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La plante domestiquée
I – Utilisation des plantes par l'Homme
Les humains cultivent et utilisent les plantes pour différents usages :
→ l'alimentation humaine (riz , blé, maïs : céréales = 75% de l'alimentation humaine mondiale)
→ l'alimentation du bétail (tourteaux = résidu des graines oléagineuses, fourrage = partie végétative
d'une plante ou d'une association de plantes conservée par séchage ou frais)
→ la médecine (capitulaire De Villis de Charlemagne qui impose la culture de 100 plantes médicinales
dans tous les domaines de l'empire)
→ le textile (coton, lin, chanvre)
→ la construction maisons et bateaux et charrettes (bois, chaumes des toits et torchis, feuilles larges )
→ l'énergie (bois, bagasse = résidus de la canne à sucre, agrocarburants, pétrole à base d'algues)
→ les pratiques socio-culturelles (rites religieux sous l'emprise de drogues, rendre la justice sous un
arbre …..)
→ l'industrie (caoutchouc)
II – L'amélioration des plantes
Diaporama : l'amélioration des plantes
Amélioration des plantes et des techniques agricoles en réponse à l'augmentation démographique et à l'évolution des
sociétés et civilisations
Technique
d'amélioration
des plantes
Sélection massale Isolement reproductif
(John Le Couteur) Hybridation Modification génétique (OGM)
Procédé utilisé
Le paysan conserve
une partie des grains
récoltés (les
meilleurs) comme
semence pour l'année
suivante.
On choisit les semences
intéressantes que l'on
sème isolément afin
d'obtenir des lignées
pures qui présentent le
caractère recherché →
sélection généalogique
On crée deux lignées pures par
isolement reproductif, chacune
avec un caractère avantageux
puis on croise les 2 lignées et on
vend les graines qui, une fois
germées, donneront des plantes
présentant les 2 caractères
avantageux.
On transfère un gène
d'intérêt dans des
cellules d'une espèce
végétale que l'on cultive
in-vitro pour obtenir des
plants qui présenteront
le caractère codé par le
transgène.
Avantages de la
technique
Amélioration des
rendements, création
de nombreuses
variétés,
conservation de la
diversité génétique
→ résistance aux
parasites
Plantes adaptées à une
agriculture mécanisée.
Augmentation rapide des
rendements. Variétés
nombreuses créées par le
paysan
Plantes adaptées à une
agriculture mécanisée.
Augmentation des rendements
mais moins rapide que pour
l'isolement reproductif.
Les caractéristiques de
la plante peuvent être
modifiées gène par
gène. En théorie on peut
donc tout transformer ou
presque.
Inconvénients de
la technique
Récoltes inadaptées à
une agriculture
mécanisée en raison
d'une grande
variabilité de la taille
des plants, de leur
période maturation...
(→ résultat de la
diversité génétique)
Plantes génétiquement
uniformes et appauvries à
tel point qu'il faut
mélanger des variétés
pour éviter les parasites
( démontré pour le riz).
Plantes génétiquement
uniformes et appauvries.
Le paysan n'est plus en mesure
de garder une partie de la
récolte comme semence →
nécessité du semencier.
Les semences sont très chères
(jusqu'à 100fois le prix au kg de
la récolte)
De nombreuses études
montrent que certains
OGM sont toxiques
(maladies des poumons,
du foie, des reins, du
système immunitaire,
allergies...)
Les parasites s'adaptent
rapidement.
Depuis quand ?
Contexte
historique
Depuis l'invention de
l'agriculture (-8000)
jusqu'à nos jours
dans les zones à
l'écart de la
mondialisation
Depuis le milieu du 19ème
siècle (de la révolution
industrielle) jusqu'à nos
jours (99% des plantes
encore améliorées par
cette technique)
Depuis la fin du 19ème siècle
(libéralisme américain et
premières entreprises
semencières) jusqu'à nos jours.
Depuis la fin du 20ème
siècle (mondialisation
des échanges)
Amélioration des
techniques
agricoles
Antiquité → irrigation
En l'an 1000 la charrue remplace l'araire
Moyen âge → rotation des cultures, assolement
17 et 18ème → fumier, drainage, marnage...
1909 → engrais chimiques
20ème → mécanisation,
révolution verte
Agriculture du 21ème
siècle ?