Réponse défi alimentation C1 école Tillion à Saint

Défi scientifique sur l’alimentation
Constat de départ en début d’année : trop d’élèves ne prennent qu’un trop mince petit déjeuner ou
même aucun avant d’aller à l’école. Ce qui entraîne dès 9h30 du matin une inaptitude au travail et à la
vie en collectivité, deux activités mangeuses d’énergie.
Cela a été le point de départ d’un projet scientifique sur l’année permettant aux élèves d’aborder le
corps humain, ses besoins alimentaires, et donc la classification des aliments.
Septembre/octobre
= enquête auprès des élèves sur leurs habitudes alimentaires et plus particulièrement au petit-
déjeuner.
= mise en commun de tous les aliments cités. On les retrouve tous dans le jeu de loto « le petit-
déjeuner » participant au défi.
= classification de tous ces aliments en 5 familles : les liquides (eau et eau aromatisée) ; les féculents
(à base de farine de blé, et le riz) ; le lait et les laitages ; les fruits et les confitures ; les œufs et les
viandes.
= recherches documentaires à la bibliothèque sur la constitution de ces aliments, plus les dossiers
pédagogiques de la SOGERES (fournisseur des repas à la cantine)
= recherches documentaires sur les besoins alimentaires en relation avec les apports nutritifs des
aliments cités plus haut.
= expérimentation : un petit-déjeuner en classe avec tous ces aliments cités : pantagruélique … Mais
les élèves ne pouvaient choisir qu’un seul aliment de chacune des 5 familles.
= constitution d’un « petit cahier de vocabulaire » sur le petit- déjeuner.
= enquêtes régulières auprès des enfants, rappels réguliers auprès des parents sur le fait que la
collation du matin vers 10h est un en-cas pour attendre le 2e service (les GS mangent vers 12h30/45),
mais en aucun cas un petit-déjeuner. A la charge des parents volontaires, elle doit être la plus variée
possible, ne pas être des céréales sucrées, ni des biscuits. Mais des fruits frais, secs, du pain avec de la
confiture, ou du fromage (pas à tartiner…) ou du chocolat noir, ou des produits fabriqués à la maison
avec l’enfant. La collation participe à l’éducation à l’alimentation. Les progrès sont évidents : les
enfants goutent maintenant à tout et leur gout s’enrichit, parallèlement à leur vocabulaire
« alimentaire ».
= le défi scientifique et la création d’un jeu permet de clore le projet en réinvestissant les
connaissances acquises au cours de l’année.
Olivier Hérault, enseignant de Grande Section
école Emilie et Germaine Tillion de Saint Mandé avril 2016
LE PETIT DEJEUNER : LE PLEIN POUR LA MATINEE

Mars/avril
CONSTRUCTION DU JEU DE LOTO SUR LE PETIT-DEJEUNER
= A partir du « petit cahier de vocabulaire » sur le petit déjeuner de septembre / octobre,
remémoration de la classification des aliments consommés par les enfants de la classe et de leur
classification en 5 familles.
= explication de la règle du loto.
= dessin de 25 cartes (5 aliments par famille) en noir et blanc.
= photocopie de ces dessins.
Olivier Hérault, enseignant de Grande Section
école Emilie et Germaine Tillion de Saint Mandé avril 2016
Le loto
« LE PETIT- DEJEUNER »

= mise en couleurs des 25 cartes.
Il y a donc 50 cartes : 25 en Net B et les mêmes en couleurs.
= choix d’un code couleur par famille d’aliments pour le cadre des cartes : bleu pour les liquides ;
jaune pour les féculents ; vert pour les fruits et confiture ; rose pour le lait et les laitages ; rouge pour
les œufs et la viande.
= construction des plateaux de jeu : 5 tables de petit=déjeuner.
= expérimentation. Gros succès …
Olivier Hérault, enseignant de Grande Section
école Emilie et Germaine Tillion de Saint Mandé avril 2016

= choix par vote du nom du loto. Le gagnant est « LE PETIT=DEJEUNER » (tout simplement…)
= choix par vote du dessin figurant sur la boîte du jeu. (en construction)
Olivier Hérault, enseignant de Grande Section
école Emilie et Germaine Tillion de Saint Mandé avril 2016

1) 5 joueurs
2) Disposer 1 plateau devant chaque joueur.
3) Distribuer les cartes en noir et blanc : chaque joueur doit disposer sur son plateau 1 carte de
chacune des 5 familles d’aliments. Une pastille de couleur en haut à droite de chaque carte
permet de ne pas se tromper.
4) Le meneur de jeu, ou bien chaque joueur à tour de rôle, tire une carte en couleurs de la
pioche au centre de la table, lit le nom de l’aliment, montre la carte et demande quel joueur à
la même carte en noir et blanc sur sa table de petit=déjeuner (son plateau de jeu) ; le gagnant
pose alors la carte en couleurs sur la carte en noir et blanc correspondante.
5) Le joueur qui ses 5 cartes en couleurs en premier dit « C’est complet !». les autres joueurs lui
répondent « Bon appétit !».
6) Le jeu continue jusqu’à ce que la dernière carte en couleurs soit distribuée.
Les plateaux vides On peut commencer à jouer
Olivier Hérault, enseignant de Grande Section
école Emilie et Germaine Tillion de Saint Mandé avril 2016
Règle de jeu du loto « LE PETIT-DEJEUNER »