machine modulaire à glaçons mv 1006

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SOMMAIRE SOMMAIRE 2
CARACTÉRISTIQUES 3 à 14
POUR L’INSTALLATEUR
INTRODUCTION 15
CABINE DE STOCKAGE 15
PIEDS STANDARD 15
PRINCIPALES EXIGENCES DE FONCTIONNEMENT 15
CHOIX DE L’EMPLACEMENT 16
CABINE DE STOCKAGE 16
MACHINE DE PRODUCTION DE GLACE 16
DÉFLECTEUR D’AIR 17
POUR LE PLOMBIER
SE CONFORMER À TOUTES LES RÈGLEMENTATIONS APPLICABLES
ARRIVÉE D’EAU 16 - 17
VIDANGES 17
POUR L’ELECTRICIEN
CONNEXION ELECTRIQUES 17
MISE EN MARCHE
CYCLE DE MISE EN MARCHE 18
CYCLE DE CONGELATION 18
CYCLE DE COLLECTE 18 - 19
FONCTIONNEMENT DE LA MACHINE
CYCLE DE CONGELATION 20
SCHÉMA DU SYSTÈME DE RÉFRIGERATION 21
RÉFRIGERATION PENDANT LA CONGÉLATION : 22
SYSTÈME DE RÉFRIGÉRATION PENDANT LA COLLECTE 22
SÉQUENCE DE CONTRÔLE 22 - 23
CONDITIONS D’ALARMES 23
RÉGLAGE DE LA CARTE ÉLECTRONIQUE 24
SPECIFICATIONS DE SERVICE
CARACTÉRISTIQUES DE FONCTIONNEMENT 25
DESCRIPTION DES COMPOSANTS
DESCRIPTION DES COMPOSANTS 26 à 29
SCHÉMAS DE CÂBLAGE
MV 306 - SCHÉMA DE CÂBLAGE 30
MV 426/456/606/806 - SCHÉMA DE CÂBLAGE 31
MV 1006 - SCHÉMA DE CÂBLAGE 32
DIAGNOSIC D’ENTRETIEN
DIAGNOSIC D’ENTRETIEN 33
INSTRUCTIONS POUR L’ENTRETIEN ET
LE NETTOYAGE
MACHINE DE PRODUCTION DE GLACE 34
CABINE DE STOCKAGE DE GLACE 34
EXTÉRIEUR DE LA CABINE 34
NETTOYAGE - Machine de production de glace 34 - 35

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CARACTÉRISTIQUES
MACHINE MODULAIRE À GLAÇONS MV 306
REMARQUE: pour que votre machine modulaire de production de glace Scotsman fonctionne au
maximum de sa capacité, il convient de réaliser un entretien périodique, comme décrit dans les
dernières pages du présent manuel.
capacité de production de glace
PRODUCTION DE GLACE PAR JOUR
Kg.
32 °C
15 10
MODÈLES REFROIDIS PAR AIR
TEMPÉRATURE DE L’EAU
TEMPÉRATUREN AMBIANTE
°C
10
21
32
38
MODÈLES REFROIDIS PAR EAU
21
200
180
160
140
120
100
80
60
PRODUCTION DE GLACE PAR JOUR
Kg.
32 °C
10
TEMPÉRATURE DE L’EAU
TEMPÉRATUREN AMBIANTE
°C
10
21
32
38
160
150
140
130
120
110
100
90
27 15
2127

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MV 306 - AS Air 200*
MV 306 - WS Eau 2000*
CARACTÉRISTIQUES (SUITE)
Accessoires
Dimensions:
HAUTEUR 575 mm. (22" 1/2)
LARGEUR 560 mm. (22")
PROFONDEUR 614 mm. (24" 3/16)
POIDS 53 Kgs.
Modèle Type condenseur Habillage
CARACTÉRISTIQUES DE LA MACHINE MV 306
Consomm. eau
(l/24h)
Modèle Branchement
électrique Intensité
en A Intensité de
démarrage, en
Puissance
en W Puissance absorbée
en Kwh x 24h No. de fils Fusible
ampérage
220-240/50/1
MV 306 - AS
MV 306 - WS 3x1,5 mm210
Quantité de glaçons par cycle: 168 plein - 336 à moitié plein
* Avec eau à 15°C
Acier inoxydable 3/4
3,8
3,3 20 780
610 17.0 13.5
560 mm (22”) 614 mm (24 3/16”)
575 mm (22 10/16”)
263.4 mm (10 6/16")
508.5 mm (20”)
263.4 mm (10 6/16”)
43.5 mm (1 1/16”)
75.2 mm (2 15/16”)
ARE
A
178 mm (7”)
330mm(13”)
21 mm (13/16”)
25 mm (1”) 389 mm (15 5/16”)
ICE DROP
Puissance
compresseur (HP)

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CARACTÉRISTIQUES
MACHINE MODULAIRE À GLAÇONS MV 426
REMARQUE: pour que votre machine modulaire de production de glace Scotsman fonctionne au
maximum de sa capacité, il convient de réaliser un entretien périodique, comme décrit dans les
dernières pages du présent manuel.
capacité de production de glace
Kg.
32 °C
10
°C
10
21
32
38
240
220
200
180
160
140
120
100
Kg.
32 °C
10
°C
10
21
32
38
260
240
220
200
180
160
140
120
15
2127 15 2127
PRODUCTION DE GLACE PAR JOUR
MODÈLES REFROIDIS PAR AIR
TEMPÉRATURE DE L’EAU
TEMPÉRATUREN AMBIANTE
MODÈLES REFROIDIS PAR EAU
PRODUCTION DE GLACE PAR JOUR
TEMPÉRATURE DE L’EAU
TEMPÉRATUREN AMBIANTE