Est-ce que le fait de parler français est
un avantage pour vous?
Le fait de parler français me permet
de faire connaître mon métier à un
plus grand nombre de personnes. Je
peux les encourager à changer leurs
habitudes.
Décrivez-nous votre ferme.
Sur la ferme, il y a des animaux et un grand
potager pour la culture de légumes. Nous utilisons
des méthodes biologiques pour préserver la
santé de l’environnement. C’est un peu un retour
aux anciennes méthodes de culture, bien que
modernisées.
De quoi est composé le sol sur une ferme biologique?
Le sol est composé de matière minérale (argile, sable et limon) et de matière
organique (humus, racines, feuilles mortes, petits organismes, etc.). Les plantes
tirent des nutriments de ces composantes. Certains organismes vivants comme
les vers et les fourmis creusent des galeries souterraines, ce qui permet à l’air et
àl’eau de circuler dans le sol. Les plantes poussent dans cette terre sans produits
chimiques.
Quelle influence ont les humains sur la santé du sol?
En agrandissant les villes, les humains contribuent à la perte de terres agricoles.
Il y a encore beaucoup de personnes qui utilisent des engrais chimiques et
des pesticides, des produits conçus pour éliminer les mauvaises herbes et les
insectes. Ces produits sont absorbés dans la terre, ce qui nuit à la qualité du
sol, aux plantes et aux organismes qui y vivent. Les gens peuvent toutefois aider
àaméliorer la situation en adoptant de bonnes habitudes. Ils peuvent éviter les
produits chimiques, faire du compostage, laisser les feuilles d’automne par terre
pour nourrir le sol et laisser les vers s’y installer.
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Joël Bél ndJoël Bél nd
dirige une entreprise de
culture biologique à la Ferme du Covenant. Cette
ferme est située à Clarence Creek, dans l’est de
l’Ontario. L’équipe de Tremplin l’a rencontré.
Fiers et francos
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© iStockphoto/Thinkstock