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ATELIERS D’EDUCATION
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NUTRITIONNELS
NUTRITIONNELS
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DORDOGNE

Nutrition, Prévention et Santé des enfants en Aquitaine
Rôle nourricier
Alimentation plaisir
Alimentation
refuge
Aliment produit de
consommation
Convivialité
Habitudes
&
coutumes
Classeur Alimentation Atout Prix
Atelier 1 :
Atelier 1 :
A quoi ça sert de manger ?
A quoi ça sert de manger ?

Nutrition, Prévention et Santé des enfants en Aquitaine
Atelier 1 : A quoi
Atelier 1 : A quoi ç ça sert a sert de manger ? de manger ?
Répertorier les différentes significations de l’alimentation
Retenir : Manger est un acte quotidien que l’on fait sans réfléchir, il évoque
beaucoup d’idées différentes que nous allons aborder ensemble tout au long de
ces ateliers. Nous avons tous une manière différente de nous alimenter, le plaisir
que l’on éprouve à manger n’est pas le même d’une personne à l’autre, aborder la
notion de faim, de satiété, de grignotage.
•Des mots à noter dans le carnet de voyage : besoin vital, apport d’énergie,
plaisir, habitudes, coutumes, convivialité

Nutrition, Prévention et Santé des enfants en Aquitaine
Atelier 2 :
Atelier 2 :
Les saveurs et les sens
Les saveurs et les sens

Nutrition, Prévention et Santé des enfants en Aquitaine
•Découvrir l’utilité des 5 sens dans l’acte alimentaire
- la vue => couleur, forme, texture, température, idée d’a priori
- l’odorat => capable de différencier de nombreuses odeurs, souvenir olfactif lié au plaisir gustatif
- le toucher => consistance (rugueux, moelleux, élastique) température,
- le goût => papilles gustatives, 4 saveurs, consistance, texture
- l’ouïe => consistance, mode de cuisson
•Découvrir les 4 saveurs à partir de différents aliments.
Atelier 2 : Les
Atelier 2 : Les saveurs saveurs et les et les sens sens
Aider les enfants à affiner leurs perceptions, enrichir leur vocabulaire
et respecter le goût des autres
Ecole du BUGUE (juin 2007)