Du nouveau au service restauration la Diététicienne vous propose
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Du nouveau au service restauration : la Diététicienne de la Ville vous informe… PROPOSITION DE PLAN ALIMENTAIRE SUR 3 JOURS AFIN D’EQUILIBRER LES REPAS DU DEJEUNER ET DU DINER D’UN ENFANT SCOLARISE EN ECOLE MATERNELLE OU ELEMENTAIRE Un bon équilibre des repas de la journée se réalise en composant le repas du soir en fonction du menu du déjeuner. Voici trois exemples de composition de dîners : JOURNEE N° 1 DEJEUNER JOURNEE N°2 DEJEUNER JOURNEE N°3 DEJEUNER Crudités Viande blanche Féculent Fromage Fruit cuit Entrée à base de féculent Poisson Légumes Produit laitier Fruit cru Légumes cuits en salade Viande rouge Féculent Fromage Fruit cru DINER DINER DINER Céréales en salade Flan de légumes Produit laitier Fruit cru Potage de légumes Féculent + petite portion de charcuterie maigre Fromage Fruit cru Crudités Légumes/féculent en purée Produit laitier Fruit cuit A titre d’exemple : Potage de légumes variés Macaroni aux dés de jambon Emmental Poire A titre d’exemple : Carottes râpées Purée de brocolis et pomme de terre Petit suisse Compote de pomme-banane A titre d’exemple : Taboulé Flan de courgettes Yaourt aux fruits Pomme Légende des groupes d’aliments : Viandes/ poissons / œufs Fruits et légumes crus Féculents (céréales, légumes secs, pommes de terre, pain) Fruits et légumes cuits Fromages et produits laitiers
