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Transport et
phénomène de
l’osmose
•Frontière entre
l’intérieur et l’extérieur
de la cellule
•Contrôle des entrées
et des sorties de la
cellule (échanges
cellulaires)
•Compartiments
intérieurs de la cellules
(organites
membranaires)
La surface de
membrane à
l'intérieur de la
cellule est souvent
plus grande que la
surface autour de la
cellule.
Structure de la membrane
•Épaisseur : 7 à 8 nm
•Deux feuillets visibles
au microscope
électronique
Photographie au
microscope électronique
d'une membrane
1 nm (nanomètre) = 1/1000 de µm
Il faudrait superposer 10 000
épaisseurs de membrane pour obtenir
l’épaisseur d’une feuille de papier.
Composition chimique
•Lipides
Phospholipides
Cholestérol (15% à 50% des lipides)
•Protéines
•Glucides
Comportement des phospholipides face à l'eau:
Groupement
phosphate polaire
hydrophile
Acides gras non
polaires
hydrophobes
6
7
8
9
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48
49
50
1
/
50
100%
