Semaine du 27 Février au 02 mars 2012

Plats
Hors
d’œuvre
Taboulé Carottes rapées Potage
Choux rouge
vinaigrette
Pâté de campagne
Plats
principaux
Poulet à la toscane
Gratin de pomme de
terre à la lyonnaise
Boule beef Carbonnade Flammande Poisson à la catalane
Garnitures Duo d'haricots Jardinière de légumes Macaronis Quinoa et Ratatouille
Produits
laitiers
Yaourt nature Edam Tomme blanche Samos Cantal
Desserts Fruit Compote Fruit Mousse au chocolat Fruit
Semaine du 27 Février au 02 mars 2012
CYCLE DE MENUS
Viandes, poissons et œufs
Légumes et fruits
Produits céréaliers, féculents et
Lait et produits laitiers
CYCLE DE MENUS
Viandes, poissons et œufs
Légumes et fruits
Produits céréaliers, féculents et
Lait et produits laitiers
CYCLE DE MENUS
Viandes, poissons et œufs
Légumes et fruits
Produits céréaliers, féculents et
Lait et produits laitiers
CYCLE DE MENUS
Viandes, poissons et œufs
Légumes et fruits
Produits céréaliers, féculents et
Lait et produits laitiers
Fait
maison

Plats
Hors
d’œuvre
Friand au fromage Potage Concombre à la crème Salade verte Betteraves vinaigrette
Plats
principaux
Jambon blanc Raviolis Gigot d'agneau Couscous poulet Colin a la normande
Garnitures Gratin de choux fleurs Duo de courgettes Semoule Riz et Brocolis
Produits
laitiers
Yaourt Petits suisses aux fruits Gouda Camembert St nectaire
Desserts Fruit Eclair au chocolat Flan vanille Compote Fruit
Semaine du 05 au 09 mars 2012
CYCLE DE MENUS
Viandes, poissons et œufs
Légumes et fruits
Produits céréaliers, féculents et
Lait et produits laitiers
CYCLE DE MENUS 5 Composants
Fait
maiso
n
Fait
maison

Plats
Hors
d’œuvre
Pâtes au basilic Radis beurre Poireaux vinaigrette Potage Salade verte
Plats
principaux
Cordon bleu Cassolette de poisson Sauté de porc Blanquette de veau Poulet rôti
Garnitures Carottes sautées Pommes de terre Lentilles Riz Petits pois
Produits
laitiers
Fourme d'ambert Yaourt nature Croc lait Tartare Tomme noire
Desserts Fruit Biscuit Fruit Fruit Liegeois chocolat
Semaine du 12 au 16 mars 2012
CYCLE DE MENUS 5 Composants

Plats
Hors
d’œuvre
Pizza Riz à la camarguaise Macédoine de légumes Carottes rapées Potage
Plats
principaux
Ragout de porc Roti de veau au jus Choucroute Tajine kefta au miel Thon à la sicilienne
Plats
d’accompa
gnement
Haricots blancs Epinards à la crème Légumes du tajine Pâtes
Produits
laitiers
Vache qui rit Fromage blanc Roquefort Gouda Yaourt
Desserts Fruit Crème de marron Fruit Flan caramel Fruit
Semaine du 19 au 23 mars 2012
CYCLE DE MENUS 5 Composants
Viandes, poissons et œufs
Légumes et fruits
Produits céréaliers, féculents et
Lait et produits laitiers

Plats
Hors
d’œuvre
Salade de blé à la
provençale
Salade verte Saucisson beurre Mais et choux blanc
Betteraves et céleri
rave
Plats
principaux
Nuggets de poulet Hachis parmentier Estouffade de bœuf Colombo de dinde Colin à la cambodgienne
Plats
d’accompa
gnement
Haricots verts sautés Carottes et navets Coquillettes Riz à l'asiatique
Produits
laitiers
Carré frais Fripon St paulin Crème dessert vanille St nectaire
Desserts Fruit Compote Fruit Biscuit Fruit
Semaine du 26 au 30 mars 2012
CYCLE DE MENUS 5 Composants
Viandes, poissons et œufs
Légumes et fruits
Produits céréaliers, féculents et
Lait et produits laitiers
CYCLE DE MENUS
Viandes, poissons et œufs
Légumes et fruits
Produits céréaliers, féculents et
Lait et produits laitiers
CYCLE DE MENUS
Viandes, poissons et œufs
Légumes et fruits
Produits céréaliers, féculents et
Lait et produits laitiers
CYCLE DE MENUS
Viandes, poissons et œufs
Légumes et fruits
Produits céréaliers, féculents et
Lait et produits laitiers
CYCLE DE MENUS
Viandes, poissons et œufs
Légumes et fruits
Produits céréaliers, féculents et
Lait et produits laitiers
Fait
maison