La recherche viticole en Alsace
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La recherche viticole en Alsace Frédérique Pelsy 7 mars 2013 1 Les enjeux de la viticulture française Produire des raisins et des vins de haute qualité Maîtriser les intrants pour respecter l’homme et l’environnement Faire face au défi climatique Préserver et mettre en valeur les terroirs, la biodiversité et les paysages Assurer la rentabilité économique et la pérennité des exploitations viticoles 2 La viticulture en France La vigne est une production agricole majeure pour la France 3,02 % des surfaces agricoles utilisées L’économie des Vins & Spiritueux en 2011 Chiffre d’affaires des exportations : 10,1 milliards € (vins : 7 Mrd €) 2ème excédent de la balance commerciale de la France 1er secteur exportateur agroalimentaire français (20% des exportations agroalimentaires françaises) 3 La viticulture en France La vigne est une production agricole majeure pour la France 3,02 % des surfaces agricoles utilisées L’économie des Vins & Spiritueux en 2011 La vigne dans le Grenelle de l’environnement 14% des dépenses phytosanitaires de l’agriculture pour la viticulture (≈ 60% des fongicides vendus en France) Plan EcoPhyto-2018: réduction de 50% des pesticides en agriculture 4 Les maladies de la vigne cultivée Maladie pathogène vecteur Mildiou oomycète Oïdium champignon Botrytis champignon Black rot champignon Phylloxera insecte Flavescence dorée phytoplasme cicadelle Court noué virus nématode Enroulement virus cochenilles Maladies du bois (Esca, BDA, Eutypiose,) 5 Les maladies de la vigne cultivée Maladie pathogène vecteur Mildiou oomycète Oïdium champignon Botrytis champignon Black rot champignon Phylloxera insecte Flavescence dorée phytoplasme cicadelle Court noué virus nématode Enroulement virus cochenilles Colmar UMR SVQV UMR AE - éq AD SEAV Maladies du bois (Esca, BDA, Eutypiose,) 6 Les maladies de la vigne cultivée Maladie pathogène vecteur Mildiou oomycète Oïdium champignon Botrytis champignon Black rot champignon Phylloxera insecte Flavescence dorée phytoplasme cicadelle Court noué virus nématode Enroulement virus cochenilles Colmar Maladies du bois (Esca, BDA, Eutypiose,) 7 Projet ‘Viticulture durable’ Centre Inra de Colmar 8 Les enjeux de la viticulture française Produire des raisins et des vins de haute qualité Maîtriser les intrants pour respecter l’homme et l’environnement Faire face au défi climatique Préserver et mettre en valeur les terroirs, la biodiversité et les paysages Assurer la rentabilité économique et la pérennité des exploitations viticoles 9 Les maladies de la vigne cultivée Maladie pathogène vecteur Mildiou oomycète Oïdium champignon Botrytis champignon Black rot champignon Phylloxera insecte Flavescence dorée phytoplasme cicadelle Court noué virus nématode Enroulement virus cochenilles Ressources pour lutter contre ces maladies Résistances naturelles dans des vignes sauvages Pas de résistance naturelle disponible Maladies du bois (Esca, BDA, Eutypiose,) 10 Les maladies de la vigne cultivée Maladie pathogène vecteur Stratégie de lutte contre ces maladies Création de variétés vignes résistantes, de bonne qualité et adaptées aux contraintes climatiques Mildiou oomycète Oïdium champignon Botrytis champignon Black rot champignon Phylloxera insecte Flavescence dorée phytoplasme cicadelle Court noué virus nématode Enroulement virus cochenilles Induction de résistances par voie biotechnologique Action contre les vecteurs Maladies du bois (Esca, BDA, Eutypiose,) 11 Les recherches académiques du projet Inventorier les mécanismes de résistance naturels disponibles contre les maladies cryptogamiques Comprendre les voies d’extinction des gènes pour imaginer des stratégies d’induction de résistance aux virus Identifier les paramètres importants de la qualité et du développement de la vigne Déterminer les leviers de la durabilité des résistances 12 La lutte contre le mildiou et l’oïdium Création de variétés vignes multi-résistantes de bonne qualité adaptées aux contraintes climatiques par hybridation avec des vignes sauvages naturellement résistantes 13 Création de variétés résistantes Vigne cultivée Résistance Vigne sauvage Qualité 14 La sélection assistée par marqueurs Croisement Allèle sensible Allèle résistant Marqueur A Marqueur B PCR- électrophorèse A B B A B Locus R1 15 La sélection assistée par marqueurs Allèle sensible Allèle résistant Marqueur Y Marqueur Z Locus R2 16 La sélection assistée par marqueurs Croisement Y Z PCR- électrophorèse A B Association R1 & R2 Locus 1 marqueur A B B A A Locus 2 marqueur Y Z Y Y Z 17 Schéma de sélection des variétés résistantes au mildiou et à l’oïdium Sélection Durée Année n 2000 pépins Etape 1: Sélection pour la résistance n + 2 ans 100 plants Etape 2: Réseau INRA pour l’évaluation au vignoble 10 plants 1 à 2 variétés Etape 3: Essais de préinscriptio n n + 8 ans n + 15 ans 18 Exemple d’une variété résistante au mildiou et à l’oïdium © Didier Merdinoglu chardonnay avec protection antifongique © Didier Merdinoglu chardonnay sans protection antifongique © Didier Merdinoglu variété résistante sans protection antifongique 19 Variétés en sélection évaluées pour la résistance au mildiou et la qualité Résistance au mildiou + Qualité globale - - + Muscadinia géniteur Merlot 1 Merlot 2 Merlot 3 var 1 var 2 var 3 var 4 var 5 var 6 var 7 var 8 var 9 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 20 Le court-noué de la vigne Pouvoir pathogène du GFLV et réponse de la vigne à l’infection par différentes souches virales Interactions vigne - GFLV Interactions moléculaires GFLV - nématode Moyens de lutte contre le court-noué Lutte contre le vecteur Lutte contre le virus 21 La lutte contre le vecteur par traitement chimique des sols danger pour l'environnement par arrachage des vignes et repos des sols coût élevé pour l'exploitant par greffage sur le porte-greffe Némadex retarde l’infection par la pratique de jachères nématicides diminuent les populations de nématodes 22 La lutte contre le virus par transgénèse Greffon classique Création de porte-greffe transgéniques bloquant la multiplication et/ou le mouvement du virus Vérification de l’efficacité de la résistance induite l’impact environnemental de la présence du transgène (ANR) 23 L’enroulement de la vigne Epidémiologie au vignoble Biologie de la vection par les cochenilles • mécanisme et spécificité de la transmission des virus • Rôle des associations de virus (ampélovirus et vitivirus) pour leur transmission 24 La qualité de la baie Étude du métabolisme secondaire de la vigne 25 Les molécules aromatiques terpéniques OH OH OH géraniol linalol nérol Descripteurs : floral, rose, muguet, lilas... 26 La voie de biosynthèse des terpénols Précurseurs d’arômes DXS DXS terpénols terpénols riesling LIS X géraniol gewurztraminer LIS linalol muscat 27 Colmar Installation d’une Plateforme d’Expérimentation-Systèmes Viticoles Innovants (PEPSVI) Projet lauréat de l’appel à projet national Expé DEPHY Ecophyto 2012 28 Les 7 expérimentations système viticole Ecophyto 2018 - Dephy Débutés en 2012 Débutés en 2013 Alsace Val de Loire Charentes (Cognac) Bordeaux-Aquitaine Sud-Ouest Arc Méditerranée Corse 29 Objectifs de PEPSVI Concevoir et expérimenter des systèmes viticoles innovants utilisant peu de produits phytopharmaceutiques Evaluer globalement leurs performances agronomiques, environnementales et économiques Impacts sur : la phénologie, le rendement et la qualité du raisin. les populations de pathogènes le ruissellement et l’érosion, la qualité de l’eau, du sol, de la faune auxiliaire et de la flore 30 PEPSVI 4 systèmes étudiés S1. Production ‘Alsace’ S2. ‘Production Intégrée +’ S3. ‘Viticulture Biologique +’ S4. Variété résistante au mildiou et à l’oïdium un réseau de 5 sites en Alsace : parcelles expérimentales de l’INRA de Colmar (2) et de l’EPLEFPA de Rouffach-Wintzenheim (1) 2 parcelles de viticulteurs suivant le cahier des charges de l’agriculture biologique 31 PEPSVI Porteur du projet : Marie Scholtus-Thiollet (INRA) Ce projet construit sur 6 années (2012-2017) pour un montant de 863 000 € (hors salaires publics) Partenaires financiers: Le programme ECOPHYTO-2018 L’INRA La Région Alsace 32 PEPSVI – les partenaires Partenaire Compétences & moyens mobilisés INRA-UEVV Coord., Agronomie viticole INRA-SEAV Coord., Expérimentation sites INRA INRA-AD Coord., Évaluation des systèmes INRA-SVQV Choix de la variété de vigne résistante ARAA Mesures de la qualité des sols et de l’eau C.A. Expérimentation sites hors INRA EPLEFPA Expérimentation sites hors INRA OPABA Expérimentation sites viticulteurs biologiques RITTMO Analyses biologiques des sols CIVA Comité de pilotage Alsace Vitae Comité de pilotage IFV Comité de pilotage 33 Lien sciences-société Projet 3SCED: sciences de la nature, sciences humaines et sociales et savoirs "profanes" co-construisent des connaissances pour le développement durable Pour des pratiques en viticulture plus respectueuses de l’environnement Programme REPERE Capitalisation du retour d’expérience du Comité Local de Suivi de l’essai porte-greffe OGM de vigne Collaboration avec la cellule d’expertise sociotechnique de l’Unistra Porteur du projet: Jean Masson 34 Projet du Laboratoire Vigne Biotechnologie & Environnement Université de Haute Alsace 35 LVBE, EA-3991 Directeur: Pr Christophe BERTSCH 14 Enseignants-Chercheurs; 2 post-doc; 3 ATER; 5 doctorants; 1 Ingénieur Vairiations clonales et somaclones - Maladies du bois - Mécanismes de défense Dépollution biologique des sols (contamination pesticides et cuivre) 36 « Interactions Hôte-Pathogène » dans le cadre des maladies du bois de la vigne ESCA - BDA Moyens de lutte Sensibilité des Vitaceae Agressivité des souches Neofusicoccum parvum et Diplodia seriata 37 Merci de votre attention http://www.gis-relance-agronomique.fr/Autres-journees/Colloque-Ecophyto 38
