Menus de Janvier

Semaine 1
lun 02 janv mar 03 janv jeu 05 janv ven 06 janv
Lasagne bolognaise Dos de colin à l'oseille
Gouda Buchette de chèvre Rondelé nature
Le Chef et son Equipe Les groupes d'aliments
vous souhaitent Fruits et légumes verts
BON APPETIT Viandes / Poissons / Oeufs
Féculents
Produits laitiers
Matières grasses
Produits sucrés
Carottes à la crème
Salade verte
Potée auvergnate (chou,
carotte, pommes de terre)
Du 2 au 8 janvier 2017
Salade de blé à la lyonnaise
(oeuf, jambon, échalote)
Macédoine de légumes
Betteraves vinaigrette
Galette des rois frangipane
Ce menu pourra être modifié en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent.
Fruit frais
Compote
Nos producteurs locaux
* Lait : La ferme de la Fouquière (Le Petit
Celland)
* Pommes : Les vergers du grand parc
(Coulombs)
* Pommes de terre : Manche pommes de
terre (Créances)
* Carottes : ETP (Saint James)
* Laitages : Les Maîtres Laitiers du Cotentin

Semaine 2
lun 09 janv mar 10 janv jeu 12 janv ven 13 janv
Emincé de bœuf au paprika Nuggets de volaille
Gratiné de poisson au
fromage
Tomme des Pyrénées Fromage frais aux fruits Brie Vache picon
Le Chef et son Equipe Fruits et légumes verts
vous souhaitent Viandes / Poissons / Oeufs
BON APPETIT Féculents
Produits laitiers
Matières grasses
Produits sucrés
Gâteau coco
Du 9 au 13 janvier 2017
Salade primeure (céleri,
jambon, fromage)
Taboulé
Salami et beurre
Salade de pâtes bressane
(tomate, fromage,
mayonnaise)
Purée de pommes de terre
Petits pois
Riz
Fromage blanc sucré
Fruit frais
Compote de poire
Les groupes d'aliments
Ce menu pourra être modifié en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent.
Aliment Bio
Gratin de porc et courgettes
à la bolognaise
=
Nos producteurs locaux
* Lait : La ferme de la Fouquière (Le Petit
Celland)
* Pommes : Les vergers du grand parc
(Coulombs)
* Pommes de terre : Manche pommes de
terre (Créances)
* Carottes : ETP (Saint James)

Semaine 3
lun 16 janv mar 17 janv
jeu 19 janv
Menus Auvergne Rhône Alpes
ven 20 janv
Boulettes de veau à la
lyonnaise
Poisson pané sauce ketchup Porc à la soissonnaise Rôti de dinde sauce au bleu
Yaourt sucré Camembert Petit suisse aux fruits Saint Nectaire
Le Chef et son Equipe Les groupes d'aliments
vous souhaitent Fruits et légumes verts
BON APPETIT Viandes / Poissons / Oeufs
Féculents
Produits laitiers
Matières grasses
Produits sucrés
Emincé bicolore
Semoule
Haricots verts
Eclair au chocolat
Fruit frais
Frites
Crème dessert vanille
Madeleine
Betteraves aux herbes
Cake savoyard
Salade comtoise (pommes
de terre, tomate, maïs,
fromage)
Ce menu pourra être modifié en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent.
Du 16 au 20 janvier 2017
Haricots blancs
Nos producteurs locaux
* Lait : La ferme de la Fouquière (Le Petit
Celland)
* Pommes : Les vergers du grand parc
(Coulombs)
* Pommes de terre : Manche pommes de
terre (Créances)
* Carottes : ETP (Saint James)
* Laitages : Les Maîtres Laitiers du Cotentin

Semaine 4
lun 23 janv mar 24 janv jeu 26 janv ven 27 janv
Blanquette de volaille
Steak haché sauce
bourguignonne
Dos de lieu grenobloise
Buchette de chèvre Petit suisse sucré Fromage à raclette Bleu d'Auvergne
Le Chef et son Equipe Les groupes d'aliments
vous souhaitent Fruits et légumes verts
BON APPETIT Viandes / Poissons / Oeufs
Féculents
Produits laitiers
Matières grasses
Produits sucrés
Du 23 au 27 janvier 2017
Tortis
Salade deauvillaise
(emmental, jambon, chou
blanc)
Macédoine de légumes
Salade verte
Semoule au lait local
Fromage blanc aux coulis
fruits rouges
Banane
Compote
Gratin de choux-fleurs
Purée automnale
Raclette
Ce menu pourra être modifié en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent.
Carottes râpées
=
Nos producteurs locaux
* Lait : La ferme de la Fouquière (Le Petit
Celland)
* Pommes : Les vergers du grand parc
(Coulombs)
* Pommes de terre : Manche pommes de
terre (Créances)
* Carottes : ETP (Saint James)
* Laitages : Les Maîtres Laitiers du Cotentin