Les mécanisme de défense de l’olivier Introduction La plante étudiée est la feuille d’olivier, nous savons que l’olivier vie dans des régions très arides (méditerranéennes). Cette plante est également caractérisée par le fait qu’elle ne nécessite que de très peu d’eau pour vivre. Stratégie pour limiter l’évapotranspiration. Les feuilles d’olivier sont présentes toute l’année, ainsi protégé par la cuticule. Pour éviter l’évapotranspiration l’olivier dispose de poil à la surface de la feuille. Lorsque la feuille se froisse elle émet une essence. Il y a aussi des cryptes pilifères. Les stratégies de défense. Nous en concluons qu’elle dispose d’un grand nombre de stratégies pour se protéger. La première est la cuticule présente au sommet de la feuille, cette dernière permet de la protéger efficacement des rayons du soleil. La présence de poils permet d’éviter l’évapotranspiration, ces poils empêche l’eau contenu dans les feuilles de s’évaporer par le vent ou encore le soleil. L’émission d’essence permet de conserver la feuille lorsqu’elle est froissé ou plié ainsi que la fraicheur.