Votre réponse

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Évaluation formative en
Gastro-entérologie
Module de S.I en Gastro-entérologie
M. WARTELLE Laurent
Le samedi 22 avril 2017 à 05:02
Les objectifs
Évaluer l’appropriation des
connaissances en gastroentérologie;
Permettre aux étudiants en soins
infirmiers de 2ème année d’isoler les
manques en vue d’y remédier;
Modalités de l’évaluation
Différentes questions en
 Anatomie;
 Physiologie;
 Sémiologie;
 Pathologies;
 Soins infirmiers;
 Examens;
 Pharmacologie;
 Méthodologie.
Les règles
 Absence de support papier devant soi;
 Respect du temps de parole de chacun;
 Tirage au sort de l’étudiant interrogé;
 10 secondes pour répondre;
 Pas de triche !
 Si réponse bonne: surprise !
 Si réponse fausse, tirage au sort d’un autre
candidat.
Question
Sur cette personne,
quelle loge de
l’abdomen désigne
la flèche suivante?
Votre réponse
La région épigastrique
Anatomie
Question
Physio
Citer les différentes fonctions du foie .
Exhaustivité demandée !
Votre réponse
Sécrétion de la bile et des sels biliaires ;
la détoxication plasmatique;
Mise en réserve du fer et stockage de certaines vitamines ;
Synthèse de nombreuses enzymes intervenant dans le métabolisme cellulaire;
Métabolisme des protides : synthèse de diverses protéines plasmatiques:
l’albumine et les facteurs de coagulation (II, V, X, IX) nécessitant la présence de
vitamine K;
Le métabolisme lipidique; Le métabolisme des glucides (glycogénèse et
glycogénolyse régulation de la glycémie), Phagocytose des globules rouges
usagés et des bactéries.
Question
Anatomie
Compléter la phrase suivante:
L’appareil digestif est un ensemble d’organes qui assurent
la digestion.
Il comprend les organes ? et les organes ?.
Votre réponse
Organes creux et les organes pleins
Question
Sur ce schéma de
l’estomac, que
désigne la flèche?
Votre réponse
La grande courbure
Anatomie
Question
Soins Inf.
Citer et argumenter les conseils que vous donneriez à
un patient qui vient de bénéficier d’une
« colostomie temporaire» afin d’éviter les problèmes
cutanées autour de sa stomie.
Votre réponse
Education quand au problème cutanés (ulcération…)
Toilette à l’eau et au savoir
Utiliser des compresses non tissées
Ne pas utiliser de l’alcool, Ether, Dakin,
Ne pas enlever la poche trop souvent
Utiliser un protecteur dermique (plaque ou pâte)
Adapter le régime alimentaire en fonction des selles
Question
Anatomie
L’appareil digestif est un ensemble d’organes qui assurent
la digestion.
Il comprend les organes creux et les organes pleins.
Citer 5 organes creux.
Votre réponse
cavité buccale, une partie du pharynx, l’œsophage,
l’estomac, l’intestin grêle, le gros intestin ou encore
dit le colon
Question
Soins Inf.
Qu’est-ce qu’un drainage actif ?
Votre réponse
Le drainage actif fait intervenir un système d'aspiration extérieur
(dépression fournie par une source de vide (aspiration centrale avec
une prise murale ou système de pompe électrique, indépendante et
mobile).
Question
Sémio.
Définir la « diarrhée ».
Votre réponse
Émission importante (>300g/jour) ou trop fréquente
(>3fois/jours) de selles en générale molles ou liquides.
Elle peut être aigüe ou chronique. On notera son aspect
et son rythme.
Question
Patho.
Citer les facteurs de risque de la « gastrite ».
Votre réponse
Certains médicaments, comme l'aspirine ou les anti-inflammatoires.
un abus d'alcool récent ou par l'ingestion de substances corrosives.
d'une allergie ou de traitements de radiothérapie;
un stress important comme une chirurgie majeure,
Question
Patho.
Citer et argumenter les différences entre gastrite et
ulcère gastrique?
Votre réponse
L’ulcère gastrique c’est la perte de substance pouvant
aller jusqu’à la musculeuse.
La gastrite c’est l’inflammation sans perte de substance
de la muqueuse gastrique.
Question
Méthodo
Citer les étapes de la démarche éducative?
Votre réponse
Identification et analyse des besoins de la personne;
Détermination des facteurs influençant l’apprentissage;
La détermination des objectifs réalisables;
Le choix des moyens et des outils à mettre en place pour atteindre les
objectifs;
Mise en place des actions
Évaluation et réajustement.
Question
Sur cette personne,
quelle loge de
l’abdomen désigne
la flèche suivante?
Votre réponse
Le flanc gauche
Anatomie
Question
Que représente cette
photographie ?
Votre réponse
La couche musculeuse
puissante de l’estomac
Anatomie
Question
Soins Inf.
Définir la « colostomie ».
Votre réponse
C’est l’abouchement intentionnel d’un organe creux (le
colon) à la peau dans le but d’assurer l’évacuation des
selles. Elle peut être définitive ou temporaire.
Question
Sur ce schéma de
l’estomac, que
désigne la flèche?
Votre réponse
La petite courbure
Anatomie
Question
Sur ce schéma des
voies biliaires extrahépatiques, que
désigne la flèche?
Votre réponse
Le sphincter d’Oddi
Anatomie
Question
Soins Inf.
Citer et argumenter les aliments que vous
déconseilleriez à un patient ayant une gastrite.
Votre réponse
La plupart des aliments susceptibles d'augmenter la production de sucs gastriques ou
de demeurer longtemps dans l'estomac devraient être évités ou consommés avec
modération, selon la tolérance de la personne:
Aliments riches en matières grasses comme les potages gras, les fritures, les viandes
et les poissons gras, fumés ou marinés, les charcuteries, les œufs frits et les fromages
forts;
les aliments dont la teneur en fibres alimentaires est élevée, comme le pain multigrains,
les céréales à base de son, les légumineuses et les légumes crus;
les aliments irritants ou susceptibles de provoquer des gaz comme les mets fortement
épicés, le brocoli, le chou, le chou de Bruxelles, le chou-fleur, le concombre, le maïs,
l'oignon, les poireaux et le navet; les fruits contenant des petits grains, les fruits avec la
pelure, les fruits séchés comme les dattes, les figues et les raisins, les noix et les
aliments qui en contiennent.
Question
Méthodo
Citer les étapes de la démarche éducative?
Votre réponse
Identification et analyse des besoins de la personne;
Détermination des facteurs influençant l’apprentissage;
La détermination des objectifs réalisables;
Le choix des moyens et des outils à mettre en place pour atteindre les
objectifs;
Mise en place des actions
Évaluation et réajustement.
Question
Soins Inf.
Citer au moins 8 aliments autorisés dans un régime
« sans résidu».
Votre réponse
Fromage à pâte dure ou pressée: gruyère, hollande.
Petits suisses, fromage blanc, yaourts nature, poisson,
viande tendre, œuf cuit, riz, semoule, biscotte, pain grillé,
pomme de terre, sucre, confiture, chocolat pur, beurre,
huile, margarine végétale crue…
Question
Anatomie
Au cours d’une vie,nous avons 2 dentitions
successives
Lesquelles?
Votre réponse
Les dents de lait & la dentition définitive
Question
Sémio.
Définir le « méléna ».
Votre réponse
Production de sang digéré noirâtre, collant, malodorant
par l’anus, provenant d’une hémorragie de l’appareil
digestif haut.
Question
Anatomie
Que sécrètent les cellules pariétales des glandes
gastriques situées sur les plissements internes de
la muqueuse gastrique.
Votre réponse
Les cellules pariétales sécrètent l’acide chlorhydrique
ou appelé encore le facteur intrinsèque;
Question
Anatomie
La face interne de l’estomac comporte de nombreux
replis Parsemée de cryptes profondes et étroites
composées de cellules accessoires. A quoi servent
elles?
Votre réponse
Les cellules accessoires,
sécrètent le mucus gastrique
(protecteur de la muqueuse
gastrique de l’acidité de l’Hcl) ;
Question
Soins Inf.
Citer les conséquences de la pose d’une
« colostomie temporaire» chez un individu
Votre réponse
L’absence d’investissement dans l’attente d’une
intervention qui délivrera la stomie;
Pas de motivation à effectuer les gestes rebutants de la
stomie
Dépendance
Question
Anatomie
L’appareil digestif est un ensemble d’organes qui assurent
la digestion.
Il comprend les organes creux et les organes pleins.
Citer 2 organes pleins.
Votre réponse
Les glandes salivaires, le foie, le pancréas
Question
Sur cette personne,
quelle loge de
l’abdomen désigne
la flèche suivante?
Votre réponse
Le flanc droit
Anatomie
Question
Soins Inf.
Citer et argumenter les aliments que vous
déconseilleriez à un patient ayant une gastrite.
Votre réponse
La plupart des aliments susceptibles d'augmenter la production de sucs gastriques ou
de demeurer longtemps dans l'estomac devraient être évités ou consommés avec
modération, selon la tolérance de la personne:
Aliments riches en matières grasses comme les potages gras, les fritures, les viandes
et les poissons gras, fumés ou marinés, les charcuteries, les œufs frits et les fromages
forts;
les aliments dont la teneur en fibres alimentaires est élevée, comme le pain multigrains,
les céréales à base de son, les légumineuses et les légumes crus;
les aliments irritants ou susceptibles de provoquer des gaz comme les mets fortement
épicés, le brocoli, le chou, le chou de Bruxelles, le chou-fleur, le concombre, le maïs,
l'oignon, les poireaux et le navet; les fruits contenant des petits grains, les fruits avec la
pelure, les fruits séchés comme les dattes, les figues et les raisins, les noix et les
aliments qui en contiennent.
Question
Anatomie
L’appareil digestif est un ensemble d’organes qui assurent
la digestion.
Il comprend les organes creux et les organes pleins.
Citer 5 organes creux.
Votre réponse
cavité buccale, une partie du pharynx, l’œsophage,
l’estomac, l’intestin grêle, le gros intestin ou encore
dit le colon
Question
Que désigne la flèche suivante?
Votre réponse
Le cément
Anatomie
Question
Soins Inf.
Définir la « colostomie ».
Votre réponse
C’est l’abouchement intentionnel d’un organe creux (le
colon) à la peau dans le but d’assurer l’évacuation des
selles. Elle peut être définitive ou temporaire.
Question
Anatomie
La face interne de l’estomac comporte de nombreux
replis Parsemée de cryptes profondes et étroites
composées de cellules principales. A quoi servent
elles?
Votre réponse
Les cellules principales sécrètent
le pepsinogène, précurseur
inactif de la pepsine (une enzyme
destinée à détruire les grosses
structures protéiques des aliments en
fragments plus petits);
Question
Anatomie
Citer les rôles de la langue.
Votre réponse
Mastication (par les muscles), Déglutition et la
phonation
Question
Patho.
Définir la « gastrite ».
Votre réponse
La gastrite est un trouble de la digestion qui se manifeste
par l'inflammation de la muqueuse de l'estomac
Question
Que désigne la flèche suivante?
Votre réponse
L’ apex de la racine
Anatomie
Question
Patho.
Citer au moins 3 symptômes de la crise
hémorroïdaire?
Votre réponse
1.
Une sensation de brûlure, de démangeaison ou d'inconfort lorsqu'on va à
la selle.
2.
La présence de protubérances à l’anus, pour les hémorroïdes externes.
3.
La sensation que l'intérieur de l'anus est enflé, pour les hémorroïdes
internes.
4.
Un saignement durant la défécation, visible sur le papier hygiénique,
dans la cuvette ou autour des selles.
5.
Un suintement de mucus (souvent causé par l’usage excessif du papier
hygiénique, une infection ou des allergies).
Question
Anatomie
Compléter la phrase suivante:
Rapports anatomiques de la bouche sont:
Elle s’ouvre en avant par l’orifice buccal, limitée par les 2
lèvres (sup. et inf.). A l’intérieur, elle est limitée par la
voûte du palais, en bas par ?
Votre réponse
Par le plancher buccal
Question
Soins Inf.
Citer et argumenter les conseils que vous donneriez à
un patient qui vient de bénéficier d’une
« colostomie temporaire» afin d’éviter les problèmes
cutanées autour de sa stomie.
Votre réponse
Education quand au problème cutanés (ulcération…)
Toilette à l’eau et au savoir
Utiliser des compresses non tissées
Ne pas utiliser de l’alcool, Ether, Dakin,
Ne pas enlever la poche trop souvent
Utiliser un protecteur dermique (plaque ou pâte)
Adapter le régime alimentaire en fonction des selles
Question
Soins Inf.
Définir le régime « sans résidu».
Votre réponse
C’est un régime alimentaire qui consiste à limiter l’apport
de fibres alimentaires. Celles-ci n’étant pas absorbées,
elles augmentent les déchets fécaux. Ce régime diminue
donc le volume et la fréquence des selles.
Question
Que désigne la flèche suivante?
Votre réponse
L’épithélium gingival ou la
gencive
Anatomie
Question
Définir les « rectorragies ».
Votre réponse
Production de sang rouge par l’anus.
Sémio.
Question
Méthodo
Citer les étapes de la démarche éducative?
Votre réponse
Identification et analyse des besoins de la personne;
Détermination des facteurs influençant l’apprentissage;
La détermination des objectifs réalisables;
Le choix des moyens et des outils à mettre en place pour atteindre les
objectifs;
Mise en place des actions
Évaluation et réajustement.
Question
Sur cette personne,
quelle loge de
l’abdomen désigne
la flèche suivante?
Votre réponse
La fosse iliaque gauche
Anatomie
Question
Soins Inf.
Citer et argumenter d’autres conseils que ce déjà
énoncés et que vous donneriez à un patient qui
vient de bénéficier d’une « colostomie » afin
d’éviter les problèmes cutanées autour de sa
stomie.
Votre réponse
Faire éventuellement un lavement évacuateur
Ne pas porter de charges lourdes
Bien adapter le diamètre de la poche à l’orifice de colostomie
Bien sécher pour une meilleur adhérence de la poche
Eviter l’emploi d’une serviette trop rêche
Décoller la poche avec douceur
Les bains et les douches sont autorisés […]
Question
Sémio.
Définir la « constipation ».
Votre réponse
Exonération de moins de 3 selles par semaine. Variable
d’un individu à l’autre.
Question
Anatomie
Compléter la phrase suivante:
Rapports anatomiques de la bouche sont:
Elle s’ouvre en avant par l’orifice buccal, limitée par les 2
lèvres (sup. et inf.). A l’intérieur, elle est limitée par la
voûte du palais, en bas par le plancher buccal et
latéralement par ?
Votre réponse
Par les deux joues
Question
Soins Inf.
Définir la coloscopie.
Votre réponse
C’est un examen invasif direct du colon au moyen d’un
endoscope souple appelé coloscope, introduit par l’anus.
A but diagnostic, permet de visualiser et faire des biopsies
éventuelles.
Question
Méthodo
Citer les étapes de la démarche éducative?
Votre réponse
Identification et analyse des besoins de la personne;
Détermination des facteurs influençant l’apprentissage;
La détermination des objectifs réalisables;
Le choix des moyens et des outils à mettre en place pour atteindre les
objectifs;
Mise en place des actions
Évaluation et réajustement.
Question
Que désigne la flèche suivante?
Votre réponse
L’os
Anatomie
Question
Patho.
Définir l’ « ulcère gastrique ».
Votre réponse
Perte de substance de la muqueuse gastrique résultant
d’un une surproduction d'acide chlorhydrique
Question
Physio.
Citer la composition de la bile.
Votre réponse
Elle est constituée de :
•Pigments biliaires (la bilirubine)...
•Des sels biliaires...
•Des lécithines : participation à l’émulsification des
lipides...
•Le cholestérol éliminé par la bile
Question
Soins Inf.
Citer au moins 8 aliments autorisés dans un régime
« sans résidu».
Votre réponse
Fromage à pâte dure ou pressée: gruyère, hollande.
Petits suisses, fromage blanc, yaourts nature, poisson,
viande tendre, œuf cuit, riz, semoule, biscotte, pain grillé,
pomme de terre, sucre, confiture, chocolat pur, beurre,
huile, margarine végétale crue…
Question
Sémio.
Définir l’ « ictère ».
Votre réponse
Un ictère ou jaunisse correspond à la coloration jaune
des téguments (peau et muqueuses : on parle d'ictère
cutanéo-muqueux) due à l'accumulation de bilirubine .
Question
Anatomie
La salive intervient dans le mécanisme de la
digestion.Elle est composée de 2 factions l’une
aqueuse et l’autre muqueuse. Citer la composition
de la faction muqueuse?
Votre réponse
•La fraction muqueuse = mucines (70%), rôle de
lubrification. (déglutissables).
Question
Sur cette personne,
quelle loge de
l’abdomen désigne
la flèche suivante?
Votre réponse
La région hypogastrique
Anatomie
Question
Anatomie
Que sécrètent les cellules à mucus des glandes
gastriques situées sur les plissements internes de
la muqueuse gastrique.
Votre réponse
Les cellules à mucus sécrètent le mucus protecteur
de l’estomac;
Question
Que désigne la flèche suivante?
Votre réponse
Le collet
Anatomie
Question
Anatomie
La langue est revêtue d’une muqueuse rugueuse
contenant des éléments particuliers importants pour son
rôle. Qui sont-ils ?
Votre réponse
Les récepteurs sensoriels gustatifs
Question
Sur cette personne,
quelle loge de
l’abdomen désigne
la flèche suivante?
Votre réponse
La fosse iliaque droite
Anatomie
Question
Que désigne la flèche suivante?
Votre réponse
Le ligament alvéolocapillaire
Anatomie
Question
Anatomie
Chez l’adulte, combien compte-t-on de canines?
Votre réponse
Il y a 4 canines
Question
Sur ce schéma des
voies biliaires extrahépatiques, que
désigne la flèche?
Votre réponse
La portion horizontale du
Duodénum
Anatomie
Question
Anatomie
Citer les différentes fonctions du foie .
Exhaustivité demandée !
Votre réponse
Sécrétion de la bile et des sels biliaires ;
la détoxication plasmatique;
Mise en réserve du fer et stockage de certaines vitamines ;
Synthèse de nombreuses enzymes intervenant dans le métabolisme cellulaire;
Métabolisme des protides : synthèse de diverses protéines plasmatiques:
l’albumine et les facteurs de coagulation (II, V, X, IX) nécessitant la présence de
vitamine K;
Le métabolisme lipidique; Le métabolisme des glucides (glycogénèse et
glycogénolyse
régulation de la glycémie), Phagocytose des globules rouges
usagés et des bactéries.
Question
Anatomie
Le suc gastrique est composé de pepsine, de mucine
et d’acide chlorhydrique. Quels sont les effets du
suc gastrique sur les glucides contenues dans le
bol alimentaire?
Votre réponse
Les glucides: aucune modification (sous forme de
polysaccharides car PH trop bas  inhibition de la
digestion des glucides ;
Sans oublier un effet bactéricide !
Question
Anatomie
La langue est innervée par 2 types d’innervations: l’une
motrice, l’autre sensitive.
Citer le nom du nerf sensitif de la langue, (branche du
trijumeau)
Votre réponse
Le nerf lingual
Question
Soins Inf.
Citer et argumenter les aliments que vous
déconseilleriez à un patient ayant une gastrite.
Votre réponse
La plupart des aliments susceptibles d'augmenter la production de sucs gastriques ou
de demeurer longtemps dans l'estomac devraient être évités ou consommés avec
modération, selon la tolérance de la personne:
Aliments riches en matières grasses comme les potages gras, les fritures, les viandes
et les poissons gras, fumés ou marinés, les charcuteries, les œufs frits et les fromages
forts;
les aliments dont la teneur en fibres alimentaires est élevée, comme le pain multigrains,
les céréales à base de son, les légumineuses et les légumes crus;
les aliments irritants ou susceptibles de provoquer des gaz comme les mets fortement
épicés, le brocoli, le chou, le chou de Bruxelles, le chou-fleur, le concombre, le maïs,
l'oignon, les poireaux et le navet; les fruits contenant des petits grains, les fruits avec la
pelure, les fruits séchés comme les dattes, les figues et les raisins, les noix et les
aliments qui en contiennent.
Question
Sur ce schéma de
l’estomac, que
désigne la flèche?
Votre réponse
L’antre
Anatomie
Question
Physio.
La langue a également une innervation sensorielle
gustative assurée par 2 nerfs
Citer ces 2 nerfs.
Votre réponse
Nerf glosso-pharyngien et le nerf facial
Question
Sur ce schéma du bloc
duodénopancréatique, que
désigne la flèche?
Votre réponse
Le corps du pancréas
Anatomie
Question
Sur cette personne,
quelle loge de
l’abdomen désigne
la flèche suivante?
Votre réponse
L’hypochondre droit
Anatomie
Question
Patho.
Citer les facteurs de risque de la « gastrite ».
Votre réponse
Plusieurs facteurs:
Certains médicaments, comme l'aspirine ou les antiinflammatoires provoquent une irritation et entraînent l'inflammation
de la muqueuse.
Abus d'alcool récent ou par l'ingestion de substances
corrosives.
Allergie ou de traitements de radiothérapie,
Stress important comme lors d’une chirurgie majeure,
Question
Que désigne la flèche suivante?
Votre réponse
La couronne
Anatomie
Question
Anatomie
Les dents jouent un rôle important dans la digestion.
Chaque dent comporte 3 parties.
Lesquelles?
Votre réponse
La ou les racines, la couronne, le collet
Question
Sur ce schéma des
voies biliaires extrahépatiques, que
désigne la flèche?
Votre réponse
Le canal cystique
Anatomie
Question
Patho.
Les orifices du diaphragme sont des régions fragiles
de la paroi abdominale pouvant être le siège de
hernie, Comment s’appelle la hernie qui est un
glissement de la partie de l’estomac au travers le
hiatus oesophagien.
Votre réponse
•La hernie hiatale
Question
Physio.
Citer la composition de la bile.
Votre réponse
Elle est constituée de :
•Pigments biliaires (la bilirubine)...
•Des sels biliaires...
•Des lécithines : participation à l’émulsification des
lipides...
•Le cholestérol éliminé par la bile
Question
Anatomie
Il existe plusieurs sortes de dents.Quelles sont les dents
qui ont plusieurs racines et qui ont pour fonction de
broyer?
Votre réponse
Les molaires
Question
Physio.
Citer les facteurs déclenchant la sécrétion de suc
gastrique?
Votre réponse
Les stimulations psychiques déclenchent de façon
réflexe la sécrétion;
Les stimuli provenant des récepteurs gustatifs,
olfactifs, visuels.
La gastrine : hormone libérée dès que le bol alimentaire entre
en contact avec les parois de l’antre, stimule fortement la
sécrétion de suc gastrique
Question
Que désigne la flèche suivante?
Votre réponse
La ou Les racine(s)
Anatomie
Question
Anatomie
Chez l’adulte, combien compte-t-on de prémolaires?
Votre réponse
Il y a 8 prémolaires
Question
Anatomie
Je suis une paire de glandes situées entre le maxillaire
inférieur et les muscles de la langue. Je sécrète la
salive et l’excrète par le canal de Wharton qui
s’ouvre à côté du frein de la langue. Qui suis-je?
Votre réponse
Les glandes sous maxillaires
Question
Sur ce schéma des
voies biliaires extrahépatiques, que
désigne la flèche?
Votre réponse
Les canaux hépatiques
droit et gauche
Anatomie
Question
Quels nerfs innerve le diaphragme?
Votre réponse
Les nerfs phréniques.
Anatomie
Question
Physio.
Citer succinctement la composition du suc
gastrique?
Votre réponse
•Pepsine ;
•Des mucines;
•L’acide chlorhydrique.
Question
Sur ce schéma des
voies biliaires extrahépatiques, que
désigne la flèche?
Votre réponse
Le canal cholédoque
Anatomie
Question
Anatomie
Il existe plusieurs sortes de dents. Quelles sont les dents
qui ont pour fonction d’écraser?
Votre réponse
Les prémolaires
Question
Anatomie
Dans quelle partie du duodénum, s’abouche les
canaux excréteurs suivants le canal cholédoque ou
canal des voies biliaires, et le canal pancréatique
principal ou canal de wirsung?
Votre réponse
Partie descendante du duodénum
Question
Physio.
Compléter la phrase suivante:
La digestion gastrique se résume en 2 principales
actions:
Une action A résultant de la musculature de l’estomac
et une action B résultant de l’action du suc
gastrique sur le bol alimentaire.
Votre réponse
Action mécanique: résulte de la musculature
(broyage, malaxage, brassage et homogénéisation;
Action chimique: action du suc gastrique
Question
Physio.
Citer les différentes fonctions du foie .
Exhaustivité demandée !
Votre réponse
Sécrétion de la bile et des sels biliaires ;
la détoxication plasmatique;
Mise en réserve du fer et stockage de certaines vitamines ;
Synthèse de nombreuses enzymes intervenant dans le métabolisme cellulaire;
Métabolisme des protides : synthèse de diverses protéines plasmatiques:
l’albumine et les facteurs de coagulation (II, V, X, IX) nécessitant la présence de
vitamine K;
Le métabolisme lipidique; Le métabolisme des glucides (glycogénèse et
glycogénolyse = régulation de la glycémie), Phagocytose des globules rouges
usagés et des bactéries.
Question
Physio.
La salive intervient dans le mécanisme de la
digestion.Elle est composée de 2 factions l’une
aqueuse et l’autre muqueuse. Citer la composition
de la faction aqueuse?
Votre réponse
•La fraction aqueuse (30%) = amylase (dégrade
l’amidon), + substances bactéricides.
Question
Anatomie
Chez l’adulte, il existe plusieurs sortes de dents.
Lesquelles?
Votre réponse
Les incisives, les canines, les prémolaires, les
molaires
Question
Sur ce schéma du bloc
duodénopancréatique, que
désigne la flèche?
Votre réponse
L’ aorte abdominale
Anatomie
Question
Anatomie
La langue est vascularisée par une artère qui est branche
de l’artère carotide externe.
Citer le nom de cette artère.
Votre réponse
L’artère linguale
Question
Sur ce schéma de
l’estomac, que
désigne la flèche?
Votre réponse
Le pylore
Anatomie
Question
Anatomie
L’œsophage est un conduit faisant communiquer le
pharynx avec l’estomac. On lui décrit 4 parties.
Lesquelles?
Votre réponse
Une partie cervicale: (à la base du cou et en arrière de la
trachée).
Une partie thoracique;
Une partie diaphragmatique;
Une partie abdominale : Il se jette dans l'estomac par un orifice
appelé le cardia..
Question
Sur ce schéma du bloc
duodénopancréatique, que
désigne la flèche?
Votre réponse
Le canal de Santorini
Anatomie
Question
Anatomie
Chez l’adulte, combien compte-t-on de molaires?
Votre réponse
Il y a 12 molaires
Question
Sur cette personne,
quelle loge de
l’abdomen désigne
la flèche suivante?
Votre réponse
L’hypochondre gauche
Anatomie
Question
Soins Inf.
Citer et argumenter les aliments que vous
conseilleriez à un patient ayant une gastrite.
Votre réponse
on suggère de dégraisser les bouillons
choisir de préférence des viandes maigres qui auront été bouillies, rôties ou grillées, (le poulet et la
dinde sans la peau), des poissons frais ou en conserve.
Consommer les œufs à la condition de ne pas les frire.
Tous les produits laitiers, comme le lait entier, écrémé ou partiellement écrémé, la crème, le yogourt
(sans fruits ni noix) et les fromages doux
Le pain fait à partir de farine blanche ou de farine de seigle clair et les céréales comme la crème de
blé, ou les céréales raffinées.
Consommer les légumes cuits ou en conserve, comme les asperges, les betteraves, les carottes,
les champignons, les courges, les épinards, les haricots, les petits pois et les pommes de terre, de
même que les fruits cuits ou en conserve, les oranges et les pamplemousses en sections, et les
bananes mûres
Question
Anatomie
Donner la composition du suc pancréatique.
Votre réponse
D’ions bicarbonates;
D’enzymes digestives: Les enzymes pancréatiques
protéolytiques, enzymes pancréatiques glycolytiques
(l’amylase pancréatique), Les enzymes pancréatiques
lipolytiques = d’une lipase.
Question
Que désigne la flèche suivante?
Votre réponse
La cavité pulpaire avec les
vaisseaux sanguins et les
nerfs
Anatomie
Question
Que désigne la flèche suivante?
Votre réponse
La dentine
Anatomie
Question
Anatomie
L’estomac comporte plusieurs parties. Lesquelles?
Votre réponse
Le segment vertical.
Le cardia (orifice d'entrée).
La grosse tubérosité (partie renflée).
Le segment horizontal.
Antre.
Pylore (orifice de sortie).
La grande courbure.
La petite courbure.
L'angle de His, entre le cardia et la grosse tubérosité.
Question
Anatomie
L’intestin grêle est un tube enroulé sur lui-même, et
composé de 3 parties . Lesquelles?
Votre réponse
•Le duodénum ;
•Le jéjunum ;
•L’iléon.
Question
Physio.
Citer les 2 fonctions essentielles de l’intestin grêle.
Votre réponse
Une fonction d’absorption des nutriments;
Une fonction de sécrétion.
Question
Patho.
Sur quoi repose le traitement non chirurgical de la
crise hémorroïdaire?
Votre réponse
1. Régulariser le transit intestinal (traiter la constipation),
2. préparations topiques anesthésiantes
3. médicaments analgésiques par voie orale pour
soulager la douleur et les démangeaisons
Question
Physio.
Citer les facteurs déclenchant la sécrétion de suc
gastrique?
Votre réponse
Les stimulations psychiques déclenchent de façon
réflexe la sécrétion;
Les stimuli provenant des récepteurs gustatifs,
olfactifs, visuels.
La gastrine : hormone libérée dès que le bol alimentaire entre
en contact avec les parois de l’antre, stimule fortement la
sécrétion de suc gastrique
Question
Anatomie
Que sécrètent les cellules principales des glandes
gastriques situées sur les plissements internes de
la muqueuse gastrique.
Votre réponse
Les cellules principales sécrètent la pepsine;
Question
Sur ce schéma de
l’estomac, que
désigne la flèche?
Votre réponse
L’ angle de His
Anatomie
Question
Que désigne la flèche suivante?
Votre réponse
L’émail
Anatomie
Question
Sur cette personne,
quelle loge de
l’abdomen désigne
la flèche suivante?
Votre réponse
La région ombilicale
Question
La face interne de l’estomac comporte de nombreux
replis Parsemée de cryptes profondes et étroites
composées de cellules bordantes. A quoi servent
elles?
Votre réponse
Les cellules bordantes, sécrètent
l’acide chlorhydrique (Hcl).
Question
Il existe plusieurs sortes de dents.Quelles sont les dents
qui ont des couronnes tranchantes pour couper?
Votre réponse
Les incisives
Question
Citer la composition de la bile.
Votre réponse
Elle est constituée de :
•Pigments biliaires (la bilirubine)...
•Des sels biliaires...
•Des lécithines : participation à l’émulsification des
lipides...
•Le cholestérol éliminé par la bile
Question
Sur ce schéma du bloc
duodénopancréatique, que
désigne la flèche?
Votre réponse
Le duodénum
Question
Sur ce schéma des
voies biliaires extrahépatiques, que
désigne la flèche?
Votre réponse
Le canal de Wirsung
Question
Il existe plusieurs sortes de dents.Quelles sont les dents
qui ont des couronnes pointues pour déchirer?
Votre réponse
Les canines
Question
Donner la composition du suc pancréatique.
Votre réponse
D’ions bicarbonates;
D’enzymes digestives: Les enzymes pancréatiques
protéolytiques, enzymes pancréatiques glycolytiques
(l’amylase pancréatique), Les enzymes pancréatiques
lipolytiques = d’une lipase.
Question
Soins Inf.
Citer et argumenter les aliments que vous
conseilleriez à un patient ayant une gastrite.
Votre réponse
on suggère de dégraisser les bouillons
choisir de préférence des viandes maigres qui auront été bouillies, rôties ou grillées, (le poulet et la
dinde sans la peau), des poissons frais ou en conserve.
Consommer les œufs à la condition de ne pas les frire.
Tous les produits laitiers, comme le lait entier, écrémé ou partiellement écrémé, la crème, le yogourt
(sans fruits ni noix) et les fromages doux
Le pain fait à partir de farine blanche ou de farine de seigle clair et les céréales comme la crème de
blé, ou les céréales raffinées.
Consommer les légumes cuits ou en conserve, comme les asperges, les betteraves, les carottes,
les champignons, les courges, les épinards, les haricots, les petits pois et les pommes de terre, de
même que les fruits cuits ou en conserve, les oranges et les pamplemousses en sections, et les
bananes mûres
Question
Expliquer et argumenter le mécanisme réflexe de la
défécation.
Votre réponse
Distension des parois du rectum par les selles, 
réflexe de défécation :
Relâchement des 2 sphincters (interne et externe);
 du péristaltisme du côlon sigmoïde ;
Contraction du rectum.
Question
Sur ce schéma de
l’estomac, que
désigne la flèche?
Votre réponse
La grosse tubérosité
ou fundus
Question
Pourquoi la surface de la muqueuse du duodénum et
du jéjunum est plissée et veloutée. Argumenter
Votre réponse
la surface de la muqueuse duodénum et du jéjunum
est plissée et veloutée. (par la présence de multiples
plis et replis = majoration de la surface d’absorption).
Ces plis et replis sont en lien avec la présence:
•Des plis circulaires ou annulaires.
•Les villosités;
•Les micro villosités.
Question
Le pancréas est une glande mixte. Qu’est ce que cela
veut bien dire?
Votre réponse
Pancréas : une glande endocrine + exocrine = glande
mixte.
Question
Qu’est ce que la gastrine?
Votre réponse
La gastrine est hormone libérée dès que le bol
alimentaire entre en contact avec les parois de l’antre,
stimule fortement la sécrétion de suc gastrique
Question
Chez l’adulte, combien compte-t-on d’incisives?
Votre réponse
Il y a 8 incisives
Question
Citer les différentes fonctions du foie .
Exhaustivité demandée !
Votre réponse
Sécrétion de la bile et des sels biliaires ;
la détoxication plasmatique;
Mise en réserve du fer et stockage de certaines vitamines ;
Synthèse de nombreuses enzymes intervenant dans le métabolisme cellulaire;
Métabolisme des protides : synthèse de diverses protéines plasmatiques:
l’albumine et les facteurs de coagulation (II, V, X, IX) nécessitant la présence de
vitamine K;
Le métabolisme lipidique; Le métabolisme des glucides (glycogénèse et
glycogénolyse
régulation de la glycémie), Phagocytose des globules rouges
usagés et des bactéries.
Question
Le suc gastrique est composé de pepsine, de mucine
et d’acide chlorhydrique. Quels sont les effets du
suc gastrique sur les protéines contenues dans le
bol alimentaire?
Votre réponse
Les protéines : scindées en petits fragments de
polypeptides (action de la pepsine) ;
Sans oublier un effet bactéricide !
Question
Sur ce schéma du bloc
duodénopancréatique, que
désigne la flèche?
Votre réponse
La queue du pancréas
Question
L’abdomen, ou cavité abdominale est limité
latéralement et en avant par la paroi abdominale, en
bas par la cavité abdominale communiquant avec la
cavité pelvienne et en haut par quoi?
Votre réponse
Un muscle appelé le diaphragme
Question
Sur ce schéma de
l’estomac, que
désigne la flèche?
Votre réponse
Le corps de l’estomac
Question
Je suis un organe de 15 cm de long environ,
participant à la déglutition, on me nomme le
carrefour des voies aéro-digestives. Qui suis-je?
Votre réponse
Je suis le pharynx
Question
Le contrôle de la sécrétion du suc pancréatique est
assuré par le nerf pneumogastrique et par 2
hormones. Citer ces 2 hormones.
Votre réponse
La sécrétine : déclenchée par le PH bas ,présence de
lipide dans le chyme duodénal ;
Le cholécystokinine d’origine intestinale (déclenchée
par chyme riche en lipides).
Question
La salive intervient dans le mécanisme de la
digestion.Elle est composée de 2 factions.
Lesquelles?
Votre réponse
•Un composant muqueux ;
•Un composant aqueux.
Question
Le suc gastrique est composé de pepsine, de mucine
et d’acide chlorhydrique. Quels sont les effets du
suc gastrique sur les lipides contenues dans le bol
alimentaire?
Votre réponse
Les lipides: Agrégation des lipides en grosses
gouttelettes lipidiques.
Sans oublier un effet bactéricide !
Question
Citer les facteurs déclenchant la sécrétion de suc
gastrique?
Votre réponse
Les stimulations psychiques déclenchent de façon réflexe
la sécrétion;
Les stimuli provenant des récepteurs gustatifs, olfactifs,
visuels.
La gastrine : hormone libérée dès que le bol alimentaire entre
en contact avec les parois de l’antre, stimule fortement la
sécrétion de suc gastrique
Question
Citer les 4 sortes de mouvements intestinaux que
permet La musculature de l’intestin grêle.
Votre réponse
Les mouvements des villosités, (mobilité propre
,présence de cellules musculaires lisses);
Les mouvements pendulaires ;
Les mouvements segmentaires;
Les mouvements péristaltiques.
Question
Que sécrètent les cellules G des glandes gastriques
situées sur les plissements internes de la muqueuse
gastrique.
Votre réponse
Les cellules G sécrètent une hormone appelée la
Gastrine;
Question
Le pharynx est le carrefour des voies aéro-digestives.
Il comprend 3 parties. Lesquelles?
Votre réponse
Une partie > :communique avec les f. nasales.
Une partie intermédiaire (buccale).
Une partie < : larynx.
Question
Sémio.
Définir le « pyrosis ».
Votre réponse
une sensation de brûlure partant du creux de l'estomac et
remontant vers la bouche, pouvant s'accompagner de
régurgitations alimentaires involontaires.
Question
Donner la composition du suc pancréatique.
Votre réponse
D’ions bicarbonates;
D’enzymes digestives: Les enzymes pancréatiques
protéolytiques, enzymes pancréatiques glycolytiques
(l’amylase pancréatique), Les enzymes pancréatiques
lipolytiques = d’une lipase.
Question
Sémio.
Définir l’ « éructation ».
Votre réponse
Le terme éructation (rot) désigne le renvoi bruyant par la
bouche d'air et de gaz provenant de l'estomac..
Question
La vascularisation du pharynx est assurée par quelles
artères?
Votre réponse
Les artères carotides externes
Question
Je suis un organe de 25 cm de long environ, de 2 à 3
cm de diamètre, reliant le pharynx à l’estomac. Qui
suis-je?
Votre réponse
Je suis l’œsophage
Question
Sur ce schéma de
l’estomac, que
désigne la flèche?
Votre réponse
Le cardia
Question
Soins Inf.
Citer et argumenter les conseils d’hygiène « cutané » à
dispenser chez un patient présentant une crise
hémorroïdaire.
Votre réponse
• Garder la région anale propre : Pour assécher complètement la région après le bain (l'humidité
aggravant l'irritation) en évitant les frottements d'une serviette, utiliser un séchoir à cheveux.
•Laver la région anale après la défécation..
• Si une hémorroïde sort de l’anus après la défécation, la replacer délicatement avec les doigts.
•Prendre un bain de siège trois ou quatre fois par jour pendant 10 à 15 minutes.
• Appliquer des sacs de glace, des compresses froides sur la région anale pendant une dizaine de
minutes, trois ou quatre fois par jour.
• Consulter un proctologue sans tarder….démystifier !!
Question
Citer au moins 2 artères assurant la vascularisation de
l’œsophage.
Votre réponse
Les artères œsophagiennes >.
Les branches des artères thyroïdiennes.
Les artères œsophagiennes moyennes et <.
Question
Sur ce schéma des
voies biliaires extrahépatiques, que
désigne la flèche?
Votre réponse
Le canal hépatique
commun
Question
Je suis un muscle étendu, convexe vers le thorax,
présentant 2 coupoles: droite et gauche et
j’interviens dans les mouvements respiratoires. Qui
suis-je?
Votre réponse
Le diaphragme
Question
Soins Inf.
Citer et argumenter les conseils d’hygiène « cutané » à
dispenser chez un patient présentant une crise
hémorroïdaire.
Votre réponse
• Garder la région anale propre : Pour assécher complètement la région après le bain (l'humidité
aggravant l'irritation) en évitant les frottements d'une serviette, utiliser un séchoir à cheveux.
•Laver la région anale après la défécation..
• Si une hémorroïde sort de l’anus après la défécation, la replacer délicatement avec les doigts.
•Prendre un bain de siège trois ou quatre fois par jour pendant 10 à 15 minutes.
• Appliquer des sacs de glace, des compresses froides sur la région anale pendant une dizaine de
minutes, trois ou quatre fois par jour.
• Consulter un proctologue sans tarder….démystifier !!
Question
Sémio.
Définir la « Gastrostomie per-cutanée endoscopique ».
Votre réponse
Une gastrostomie percutanée endoscopique (G.P.E.)
est le placement d'une sonde de gastrostomie, à l'aide
d'un endoscope, à travers la peau, jusqu'à l'estomac .
Question
Sur ce schéma de
l’estomac, que
désigne la flèche?
Votre réponse
Le pli angulaire
Question
Le diaphragme est traversé par des structures qui
passent de la cavité thoracique à la cavité
abdominale, Citer les principaux orifices du
diaphragme.
Votre réponse
•Un orifice aortique
•Un orifice œsophagien
•L’orifice de la VCI
Question n°116
Sur ce schéma des
voies biliaires extrahépatiques, que
désigne la flèche?
Votre réponse
La vésicule biliaire
Question n°117
Sur ce schéma du bloc
duodénopancréatique, que
désigne la flèche?
Votre réponse
L’intestin grêle sectionné
Question
Patho.
Qu’est ce que les « hémorroïdes ».
Votre réponse
Les hémorroïdes sont au sens premier, des veines
présentes au niveau des muqueuses de l'anus et de la
partie basse du rectum.
Dans l'usage courant, les hémorroïdes désignent
principalement la dilatation variqueuse et
l'inflammation de ces veines, alors appelées veines
hémorroïdaires
Question n°118
Je suis situé entre l’œsophage et le duodénum, j’ai
une forme de J, d’une contenance de 1 à 1,50 litres
environ, je suis un organe abdominal, sous
diaphragmatique situé dans l’hypochondre droit et
dans l’épigastre. Qui suis-je?
Votre réponse
L’estomac
Question
Soins Inf.
Citer et argumenter les aliments que vous
conseilleriez à un patient ayant une gastrite.
Votre réponse
on suggère de dégraisser les bouillons
choisir de préférence des viandes maigres qui auront été bouillies, rôties ou grillées, (le poulet et la
dinde sans la peau), des poissons frais ou en conserve.
Consommer les œufs à la condition de ne pas les frire.
Tous les produits laitiers, comme le lait entier, écrémé ou partiellement écrémé, la crème, le yogourt
(sans fruits ni noix) et les fromages doux
Le pain fait à partir de farine blanche ou de farine de seigle clair et les céréales comme la crème de
blé, ou les céréales raffinées.
Consommer les légumes cuits ou en conserve, comme les asperges, les betteraves, les carottes,
les champignons, les courges, les épinards, les haricots, les petits pois et les pommes de terre, de
même que les fruits cuits ou en conserve, les oranges et les pamplemousses en sections, et les
bananes mûres
Question
Physio.
L’estomac présente sur sa face interne des replis dits
plissements gastriques. Sur ces plissements se
trouvent les glandes gastriques. Citer ses glandes.
Votre réponse
Les cellules à mucus;
Les cellules pariétales ;
Les cellules G ;
Les cellules principales .
Question
Anatomie
L’estomac est très vascularisé par les branches du
tronc cœliaque. D’ou provient ce tronc cœliaque?
Votre réponse
Branche de l’aorte
Question
Patho.
Qu’est ce que les « hémorroïdes ».
Votre réponse
Les hémorroïdes sont au sens premier, des veines
présentes au niveau des muqueuses de l'anus et de la
partie basse du rectum.
Dans l'usage courant, les hémorroïdes désignent
principalement la dilatation variqueuse et
l'inflammation de ces veines, alors appelées veines
hémorroïdaires
Question
Anatomie
L’estomac est innervé par la Xème paire de nerfs
crâniens. Comment appelle t-on encore cette paire?
Votre réponse
Nerf pneumogastrique ou vague
Question
Sémio.
Citer au moins 3 indications de pose de
« Gastrostomie per-cutanée endoscopique ».
Votre réponse
nutrition entérale de longue durée définie par une durée > à un mois .
troubles de déglutition avec fausses routes et pneumopathies
d’inhalation, les dysphagies, les dénutritions
séquelles d’anoxie cérébrale;
affections neuro-musculaires congénitales;
encéphalopathies, mucoviscidose
Question
Patho.
Qu’est ce que la « gastrite ».
Votre réponse
La gastrite est un trouble de la digestion qui se manifeste
par l'inflammation de la muqueuse de l'estomac
Question
Anatomie
Citer les 4 parties de la portion du tube digestif qui fait
suite à l’estomac.
Votre réponse
Une partie sup.,
La partie descendante:Abouchement des canaux excréteurs : le
canal cholédoque ou canal des voies biliaires, et le canal
pancréatique principal ou canal de wirsung.
La troisième partie est transversale,
La quatrième partie (ou débute le jéjunum).
Question
Sémio.
Définir la « constipation ».
Votre réponse
Exonération de moins de 3 selles par semaine. Variable
d’un individu à l’autre.
Question
Anatomie
J’ai une forme allongée de 15 cm de long, un poids de
70 grammes, ce que je produit est déversé dans le
duodénum par le canal de Wirsung. Qui suis-je?
Votre réponse
Je suis le pancréas.
Question
Soins Inf.
Citer et argumenter les conseils d’hygiène
« intestinale » à connaître pour éviter la crise
hémorroïdaire.
Votre réponse
Aller à la selle au même moment chaque jour pour habituer ses intestins à se
vider régulièrement. Ne pas retarder le moment de déféquer si le besoin se
fait sentir. Plus on attend, plus les selles deviennent sèches et dures. Au
moment de la défécation, éviter de forcer en retenant son souffle.
Ne pas rester assis sur le siège des toilettes plus longtemps qu'il ne le faut
(éviter d'y lire). Dans cette position, les muscles de l’anus sont relâchés,
entraînant un afflux de sang.
Utiliser les laxatifs occasionnellement. Ne pas utiliser ceux qui augmentent le
volume des selles.
Question
Anatomie
Je suis la partie la plus large du gros intestin, je suis
une poche ou un cul de sac dans la FID. Je porte
également l’appendice vermiculaire, riche en
formation lymphoïde. Qui suis-je?
Votre réponse
Le cæcum
Question
Soins Inf.
Citer et argumenter les conseils d’hygiène
« alimentaire » à connaître pour éviter la crise
hémorroïdaire.
Votre réponse
•Augmenter graduellement la quantité de fibres dans son alimentation. Les fibres ramollissent les
selles et augmentent leur volume, ce qui facilite leur expulsion en douceur. Les fruits frais, les
crudités, les légumes cuits, les céréales et les pains de grains entiers sont d’excellentes sources de
fibres.
•Si nécessaire, prendre des laxatifs qui augmentent le volume des selles. Par exemple, le psyllium
(Metamucil®, Fibropur®, Prodiem®, etc.) ou d’autres fibres (Fibramax®).
•Limiter la consommation des aliments pauvres en fibres, comme la crème glacée, les fromages, le
pain blanc et les viandes.
•Boire beaucoup d’eau. Idéalement, neuf verres d’eau par jour pour les femmes, et douze pour les
hommes. Il est encore plus important d’avoir une consommation adéquate d’eau lorsqu’on prend un
supplément de fibres.
•Éliminer les irritants alimentaires : café (même décaféiné), alcool, piment, moutarde et épices
fortes.
Question
Anatomie
Citer les 5 parties du cadre colique humain?
Votre réponse
Le cæcum, le colon ascendant, transverse, sigmoïde,
le rectum
Question
Soins Inf.
Citer et argumenter les conseils d’hygiène
« alimentaire » à connaître pour éviter la crise
hémorroïdaire.
Votre réponse
•Augmenter graduellement la quantité de fibres dans son alimentation. Les fibres ramollissent les
selles et augmentent leur volume, ce qui facilite leur expulsion en douceur. Les fruits frais, les
crudités, les légumes cuits, les céréales et les pains de grains entiers sont d’excellentes sources de
fibres.
•Si nécessaire, prendre des laxatifs qui augmentent le volume des selles. Par exemple, le psyllium
(Metamucil®, Fibropur®, Prodiem®, etc.) ou d’autres fibres (Fibramax®).
•Limiter la consommation des aliments pauvres en fibres, comme la crème glacée, les fromages, le
pain blanc et les viandes.
•Boire beaucoup d’eau. Idéalement, neuf verres d’eau par jour pour les femmes, et douze pour les
hommes. Il est encore plus important d’avoir une consommation adéquate d’eau lorsqu’on prend un
supplément de fibres.
•Éliminer les irritants alimentaires : café (même décaféiné), alcool, piment, moutarde et épices
fortes.
Question
Physio.
Le temps pharyngien est caractérisé par le mécanisme
de la déglutition . Ce mécanisme est volontaire et
réflexe.
C’est vrai ou c’est faux?
Votre réponse
C’est vrai !
Question
Soins Inf.
Citer et argumenter les aliments que vous
conseilleriez à un patient ayant une gastrite.
Votre réponse
on suggère de dégraisser les bouillons
choisir de préférence des viandes maigres qui auront été bouillies, rôties ou grillées, (le poulet et la
dinde sans la peau), des poissons frais ou en conserve.
Consommer les œufs à la condition de ne pas les frire.
Tous les produits laitiers, comme le lait entier, écrémé ou partiellement écrémé, la crème, le yogourt
(sans fruits ni noix) et les fromages doux
Le pain fait à partir de farine blanche ou de farine de seigle clair et les céréales comme la crème de
blé, ou les céréales raffinées.
Consommer les légumes cuits ou en conserve, comme les asperges, les betteraves, les carottes,
les champignons, les courges, les épinards, les haricots, les petits pois et les pommes de terre, de
même que les fruits cuits ou en conserve, les oranges et les pamplemousses en sections, et les
bananes mûres
Question
Physio.
Le temps pharyngien est caractérisé par le mécanisme
de la déglutition . Ce mécanisme est réflexe et
volontaire.
Expliquer ce mécanisme
Votre réponse
Le déclenchement de la déglutition: Compression du
bol alimentaire + repoussé vers l’arrière.
Les phénomènes réflexes: Élévation du voile du
palais + fermeture de la glotte + respiration
suspendue ;
Question
Physio.
Quel est le centre nerveux à l’origine du mécanisme
réflexe de la déglutition ?
Votre réponse
Le bulbe rachidien
Question
Soins Inf.
Citer et argumenter les aliments que vous
déconseilleriez à un patient ayant une gastrite.
Votre réponse
La plupart des aliments susceptibles d'augmenter la production de sucs gastriques ou
de demeurer longtemps dans l'estomac devraient être évités ou consommés avec
modération, selon la tolérance de la personne:
Aliments riches en matières grasses comme les potages gras, les fritures, les viandes
et les poissons gras, fumés ou marinés, les charcuteries, les œufs frits et les fromages
forts;
les aliments dont la teneur en fibres alimentaires est élevée, comme le pain multigrains,
les céréales à base de son, les légumineuses et les légumes crus;
les aliments irritants ou susceptibles de provoquer des gaz comme les mets fortement
épicés, le brocoli, le chou, le chou de Bruxelles, le chou-fleur, le concombre, le maïs,
l'oignon, les poireaux et le navet; les fruits contenant des petits grains, les fruits avec la
pelure, les fruits séchés comme les dattes, les figues et les raisins, les noix et les
aliments qui en contiennent.
Question
Physio.
Lors du temps oesophagien, le bol alimentaire
progresse le long de l’œsophage. Grâce à
quel type de mouvements, cette progression
est-elle possible? Argumenter!
Votre réponse
Progression grâce aux mouvements péristaltiques (un
ensemble d’ondes de contraction qui se propagent de
proche en proche grâce aux fibres musculaires
circulaires et longitudinales de l’œsophage).
Question
Anatomie
Pourquoi la face interne de l’estomac a un aspect
« ridé » ?
Votre réponse
Aspect ridé expliqué par de nombreux replis « des
plis gastriques ».  sa capacité (1 500 cm3).
Question
Sécu
Argumenter la prise en charge sociale d’un patient
ayant une maladie de Cröhn.
Votre réponse
La RCH et la maladie de cröhn est une pathologie
reconnue parmi les 30 affections de longue durée d’où
donne le droit à l’exonération du ticket modérateur. .
Question
Physio.
La face interne de l’estomac comporte de nombreux
replis Parsemée de cryptes profondes et étroites.
Ces invaginations se composent de 3 types de
cellules. Lesquelles?
Votre réponse
Les cellules accessoires ;
Les cellules principales;
Les cellules bordantes.
Question
Physio.
Le suc gastrique est composé de pepsine, de mucine
et d’acide chlorhydrique. Quel est le rôle de l’acide
chlorhydrique?
Votre réponse
(  PH du suc gastrique environ 1).Ce taux d’acidité
 activation et action des pepsines.
Et un effet bactéricide.
Question
Physio.
Qu’est ce que le chyme?
Votre réponse
La bouillie obtenue après la digestion mécanique et
chimique dans l’estomac est appelée chyme
Question
Soins Inf.
Qu’est-ce qu’un drainage passif ?
Votre réponse
• Le drainage passif se contente d'utiliser les différences de pression existant
entre la cavité concernée et l'extérieur
Question
Patho.
Citer et argumenter les différences entre gastrite et
ulcère gastrique?
Votre réponse
L’ulcère gastrique c’est la perte de substance pouvant
aller jusqu’à la musculeuse.
La gastrite c’est l’inflammation sans perte de substance
de la muqueuse gastrique.
Question
Physio.
Donner la composition du suc pancréatique.
Votre réponse
D’ions bicarbonates;
D’enzymes digestives: Les enzymes pancréatiques
protéolytiques, enzymes pancréatiques glycolytiques
(l’amylase pancréatique), Les enzymes pancréatiques
lipolytiques = d’une lipase.
Question
Anatomie
Le contrôle de la sécrétion du suc pancréatique est
assuré par le nerf pneumogastrique et par 2
hormones. Citer ces 2 hormones.
Votre réponse
La sécrétine : déclenchée par le PH bas ,présence de
lipide dans le chyme duodénal ;
Le cholécystokinine d’origine intestinale (déclenchée
par chyme riche en lipides).
Question
Soins Inf.
Citer et argumenter les conseils d’hygiène
« intestinale » à connaître pour éviter la crise
hémorroïdaire.
Votre réponse
Aller à la selle au même moment chaque jour pour habituer ses intestins à se
vider régulièrement. Ne pas retarder le moment de déféquer si le besoin se
fait sentir. Plus on attend, plus les selles deviennent sèches et dures. Au
moment de la défécation, éviter de forcer en retenant son souffle.
Ne pas rester assis sur le siège des toilettes plus longtemps qu'il ne le faut
(éviter d'y lire). Dans cette position, les muscles de l’anus sont relâchés,
entraînant un afflux de sang.
Utiliser les laxatifs occasionnellement. Ne pas utiliser ceux qui augmentent le
volume des selles.
Question
Anatomie
Le foie sécrète en permanence de la bile en petite
quantité. Vrai ou faux?
Votre réponse
Vrai
Question
Soins Inf.
Définir le terme de « drainage » ?
Votre réponse
Drainer = « assécher »
Consiste à placer dans les cavités naturelles ou opératoire un système
destiné à favoriser l’écoulement vers l’extérieur des liquides pathologiques ou
de rétention.
Question
Anatomie
Citer la composition de la bile.
Votre réponse
Elle est constituée de :
•Pigments biliaires (la bilirubine)...
•Des sels biliaires...
•Des lécithines : participation à l’émulsification des
lipides...
•Le cholestérol éliminé par la bile
Question
Physio.
Citer les différentes fonctions du foie .
Exhaustivité demandée !
Votre réponse
Sécrétion de la bile et des sels biliaires ;
la détoxication plasmatique;
Mise en réserve du fer et stockage de certaines vitamines ;
Synthèse de nombreuses enzymes intervenant dans le métabolisme cellulaire;
Métabolisme des protides : synthèse de diverses protéines plasmatiques:
l’albumine et les facteurs de coagulation (II, V, X, IX) nécessitant la présence de
vitamine K;
Le métabolisme lipidique; Le métabolisme des glucides (glycogénèse et
glycogénolyse = régulation de la glycémie), Phagocytose des globules rouges
usagés et des bactéries.
Question
Patho.
Définir la cirrhose?
Votre réponse
La cirrhose est une maladie chronique du foie dans
laquelle l'architecture hépatique est bouleversée de
manière diffuse par une nécrose des hépatocytes,
suivie de lésions de fibrose alternant avec des plages
de régénération cellulaire qui ne respectent plus
l'organisation initiale lobulaire..
Question
Physio.
Expliquer et argumenter le mécanisme réflexe de la
défécation.
Votre réponse
Distension des parois du rectum par les selles, 
réflexe de défécation :
Relâchement des 2 sphincters (interne et externe);
 du péristaltisme du côlon sigmoïde ;
Contraction du rectum.
Question
Soins Inf.
Citer et argumenter les conseils d’hygiène « cutané » à
dispenser chez un patient présentant une crise
hémorroïdaire.
Votre réponse
• Garder la région anale propre : Pour assécher complètement la région après le bain (l'humidité
aggravant l'irritation) en évitant les frottements d'une serviette, utiliser un séchoir à cheveux.
•Laver la région anale après la défécation..
• Si une hémorroïde sort de l’anus après la défécation, la replacer délicatement avec les doigts.
•Prendre un bain de siège trois ou quatre fois par jour pendant 10 à 15 minutes.
• Appliquer des sacs de glace, des compresses froides sur la région anale pendant une dizaine de
minutes, trois ou quatre fois par jour.
• Consulter un proctologue sans tarder….démystifier !!
Question
Sécu
Argumenter la prise en charge sociale d’un patient
ayant une maladie de Cröhn.
Votre réponse
La RCH et la maladie de cröhn est une pathologie
reconnue parmi les 30 affections de longue durée d’où
donne le droit à l’exonération du ticket modérateur. .
Question
Soins Inf.
Définir la « colostomie ».
Votre réponse
C’est l’abouchement intentionnel d’un organe creux (le
colon) à la peau dans le but d’assurer l’évacuation des
selles. Elle peut être définitive ou temporaire.
Évaluation formative en
Gastro-entérologie
Module de S.I en Gastro-entérologie
M. WARTELLE Laurent
Le samedi 22 avril 2017 à 05:02
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