voir le shéma des mécanismes du surpoids - Bernard Lefort

Consommation régulière d'aliments industriels pré-préparés
=> émulsifiants , graisses, ... et calories potentiellement plus accessibles
Boissons sucrées, Sodas quotidiens (fructose, saccharose )..
Alimentation
trop calorique
Aliments glucidiques
Aliments protéïques
Gras alimentaire
(riz, blé, quinoa,pommesde terre, pain, pâtes,
confitures, sucre, friandisessucrées)
(viande, poisson, oeufs, produitslaitiers, soja,
lentilles, pois secs, levure alimentaire, ...)
(beurre, huiles, fromagesgras,
charcuteries,noix, cacahuètes, ...)
Budget nourriture réduit, précarité : Gras et Sucres (junk food,
malbouffe , grignotage ) sont moins chers que Légumes et Fruits
Empreinte nutritionnelle perinatale => programmation précoce
des fonctions intestinales ..
modification
de la flore
intestinale
Education alimentaire, exposition à la publicité alimentaire .
Habitudes culturelles, hyperphagie familiale
Pulsions (système de récompense ) vers la nourriture ..
Faible contrôle de la stimulation alimentaire (odeurs, vue, ...)
acides
Les surplus
sont convertis
Dépression, anxiété, stress, contrariétés, ...
aminés
en glucose,
Manque de sommeil , surtout dans la petite enfance
(cycle de
- de 12 h/jour avant 5 ans; - de 10h/jour avant 10 ans;
Krebs)
perturbation du signal de la satiété
augmentation de l' appétit
2° Fatigue percue dès le réveil
"manque d'énergie"
trop peu d'activité physique dans la journée
glycérol
Arrêt du tabac :
*
Hypothyroïdie
Tissus nerveux,
membranes cellulaires,
transport de vitamines, ..
(et de digestion)
Le surplus de
Le métabolisme de base, c'est l' énergie dépensée par l' organisme pour assurer ses
glucose est converti
fonctions essentielles (Cerveau , Coeur, Respiration, Tonus musculaire , Thermogenèse
en glycogène
Soit environ 50-70 % de la dépense calorique quotidienne .
dans les MUSCLES:
L'activité physique correspond aux dépenses liées au mouvement (activités
métabolisme
activité du gène AZGP1
(indispensables )
en triglycérides
Métabolisme de base et d'activité physique
de réchauffement , ...)
* nicotine
Acides gras
transporteurs , récepteurs , ...
Le surplus est converti
- de 9h/jour avant 18 ans
1° modification des taux de cortisol , leptine et ghréline
Construction et réparation
des tissus, biochimie : hormones,
environ 350 g
quotidiennes et exercices physiques + ou - intenses) soit 20-40% de la dépense totale
lipolyse
et le FOIE :
La digestion ( effet thermique des aliments) utilise environ 10% de l'énergie totale
environ 100 g
le métabolisme
Antidépresseurs , Tranquillisants , et d'autres
médicaments :
Le surplus est stocké
métabolisme
(sous forme de triglycérides ) dans les ADIPOCYTES
C' est une réserve normale de carburant pour notre production d' énergie :
La "norme " : homme 12-20% de tissus gras
femme 20-30 % de tissus gras
Fonte musculaire
surtout après 50 ans:
Moins on a de masse
Augmentation
de la masse
grasse
musculaire , moins le
métabolisme de base est
élevé et donc moins on
brûle "silencieusement " ses
(ADN)
Mécanismes
épigénétiques
Mécanismes
Modification de
génétiques
l'expression des gènes
baisse des
(plusieurs
(methylation )sous l'influence
oestrogènes
gènes en
de l'environnement
Limitations fonctionnelles
(hormones
cause):
ex: HAP, pesticides,
Fatigue et Sensations d'inconfort
anabolisantes )
FTO, Bdnf,
médicaments , drogues...
lipides
Ménopause :
Vieillissement
Hérédité
Obésité
maladie
chronique
évolutive
Réussite physique
, Plaisir ressenti
PCSK1, MAF,
et du mode de vie :
Motivation pour l'activité physique
PTER, NPC1,
stress psycho social
sédentarité ,
Estime de soi
MC4R, CD36..)
alimentation industrielle ,
Sur poids
Rebond
d’adiposité
précoce
(vers 2 ans)
Pas assez de secrétion d'Irisine pour transformer
14/06/2016
du tissu adipeux blanc (WAT) en tissu adipeux brun (BAT) ( modèle animal)
schématisation (incomplète ) de déterminants génétiques , biologiques , psychologiques , socio-culturels, économiques , sociétaux
http://bernard.lefort.pagesperso -orange.fr /