps fait-on sécher le savon ? Comment?
Le marquage, l’estampillage : Nous reprenons ces pains et nous les
……………………………….. avec des estampilleuses.
2
Source : FDM n°301
Claudia Zoratti
LE
SAVON DE
MARSEILLE
Expression orale
A l’aide du document suivant,
fabrication d’un médicament.
présentez
oralement
le
processus
de
Compréhension orale et expression écrite
La situation
Vous travaillez chez un maître-savonnier. Ce dernier souhaite créer un site web
afin de vendre ses produits en ligne.
Vous êtes chargé de rédiger un texte présentant les principales étapes de
fabrication du savon de Marseille.
A cet effet, vous écoutez une interview à Madame Boetto, maître-savonnier qui
fabrique du savon de Marseille à l’ancienne.
Votre travail
A l’aide des informations recueillies, rédigez un texte d’environ 200 mots.
Claudia Zoratti