La calorimétrie

Transfert de chaleur
et de masse
Nicolas Laporte
Institut de Recherche en Astrophysique et Planétologie
05 -61-33-28-60 / nicolas.laport[email protected]mip.fr

Préambule
•10 séances de 2h le Vendredi de 15h30 à
17h30
•4 séances de Travaux Pratiques en étroite
relation avec ce cours.
•Examen de T.D. le 2 Mars 2012.
•Examen final le 26 Mai 2011 à 09h15 en salle
d’examen (Samedi matin).

Bibliographie
•Manuel de Thermodynamique , Jean-Noël Foussard et al.,
Collection Science Sup, Edition Dunod
•Introduction aux transferts thermiques, Jean-Luc Battaglia et
al., Collection Science Sup, Edition Dunod
•Thermodynamique, R. Teillet, édition De Boeck
•Thermodynamique macroscopique, A. Watzky, edition De
Boeck
•….

Sommaire
•Introduction
•Notions de thermodynamique, chaleur et
température
•L’Homme et son environnement
•La transmission de la chaleur
•Conclusion

Qu’est-ce que la thermodynamique ?
•Définition du LAROUSSE 2010 : « Branche de la physique qui étudie les
propriétés des systèmes où interviennent les notions de température et de
chaleur.»
•Qu’est-ce qu’un système thermodynamique ? Portion de l’Univers que l’on
isole par la pensée du reste de l’Univers. Le système sera toujours l’objet
d’une étude thermodynamique et le reste de l’Univers sera appelé milieu
extérieur .
•Quelle différence y a-t-il entre température et chaleur ? La chaleur
correspond à un transfert d’énergie (pour passer d’un état à un autre), la
température permet de mesurer l’état énergétique d’un corps à un instant
donné.
Le choix du « reste de l’Univers » doit être raisonnable, ie qu’il
n’est pas nécessaire de considérer l’émission thermique de
Mars, pour étudier la fonte d’un glaçon dans un verre d’eau sur
Terre !!!!