Menus de Janvier
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Du 2 au 8 janvier 2017 Semaine 1 lun 02 janv mar 03 janv jeu 05 janv ven 06 janv Betteraves vinaigrette Macédoine de légumes Salade de blé à la lyonnaise (oeuf, jambon, échalote) Lasagne bolognaise Dos de colin à l'oseille Potée auvergnate (chou, carotte, pommes de terre) Salade verte Le Chef et son Equipe vous souhaitent BON APPETIT Carottes à la crème Gouda Buchette de chèvre Rondelé nature Compote Fruit frais Galette des rois frangipane Les groupes d'aliments Nos producteurs locaux Fruits et légumes verts Viandes / Poissons / Oeufs Féculents Produits laitiers Matières grasses Produits sucrés Ce menu pourra être modifié en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent. * Lait : La ferme de la Fouquière (Le Petit Celland) * Pommes : Les vergers du grand parc (Coulombs) * Pommes de terre : Manche pommes de terre (Créances) * Carottes : ETP (Saint James) * Laitages : Les Maîtres Laitiers du Cotentin Du 9 au 13 janvier 2017 Semaine 2 lun 09 janv mar 10 janv jeu 12 janv ven 13 janv Salade de pâtes bressane (tomate, fromage, mayonnaise) Salade primeure (céleri, jambon, fromage) Taboulé Salami et beurre Emincé de bœuf au paprika Nuggets de volaille Gratiné de poisson au fromage Gratin de porc et courgettes à la bolognaise Purée de pommes de terre Petits pois Riz Tomme des Pyrénées Fromage frais aux fruits Brie Vache picon Fromage blanc sucré Fruit frais Compote de poire Gâteau coco Les groupes d'aliments Le Chef et son Equipe vous souhaitent Fruits et légumes verts Viandes / Poissons / Oeufs BON APPETIT Féculents Produits laitiers Matières grasses Produits sucrés Aliment Bio = Ce menu pourra être modifié en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent. Nos producteurs locaux * Lait : La ferme de la Fouquière (Le Petit Celland) * Pommes : Les vergers du grand parc (Coulombs) * Pommes de terre : Manche pommes de terre (Créances) * Carottes : ETP (Saint James) Du 16 au 20 janvier 2017 Semaine 3 lun 16 janv mar 17 janv jeu 19 janv Menus Auvergne Rhône Alpes ven 20 janv Emincé bicolore Salade comtoise (pommes de terre, tomate, maïs, fromage) Cake savoyard Betteraves aux herbes Boulettes de veau à la lyonnaise Poisson pané sauce ketchup Porc à la soissonnaise Rôti de dinde sauce au bleu Semoule Haricots verts Haricots blancs Frites Yaourt sucré Camembert Petit suisse aux fruits Saint Nectaire Madeleine Crème dessert vanille Fruit frais Eclair au chocolat Le Chef et son Equipe Les groupes d'aliments Nos producteurs locaux vous souhaitent Fruits et légumes verts BON APPETIT Viandes / Poissons / Oeufs Féculents Produits laitiers Matières grasses Produits sucrés Ce menu pourra être modifié en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent. * Lait : La ferme de la Fouquière (Le Petit Celland) * Pommes : Les vergers du grand parc (Coulombs) * Pommes de terre : Manche pommes de terre (Créances) * Carottes : ETP (Saint James) * Laitages : Les Maîtres Laitiers du Cotentin Du 23 au 27 janvier 2017 Semaine 4 lun 23 janv mar 24 janv jeu 26 janv ven 27 janv Salade deauvillaise (emmental, jambon, chou blanc) Carottes râpées Salade verte Macédoine de légumes Blanquette de volaille Steak haché sauce bourguignonne Dos de lieu grenobloise Raclette Purée automnale Gratin de choux-fleurs Buchette de chèvre Petit suisse sucré Fromage à raclette Bleu d'Auvergne Compote Banane Fromage blanc aux coulis fruits rouges Semoule au lait local Le Chef et son Equipe vous souhaitent Les groupes d'aliments Nos producteurs locaux BON APPETIT Viandes / Poissons / Oeufs = Tortis Fruits et légumes verts Féculents Produits laitiers Matières grasses Produits sucrés Ce menu pourra être modifié en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent. * Lait : La ferme de la Fouquière (Le Petit Celland) * Pommes : Les vergers du grand parc (Coulombs) * Pommes de terre : Manche pommes de terre (Créances) * Carottes : ETP (Saint James) * Laitages : Les Maîtres Laitiers du Cotentin
