LE SOIN PAR LES PLANTES

Reg’Arts Croisés : L’art de vivre au XVIIIe siècle
LOGIS DE LA CHABOTTERIE
LE SOIN PAR LES PLANTES
Fic
he ressource
Au XVIIIe siècle, le jardin est un espace privé réservé à la famille et ses invités. C’est un salon de plein air, un
cabinet de curiosité végétal, un espace protégé. La nature n’apparaît plus seulement comme une source de
nourriture pour l’homme, elle devient un lieu de promenade, d’étude, et peut aussi aider à soigner.
* L’organisation du jardin de la Chabotterie
Le jardin clos de la Chabotterie est une restitution historique effectuée en 1993 à
partir de dessins anciens.
Il est constitué de deux jardins : le jardin d’agrément et le jardin potager. Le premier
a une fonction d’ornementation du logis. Le second, plus éloigné, y participe aussi
en plus de sa fonction productive.
Comme pour l’architecture et les intérieurs du logis, raffinement et rusticité se
côtoient, le beau et l’utile s’associent.
* La composition du jardin
Il est divisé en quatre parties : le potager, le jardin à fleurs à couper, le jardin à fleurs d’ornement et le jardin des
simples ou botanistes.
Dans chaque carré potager, planté de 3 ou 4 variétés de légumes cultivés au XVIIIe siècle (bettes, oignons, fèves,
choux) se mêlent les plantes rares venues d’Amérique (pommes de terre, tomate du Mexique…) ou des plantes
exotiques ramenées suite aux expéditions maritimes. On trouve aussi des coloquintes qui, une fois séchées seront
utilisées comme gourdes. Une allée de topiaires taillées en boule rappelle l’esprit français et de mise en ordre de la
nature présidant à la composition de ce jardin clos.
Tout comme le préconise La nouvelle maison rustique (t.1, 1798), « On place en face du principal aspect de la maison,
ce qui flatte le plus la vue et l’odorat comme fleurs et arbrisseaux et parterres (…). Quand on a plusieurs jardins ou
de grands terrains à sa disposition, on met les fruitiers et les potagers à l’écart ».
Le jardin de la Chabotterie respecte cette consigne puisque le potager est éloigné des murs du logis et le verger est
rejeté en dehors des murs du jardin.
PLAN DU JARD
IN
DE LA CHABOTTERIE
Camomille double
Thym Petit de Provence
Sauge officinale
Mélisse
* Le soin par les plantes
Le carré des simples est un lieu où l’on cultive notamment des plantes aux vertus médicinales. On y retrouve aussi
souvent des plantes condimentaires comme le thym, la sauge, la mélisse, etc.
C’est au XVIIIe siècle que les plantes acquièrent leurs identités, à savoir un double nom latin indiquant le genre et
l’espèce. Les effets des plantes médicinales sont habituellement connus, mais il faut reconnaître que leurs qualités
thérapeutiques peuvent varier selon la partie de la plante utilisée ou encore selon le type de plantes que l’on associe
entre elles.
Utilisé comme aromate, c’est un
antiseptique de l’intestin et des
bronches. En infusion, il combat la
coqueluche et la toux.
e
La sauge
La méliss
http://pl.wikipedia.org/wiki/Ro%C5%9Bliny_przyprawowe
Avec son odeur fine de citronnelle,
elle contient une huile essentielle
qui lui attribue des propriétés
antibiotiques et tranquillisantes,
utilisées pour traiter les digestions
difficiles, les crampes d’estomac
d’origine nerveuse, les vomissements
et l’insomnie.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Sauge
Mieux connue en tant que plante
aromatique que médicinale, la sauge
a pourtant de véritables vertus
pour soigner de nombreux maux.
Utilisée en bain de bouche, elle
permet d’apaiser le mal de gorge,
elle protège des maux d’estomac,
elle peut faire baisser la fièvre, et
en usage externe, elle peut traiter
les rhumatismes et soulager les
piqûres d’insectes. On lui attribue
diverses propriétés : antiseptiques,
antispasmodiques, antibactérienne,
et anti-inflammatoire. Les feuilles,
ont une odeur agréable, suscitant
son utilisation culinaire, et stimulant
l’appétit. En tisane, la sauge facilite la
digestion.
Le thym
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Fleurs_de_thym.JPG
Son infusion est recommandée pour
calmer l’hyperexcitabilité nerveuse
et les troubles gastro-intestinaux.
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Camomille_matricaria_recutita.jpg
le
il
La camom