Laboratoire sur la dissection du cœur Matériel
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Collège Notre-Dame Dissection du cœur Science et technologie Nom : Foyer Nom : Laboratoire sur la dissection du cœur But : Localiser et observer les structures d’un cœur de mammifère. Identifier les structures du cœur qui sont pointées. Matériel : - Gants Un cœur de porc Un plateau à dissection - Un scalpel - Une tige de plastique - Lunettes Christian Cantin, Stéphane La Roche et France Sicard 1 Collège Notre-Dame Dissection du cœur Science et technologie Manipulations Examen de l’extérieur du cœur et des vaisseaux sanguins qui y sont attachés. 1. Observer l’extérieur du cœur. Noter sa forme générale, sa couleur et sa taille. 2. Observer les oreillettes et les ventricules. Comparer la taille et la surface de ces deux sortes de cavités. 3. Localiser le tronc pulmonaire ainsi que l’aorte. Noter entre quelles cavités ils se trouvent. 4. Déposer le cœur dans le plateau de dissection de façon à observer la face antérieure. La pointe du cœur doit donc se trouver à droite. 5. Prendre la tige de plastique, l’insérer dans l’ouverture de l’aorte et la diriger vers le cœur. Pousser sans trop forcer. Noter dans quelle cavité se trouve la pointe de la tige de plastique. 6. Insérer la tige de plastique dans le tronc pulmonaire et la diriger vers le cœur. Pousser sans trop forcer. Noter dans quelle cavité se trouve la pointe de la tige de plastique. 7. Retourner le cœur de façon à observer la face postérieure. 8. Localiser la veine cave inférieure qui communique avec la veine cave supérieure. 9. Insérer la tige de plastique dans la veine cave supérieure et la diriger vers le cœur. Pousser dans trop forcer. Noter dans quelle cavité se trouve la pointe de la tige de plastique. 10. Pousser la tige de plastique un peu plus loin. Noter dans quelle cavité du cœur se trouve maintenant la pointe de la tige. 11. Déterminer le nombre de veines pulmonaires apparentes sur votre cœur. 12. Comparer l’épaisseur des parois des veines à celles de l’aorte et du tronc pulmonaire. Noter la différence. Dissection du cœur 1. Replacer le cœur de façon à observer la face antérieure. La pointe du cœur doit donc être à droite. 2. Faire une coupe longitudinale des ventricules en partant de l’apex (pointe du cœur) en remontant vers les oreillettes. Arrêter la coupe à la base des oreillettes afin que la partie supérieure du cœur ne soit pas séparée. Christian Cantin, Stéphane La Roche et France Sicard 2 Collège Notre-Dame Dissection du cœur Science et technologie Observations : Notez vos observations dans le tableau suivant. Étape Observations Examen de l’extérieur du cœur et des vaisseaux sanguins qui y sont attachés Forme générale, couleur et taille du cœur Comparaison de la taille et de la surface des oreillettes et des ventricules. Localisation du tronc pulmonaire et de l’aorte. Cavité dans laquelle entre la tige en plastique insérée dans l’aorte. Cavité dans laquelle entre la tige de plastique insérée dans le tronc pulmonaire. Première cavité dans laquelle entre la tige de plastique insérée dans la veine cave supérieure ou inférieure. Seconde cavité dans laquelle entre la tige de plastique insérée dans la veine cave supérieure. Combien de veines pulmonaires sont visibles sur votre spécimen. Comparaison entre l’épaisseur des parois des veines et celles de l’aorte et du tronc pulmonaire. Observation des ventricules Apparence de l’intérieur des parois du ventricule droit et gauche. Texture des valvules auriculo-ventriculaire droite et gauche. Observation des oreillettes Comparaison de l’épaisseur des parois des oreillettes avec celles des ventricules. Christian Cantin, Stéphane La Roche et France Sicard 3 Collège Notre-Dame Dissection du cœur Science et technologie Retour sur la démarche d’observation. Attention pour les questions 1 à 4, préciser d’où provient le sang, vers quelle structure il se dirige dites s’il est oxygéné ou vicié. 1. Le sang qui circule dans l’aorte, Précisez 2. Le sang qui circule dans les artères pulmonaires, qui tirent leur origine du tronc pulmonaire… Précisez 3. Le sang circulant dans les veines caves... Précisez 4. Le sang circulant dans les veines pulmonaires... Précisez 5. Les parois du cœur sont majoritairement constituées de muscles. Quelle cavité du cœur propulse le sang à la pression la plus élevée? Expliquez votre réponse. 6. Pourquoi les parois des oreillettes sont-elles si minces? Christian Cantin, Stéphane La Roche et France Sicard 4
