Dans le temps, disait-on,des géants vivaient au haut de cette montagne. Un jour, la fille d'un
de ces géants descendit vers les plaines de la fertile Alsace. Elle fut éblouie par le spectacle
qui s'offrit à ses yeux : les moissons ondulaient, les chaumières fumaient dans le feuillage,
les troupeaux paissaient au bord des rivières... Etonnée, elle s'avança et découvrit une petite
créature qui s'agitait sur le sol, courbée derrière un minuscule attelage, traînant un
instrument tranchant.
La fille du géant prit le tout dans le creux de son tablier et regagna les hauteurs :
"- Père", dit-elle à son retour, "vois le joli jouet que j 'ai trouvé dans la plaine !
- Cela, ma fille", dit le géant, "c'est un laboureur ! Depuis des siècles, ces petits
nains cultivent la terre et nous permettent ainsi de jouir de ses présents. Ils
connaissent l'art de produire les moissons, d'engraisser les troupeaux, de
soigner les ruches et de faire venir le raisin qui pend en grappes vermeilles au
flanc des coteaux. Avec le soc des charrues, ils éventrent la terre et préparent sa
fécondation. Ils s'acquittent avec gloire de leurs travaux et les dieux les
protègent. Si ces nains ne cultivaient plus les collines et les plaines, que
deviendraient les géants au haut des monts ? Quel pain les nourrirait ? Quel vin
rougirait leurs gobelets ? Va, ma fille, remets le laboureur dans son sillon... Nul
ne peut se vanter d'avoir jamais pu se passer de lui !...".