Vers une valorisation des bocages de Bourgogne

Vers une valorisation des bocages de Bourgogne
Cartographie, état des lieux et perspectives sur le territoire de la
Bresse bourguignonne
Rapport technique
Décembre 2012
Photographies : Lorenzati S. 1999 et crédit personnel
Master 2 Espace Rural et Environnement - Promotion 2012/2013

Vers une valorisation des bocages de Bourgogne
Cartographie, état des lieux et perspectives sur le territoire de la
Bresse bourguignonne
Pour toute utilisation des données de ce rapport merci de le citer en
utilisant la référence suivante :
Master ERE (2012) - Vers une valorisation des bocages de Bourgogne - Cartographie, état des
lieux et perspectives sur le territoire de la Bresse bourguignonne. Atelier de mise en situation
professionnelle, rapport technique, Université de Bourgone, 188 pp.
Master 2 Espace Rural et Environnement - Promotion 2012/2013

REMERCIEMENTS
Tout d’abord, nous tenons à remercier Monsieur David MICHELIN, chargé de missions
biodiversité à ALTERRE Bourgogne, et Madame Laurence JANIN, chef de projet à
l’Ecomusée de la Bresse Bourguignonne, pour nous avoir fait confiance et nous avoir confié
cette mission qui nous a permis d’acquérir une nouvelle expérience professionnelle. Nous
tenons également à remercier l’ensemble de l’Ecomusée de la Bresse Bourguignonne et
notamment Dominique RIVIERE pour l’accueil qu’il nous a réservé durant la semaine passée
sur le terrain.
Nos remerciements vont aussi à Madame Brigitte SABARD, notre responsable en chef de la
communication, qui nous a accompagnés tout au long du projet et nous a permis d’éviter
quelques embûches.
Ces remerciements communs vont enfin aux différents maires des communes de l’étude : le
maire d’Allériot, Monsieur Albert BOURGOGNE, Madame Maryvonne BERTHAU, maire
de la commune de Frontenaud, Monsieur François BOULAY, maire de Loisy et enfin le
maire de la commune de Torpes, Monsieur Jean CHAUDAT.
Le groupe de valorisation écologique tient à remercier les personnes qui l’ont accompagné
tout au long de leur travail tant au niveau de la mise en place du protocole d’échantillonnage
que dans la réflexion sur les résultats : Bruno FAIVRE, François GILLET, Bruno
CHAUVEL, Etienne GAUJOUR, Samy MEZANI, Simon-Pierre BABSKI.
Merci également aux personnes ayant simplement répondu à nos sollicitations :
Isabelle LEDUCQ, Caroline LE GOFF, Alain DESBROSSE.
Le groupe de valorisation énergétique souhaite remercier Messieurs Thierry PEYRTON qui
travaille à la Fédération de la chasse de Saône et Loire, Thibault PERRET de Mission Haie
Auvergne, et Pierre Louis CHEVREAU du service plantation du Conseil Général de la Sarthe,
pour leur contribution à la mise en place et à la réalisation de la méthode de cubage ainsi qu’à
l’estimation du potentiel de gisement en bois pour les années à venir.
Nous remercions également l’ensemble de l’équipe encadrante, messieurs-dames Philippe
AMIOTE-SUCHET, Etienne GAUJOUR, Paul ALIBERT et Alice FAVRE, pour l’aide
apportée tout au long de la réalisation du projet.
Le groupe de valorisation agronomique remercie Etienne GAUJOUR pour ses nombreux
conseils et l’aide apportée tout au long du projet. Les agriculteurs rencontrés durant cette
étude ayant souhaité garder l’anonymat, nous les remercions chaleureusement pour leur
accueil et le temps qu’ils nous ont accordé pour répondre à nos questions.
Le groupe de cartographie remercie Monsieur René BIEVRE-POULALIER, pour sa réactivité
lors de la numérisation des cadastres napoléoniens, Monsieur Paul ALIBERT pour son aide
dans l’établissement des protocoles d’échantillonnages, ainsi que Monsieur Philippe
AMIOTTE-SUCHET pour tous ses conseils et ses remarques utiles à l’amélioration du
rapport final.

RESUME
Les évolutions conjuguées du milieu naturel et de la société rurale ont façonné un type de
paysage agricole : le bocage. Celui-ci résulte principalement des activités dominantes de
polyculture-élevage, lesquelles sont synonymes d’un parcellaire morcelé ; mais aussi d’un
grand nombre d’agriculteurs, dont les terres sont dispersées. Chaque parcelle était ainsi
délimitée par des haies. Cependant, après la seconde Guerre Mondiale, le linéaire de haies a
été réduit de moitié du fait d’un remembrement et d’une évolution des techniques culturales.
Depuis que l’environnement est au cœur des préoccupations internationales, la valorisation du
bocage est devenue un enjeu essentiel notamment au vu des services rendus par les haies. En
effet, celles-ci présentent de nombreux intérêts, du fait d’un maintien des espèces floristiques
et faunistiques, d’une production de bois de chauffage et de bois d’œuvre, d’une amélioration
des rendements agricoles mais aussi d’une protection des sols et de la qualité de l’eau.
Des orientations de la loi Grenelle II (2009) résultent le Schéma Régional Climat Air Energie
(SRCAE) et le Schéma Régional de Cohérence Environnementale (SRCE) qui se donnent
comme objectif la préservation et le développement des espaces bocagers. La Bourgogne,
région très bocagère de l’Est de la France grâce à son territoire bressan, s’inscrit dans cette
volonté de préservation. C’est pourquoi l’Ecomusée de la Bresse bourguignonne et l’agence
Alterre Bourgogne, soutenus par le Conseil Régional, ont fait appel aux compétences
techniques de l’Université de Bourgogne afin de réaliser un diagnostic du bocage bressan et
d’étudier sa valeur écologique, énergétique et agricole.
Pour ce faire, deux axes d’étude ont été menés – l’un visant à cartographier les éléments du
bocage ; l’autre cherchant à améliorer l’état des connaissances de ceux-ci et se déclinant en
trois volets : écologique, énergétique et agricole – en vu de réaliser une typologie des bocages
de la Bresse bourguignonne, ensuite extrapolable à tout le territoire bourguignon.
L’analyse cartographique est rendue possible grâce à une méthodologie SIG. Celle-ci repose
sur l’usage de photographies aériennes et de cadastres napoléoniens permettant de quantifier
l’évolution du linéaire de haies du XIXème siècle à nos jours. Elle se base également sur une
prospection in situ visant à vérifier l’exacte position des éléments du bocage.
Cette analyse a permis de dégager diverses entités géographiques et de les caractériser par une
cartographie exhaustive d’éléments paysagers. En parallèle, une nette diminution du linéaire
de haies a été mise en évidence.
L’état des lieux des haies bocagères a été recensé sur le terrain d’après divers critères
écologiques, énergétiques et agricoles. La présence ou non de certains critères met en lumière
une typologie par volet.
Ainsi, le peuplement végétal a permis une évaluation de l’intérêt écologique des haies, les
essences d’arbres et leur gisement justifient le potentiel énergétique de ces haies et enfin, un