Livret Anatomie spécifique

1
UE Spécifique
Anatomie tête et cou
Enseignant et intervenant : M.TROUILLOUD et M.CHEYNEL.
Tuteurs : Hervé KPEGLO, Caroline HOUALLA, Maria
BOLDOR et Léna EBERHART.
Nous remercions les anciens tuteurs d’Anatomie pour leur
participation à ce livret : Andrea PIERAGOSTINI, Adélie
ANDREOU, Alixia TAMISIER, Denis MARECHAL, François
VILLERET, Flore LACULLE, Daniel MASIK, Florence
PAPONNEAU, Estelle DOSSOT, Eymeric CHARTRAIN,
Morgane DE BIASI, Camille COUDERT, Benjamin DODIN
Camille ILARDO, Vincent GEVREY, Rémi SORE, Hugo
LAURIENTE, Charlotte HURSON, Matthieu GUILLAUME,
Marine BLAL, Léo PERRICHE et Marine JULIEN.
Programme :
o Morphologie et morphogénèse des os du crâne et de la face.
o L’articulation temporo-mandibulaire, la cavité orale et les glandes salivaires.
o Myologie
o La tête : les muscles masticateurs, les muscles de la mimique, de la langue et du
plancher de la cavité orale
o Le cou
o Le cou : régions, fascias et nerfs.
o Vascularisation de la tête et du cou.
o Les nerfs crâniens.
o Pharynx.
o Larynx, trachée et œsophage cervical.
o Thyroïde, parathyroïdes et nerfs récurrents.
o Organes des sens, orbites, fosses nasales.

2
Examen :
Une seule épreuve d’anatomie tête et cou commune aux spé médecine et odontologie.
Durée : 30 min
Nombre de QCM : 30 QCM maximum. Le nombre peut varier légèrement selon les années
mais il y a au minimum 25 QCM.
Planning colles du semestre
Lundi 27/02 UE spé médecine
Mercredi 01/03 UE spé odontologie
Lundi 03/04 UE spé médecine
Mercredi 05/04 UE spé odontologie
+ CONCOURS BLANC
 Épreuve commune aux spé médecine et odontologie
Planning permanences de réponses aux questions
Il y aura au moins un tuteur d’anatomie spécifique pour répondre à vos questions aux
permanences.

3
SOMMAIRE
I. Ostéologie de la tête et de la face ........................................................ 7
A. Ostéologie de la tête.............................................................................. 7
a) La calvaria ......................................................................................................... 7
b) La base du crâne ............................................................................................. 15
a) L’os maxillaire ................................................................................................. 18
b) L’os palatin ...................................................................................................... 19
c) L’os Vomer ...................................................................................................... 19
d) L’os zygomatique ............................................................................................ 19
e) L’os nasal ........................................................................................................ 19
f) La mandibule ................................................................................................... 20
II. Articulation temporo-mandibulaire .....................................................21
A. Les surfaces articulaires ......................................................................21
B. Les moyens d’union .............................................................................21
C. Les moyens de glissement ..................................................................22
D. Mécanisme ............................................................................................22
III. Muscles de la tête et du cou ................................................................23
A. Les muscles peauciers de la face .......................................................23
B. Les muscles de la mastication ............................................................26
a) Les muscles élévateurs de la mandibule ...................................................... 26
b) Les muscles abaisseurs de la mandibule ..................................................... 27
c) Le muscle propulseur de la mandibule ......................................................... 27
C. Les muscles du cou .............................................................................28
a) Les muscles latéraux du cou ......................................................................... 28
b) Les muscles antérieurs du cou ..................................................................... 29
IV. Nerfs crânien, nerfs du cou .................................................................31
A. Les nerfs crâniens ................................................................................31
B. Les nerfs du cou ...................................................................................33
a) Les nerfs crâniens : le nerf vague, le nerf accessoire ................................. 33
b) Les nerfs spinaux cervicaux .......................................................................... 34
c) Le système sympathique cervical ................................................................. 35
V. La cavité orale, ses annexes et les glandes salivaires ......................36
A. La cavité orale.......................................................................................36
B. Les annexes de la cavité orale ............................................................37
a) Les tonsilles palatines ou amygdales ........................................................... 37
b) Les dents ......................................................................................................... 37
c) L’appareil de la gustation ............................................................................... 38
C. Les glandes salivaires ..........................................................................40
a) Glande parotide (para otis = à côté de l’oreille) ........................................... 41
b) Glande submandibulaire (=sous-maxillaire) ................................................. 42
c) La glande sublinguale .................................................................................... 43
VI. Le larynx, le pharynx et leurs annexes ...............................................44
A. Le larynx ................................................................................................44
a) Introduction ..................................................................................................... 44
b) Cartilages du larynx ........................................................................................ 45
c) Articulations du larynx ................................................................................... 45
d) Muscles du larynx ........................................................................................... 45

4
e) Ligaments du larynx ....................................................................................... 47
f) Structure du larynx ......................................................................................... 47
g) Vascularisation et innervation du larynx ...................................................... 47
B. Le pharynx ............................................................................................48
C. Les glandes thyroïde et parathyroïdes ...............................................50
a) La glande thyroïde .......................................................................................... 50
b) Les glandes parathyroïdes ............................................................................. 51
VII. Les vaisseaux de la tête et du cou ......................................................53
A. Les artères ............................................................................................53
a) L’artère carotide commune ............................................................................ 54
b) L’artère carotide interne ................................................................................. 54
c) L’artère carotide externe ................................................................................ 54
d) L’artère subclavière ........................................................................................ 55
e) L’artère vertébrale ........................................................................................... 55
B. Les veines .............................................................................................55
a) La veine jugulaire interne ............................................................................... 55
b) La veine jugulaire externe .............................................................................. 55
C. La gaine vasculaire du cou ..................................................................56
VIII. Le bulbe oculaire, ses annexes, les voies optiques .....................57
A. Le bulbe oculaire ..................................................................................57
a) Tunique fibreuse du bulbe oculaire .............................................................. 57
b) Tunique vasculaire du bulbe oculaire ........................................................... 57
c) Contenu du bulbe oculaire ............................................................................. 58
B. Les annexes du bulbe oculaire ............................................................59
a) Les muscles : .................................................................................................. 59
b) L’appareil lacrymal ......................................................................................... 60
C. Les voies optiques ...............................................................................61
IX. L’oreille ..................................................................................................62
A. L’oreille externe ....................................................................................62
a) L’auricule ......................................................................................................... 63
b) Le méat acoustique externe ........................................................................... 63
B. L’oreille moyenne .................................................................................63
a) Membrane tympanique ................................................................................... 64
b) Le cavum tympanique .................................................................................... 64
C. L’oreille interne .....................................................................................68
a) Le labyrinthe osseux ...................................................................................... 68
b) Le labyrinthe membraneux ............................................................................ 69
c) Le nerf vestibulo-cochléaire .......................................................................... 72
X. Cavités nasales, voies olfactives et sinus de la face .........................73
A. Les cavités nasales ..............................................................................73
a) L’orifice piriforme ........................................................................................... 73
b) La cloison nasale ............................................................................................ 73
c) La paroi latérale .............................................................................................. 74
d) Les cornets nasaux ........................................................................................ 74
e) Le toit de la cavité nasale ............................................................................... 75
f) Plancher de la cavité nasale .......................................................................... 75
B. La muqueuse nasale ............................................................................75
a) La muqueuse nasale respiratoire .................................................................. 75

5
b) La muqueuse nasale olfactive jaunâtre (= tâche jaune) .............................. 75
C. La vascularisation nasale ....................................................................76
D. Les voies olfactives ..............................................................................77
E. Les sinus de la tête ..............................................................................78