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Partie II : La chimie créatrice
11 HC –4 ou 5 TP
Chimique ou naturel ?
Exemples de molécules en chimie organique
avec schémas de Lewis dans cas simples
(BO 2d) I
Techniques de labo, risques et sécurité
Chimie créatrice
•Histoire de la chimie organique, définition,
omniprésence
•Apprendre à lire une formule chimique
- Squelette carboné
- Groupe caractéristique
- Relations structure –propriétés :
température ébullition, solubilité
- Tests de reconnaissances :
-OH/>CO/-CO2H/-NH2/-X
•Initiation à la réactivité
1 famille : alcools, groupe –OH
•Aménagement fonctionnel : passage
réciproque d’un groupe caractéristique à un
autre
- Détermination de
quantités de matière I
- Tableau descriptif de
l’évolution d’un système
chimique : réactif limitant
(synthèses) I
Transports, chauffage
III
•Groupes caractéristiques IV.1&2
-COOR (esters)
comparaison réactivité acides-anhydrides
•Catalyse enzymatique IV.3
acides aminés : molécules difonctionnelles,
protéines enzymatiques
•Aspect microscopique IV.2
mécanisme réactionnel
alcool tertiaire en composé halogéné
saponification
Groupe d’experts sur les programmes scolaires de physique et de chimie
8-9 mars 2001