Untitled - Qualimat

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P r océdures de ne tt oyage e t ca t égorisa t ion des produi t s
Cette anne xe p r opose une catégo ri sat i on des ma r chand i ses en v r ac t r anspo r tés pa r vo i e te rr est r e, ma ri t i me ou
f l uv i a l , en fonct i on pou r l e cha r gement qu i l eu r succède.
E ll e déf i n i t éga l ement l es n i veaux de nettoyage nécessa ir es en fonct i on de l a natu r e du cha r gement p r écédent et
déc ri t l a p r océdu r e à su i v r e pou r r éaffecte r et va li de r des contenants ayant t r anspo r té des p r odu i ts à « ri sques
t r ès é l evés » l o r s du cha r gement p r écédent.
vé ri f i e r l a catégo ri e de ri sque des ma r chand i ses t r anspo r tées l o r s du cha r gement p r écédent
et s ' assu r e r de l a m i se en app li cat i on app r op ri ée des p r océdu r es de nettoyage et/ou l avage et/ou
dés i nfect i on pe r mettant de r amene r l es ri sques de contam i nat i on à un n i veau acceptab l e.
Toute ma r chand i se emba ll ée et/ou cond i t i onnée peut êt r e t r anspo r tée confo r mément aux r èg l ements en v i gueu r .
1. Dé f i ni t ion des niveaux des p rocédures de ne tt oyage
N ivea u A : Ne tt oyage à sec
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, su i vant l es étapes déc ri tes c i-
dessous :
E li m i nat i on de tous l es r és i dus p r ovenant du cha r gement p r écèdent du compa r t i ment, sans ut
Lavage
p r ess i on, s i nécessa ir e
Séchage
Niveau C : Ne tt oyage au dé t e rgen t
Le n i veau de nettoyage avec déte r gent ( ag r éé pou r l e contact avec l es a li ments ) do i t êt r e r éa li sé confo r mément
, géné r a l ement su i vant l es étapes déc ri tes c i- dessous :
E li m i nat i on de tous l es r és i dus p r ovenant du cha r gement p r écèdent du compa r t i ment san
( chaude s i nécessa ir e ) et
App li cat i on du ( des ) déte r gent ( s )
Séchage
Niveau D : Désin f ec t ion sui t e au ne tt oyage de niveau A, B ou C
Le n i veau de nettoyage avec dés i nfectant ( ag r éé pou r l e contact avec l es a li ments ) do i t êt r e r éa li sé
déc ri tes c i- dessous :
Nettoyage de n i veau A, B ou C
App li cat i on du dés i nfectant
Séchage
2. Enregis t re men t s des ne tt oyages de niveaux B, C, D des con t enan t s par
de t ranspor t
Les documents attestant de
l a r éa li sat i on des opé r at i ons de nettoyage B, C ou D do i vent êt r e conse r vés
en nomb r e suff i sant et comp r end r e au m i n i mum l es i nfo r mat i ons su i vantes :
Ident i f i cat i on des moyens de t r anspo r t,
Date et li eu de nettoyage,
Natu r e du p r odu i t t r anspo r té j ust i f i ant l e n i veau de nettoyage ut ili sé
Type de nettoyage app li qué.
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u sages
i on
Les c ri tè r es de qua li té m i c r ob i o l og i que ment i onnés se r ont cont r ô l és.

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3.
t ra nspor t é des produi t s de ca t égorie L R1.
Rappe l : seu l s l es contenants ayant t r anspo r té des ma r chand i ses de catégo ri e LR1 peuvent êt r e r equa li f i és. La
ma r chand i ses de catégo ri e LR0 ( p r écédents
i nte r d i ts ) . ma
r chand i ses de catégo ri e LR1 et
que l que so i t l e nomb r e de
t r anspo r ts i nte r méd i a ir es non a li menta ir es.
La p r océdu r e de r equa li f i cat i on do i t êt r e r éa li sée dans une stat i on de l avage t r a i tant l es eaux r és i dua ir es
confo r mément à l a r èg l ementat i on en v i gueu r .
Nettoyage du contenant
t r ès haut ri sque ( LR1 ) do i t êt r e adapté à l a natu r e du p r odu i t p r écédent :
- en cas de p r écédent p r ésentant un ri sque b iologique
- en cas de p r écédent p r ésentant un ri sque physique ou chi mique , il se r a p r océdé à un nettoyage de n i veau C
- en cas de p r écédent p r ésentant un ri sque biologique ET chimique , il se r a p r océdé à une dés i nfect i on
Cont r ô l e v i sue l ap r ès nettoyage
Su i te au nettoyage, une i nspect i on v i sue ll e m i nut i euse du contenant se r a effectuée. Dans l e cas des bennes à
- en cas de ma r chand i se à ri sque biologique
fou r n i sseu r du k i t pou r l a méthode de p r é l èvement ) . Le n i veau de nettoyage se r a cons i dé r é comme acceptab l e s i
l a f l o r e tota l e r e l evée dans l es p r é l èvements est i nfé ri eu r e à 10 U FC/cm ² . On p r océde r a éga l ement à une
r eche r che - co li et de sa l mone ll es dans l a de r n i è r e
eau de ri ces
m i c r oo r gan i smes dans l es p r é l èvements ( absence dans 100 m l , exceptées l es sa l mone ll es : absence dans 5 l) .
- en cas de ma r chand i se à ri sque chimique ou physique , une r eche r che de contam i nant, fonct i on de l a natu r e
du/des dange r( s ) li é ( s ) à l a ma r chand i se, se r a effectuée dans l a de r n i è r e eau de ri nçage.
- en cas de p r écédent à ri sque chimique ET biologique
r eche r che de f l o r e tota l e, de ge r mes pathogènes ( vo ir p l us haut ) , et de contam i nants ch i m i ques en fonct i on de l a
natu r e de l a ma r chand i se.
Attestat i on de nettoyage
Le r esponsab l e de l a r equa li f i cat i on émet une attestat i on de nettoyage p r éc i sant que l e contenant peut êt r e
-
- l a date et l e li eu du nettoyage
- l a natu r e du cha r gement p r écédent,
- l a p r océdu r e de nettoyage r éa li sée et l es p r odu i ts ut ili sés
-
- l e r ésu l tat des ana l yses.
4. Ca t égorisa t ion des produi t s t ranspor t és
P ri ncipes généraux
Chaque ma r chand i se t r anspo r tée do i t êt r e catégo ri sée en fonct i on du type de dange r e ll e p r ésente et de l a
g r av i té de ce dange r . Les cond i t i ons de t r anspo r t et l es séquences de nettoyage do i vent êt r e adaptées au n i veau
de ri sque p r ésenté.

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C a t é go rie LR0 Marchandises in t erdi t es
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classées t oxiques e t /ou
corrosives ( ADR ) e t
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Même cond i t i onnées
Sous produi t s ani maux de
ca t égorie 1 e t 2 ( Reg. ( CE )
1069/2009, ar t . R226 - 1 du
code rural ) e t produi t s en
con t enan t
Toutes l es pa r t i es du co r ps :
- An i maux
- An i maux abattus
- An i maux fam ili e r s
- An i maux de zoos et de c ir ques
- An i maux ut ili sés à des f i ns
expé ri menta l es
- Maté ri e l s à ri sque spéc i f i é
- abso
r bés des substances i nte r d i tes
ou des p r odu i ts dange r eux pou r
- Déchets de cu i s i ne et de tab l e
- Mé l ange de mat i è r es de catégo ri e 1
et de catégo ri e 2 ou 3
- des
r és i dus méd i camenteux
excédent l es li m i tes r èg l ementa ir es
- pou
r l a consommat i on huma i ne
- Mé l ange de mat i è r es de catégo ri es 2
et 3
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t rans f ormées ( PAT ) issues
de ma t ières de ca t égorie 3
( Reg. ( CE ) 1069/2009, ar t .
R226 - 1 du code rural ) e t
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- Fa ri ne de v i ande
-
- P r oté i ne de p l ume ( non hyd r o l ysée )
- P r oté i ne de sang ( non hyd r o l ysée )
( Reg. 999/2001, ar t . R226 - 1
du code rural ) e t produi t s
en con t enan t
- Fa ri ne de po i sson
- Phosphate d i ca l c i que et t ri ca l c i que
- P r odu i ts sangu i ns p r ovenant de non -
r um i nants
- P r oté i nes hyd r o li sées de non -
r um i nants
- Fa ri ne de sang p r ovenant de non
r um i nants
- P l umes
-
P
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Produi t s radioac t i f s
Déjec t ions animales e t
produi t s en con t enan t ne
é t ablissemen t agréé au t i t re
du Reg 1069/2009
- F i entes
- Fum i e r s
- L i s i e r s
- Compost contenant des mat i è r es
an i ma l es
- Eng r a i s o r gan i que contenant des
m
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C a t é go rie L R 1 Marchandises à t rès hau t risque
L i ste non exhaust i ve
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H y d rocarbures liquides
- B i tu me
- B r a i de hou ill e, b r a i de pét r o l e
- Co ke de pét r o l e
- Essence
- Fue l
- Pét r o l e
Subs t ances t oxiques e t
produi t s en con t enan t
- Am i ante
- A r g il e ut ili sée pou r l a détox i f i cat i on
- Batte ri es usagées
- Boues
- Semences t r a i tées non cond i t i onnées
-
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Ca t égorie LR2 Marchandises con t a minées au niveau microbiologique
L i ste non - exhaust i ve
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Type de marchandises Exemples Commen t aires
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lavé
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au t orisés en alimen t a t ion
animale ( sau f produi t s
lai t iers e t ovoprodui t s
men t ionnés en LR4 ) e t
produi t s en con t enan t
- A li ments pou r an i maux contenant des
p r odu i ts d ' o ri g i ne an i ma l e
- Gé l at i ne de non r um i nant
- G r a i sse de couenne de po r c -
- G r a i sse de fonte de t i ssu ad i peux de
po r cs ou de vo l a ill es
- G r a i sse de fa ri ne de p l ume
- G r a i sse i ssue de l a p r oduct i on de FVO
de po r cs ou de vo l a ill es
- G r a i sse de fonte de r um i nant co ll ectée
avant fente de l a co l onne ve r téb r a l e
- Lactosé r um
- P r oté i nes de p l ume hyd r o l ysées
- Sa i ndoux
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d ' origine animale NFU en
provenance d ' un
é t ablissemen t agréé au t i t re
du R 1069/2009 e t produi t s
en con t enan t
- Amendement o r gan i que NF 44051
- Champost
- Eng r a i s o r gan i que NF 42001
- Subst r at de champ i gnonn i è r e
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d ' origine végé t ale e t produi t
en con t enan t
- Compost de déchets de l égumes ( GFT
waste )
- Compost ve r t
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végé t ale impropre à la
consomma t ion humaine
- F r u i ts ou l égumes pou rri s
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P ou r l e co mpte - p r op r e, l a li ste des p r écédents c i tés dans l a co l onne « exemp l es » do i t êt r e cons i dé r ée comme exhaust i ve ( cf.
p r otoco l e de r econna i ssance avec Q UALIMA T t r anspo r t )