introduction chimie organique

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INTRODUCTION
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Chimie Organique
Qu’est-ce-que la chimie
organique?
La chimie organique est l’étude des composés qui
contiennent du carbone (à l’exception des
composés tels que CO, CO2, CO32-).
Les composés
organiques vont des
composés simples
comme le méthane…
...à l’ADN,
qui contient
des millions
d’atomes
de carbone.
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La Source des Composés Organiques
Lumière du soleil
6 O2 + C6H12O6
6 CO2 + 6 H2O
glucose
cellulose
&
amidon
animaux
carburant &
produits de
consommation
Charbon &
pétrole
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L’Abondance des Composés Organiques
Les composés organiques nous entourent. Ils se présentent
et sont utilisés sous diverses formes.
• Les systèmes vivants produisent et utilisent des
carbohydrates, lipides, protéines, et des acides nucléiques.
• Nous modifions et utilisons les produits pétroliers
(carburants, huiles), les plantes (coton, papier, bois), et les
produits animaliers (cuir, viande, laine).
• Nous créons également une grande variété de
composés comme les produits pharmaceutiques,
plastiques,
peintures,
colorants,
fibres
synthètiques, engrais, parfums, cosmétiques,
détergents, saveurs, et produits sucrants.
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Il y a des millions de composés organiques connus.
Pourquoi cette variété? (1) Le Carbone peut former des
liaisons simples, doubles, et triples liaisons avec de
nombreux éléments tels que H, N, O, P, S, et les
halogènes. (2) Le Carbone peut former des chaînes et
des cycles.
Acide Folique ou Vitamine M
chaîne
cycle
double
liaison
Simple
liaison
carbone hydrogène
azote
oxygène
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Acide Folique ou Vitamine M
chaîne
cycle
double
liaison
double
liaison
Simple
liaison
carbone hydrogène
azote
oxygène
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Acide Folique ou Vitamine M
chaîne
cycle
Simple
liaison
double
liaison
carbone hydrogène
azote
oxygène
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Acide Folique ou Vitamine M
Modèle compact
carbone hydrogène
azote
oxygène
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Pénicilline
cycle
chaîne
double
liaison
Simple
liaison
cycle
carbone hydrogène
azote
oxygène
soufre
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Pénicilline
Modèle éclaté
carbone hydrogène
azote
oxygène
soufre
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Pénicilline
Modèle compact
carbone hydrogène
azote
oxygène
soufre
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Groupes Fonctionnels
Un groupe fonctionnel est un groupe d’atomes qui
présente des propriétés physiques et chimiques
uniques.
H H
C C H
Alcane
H H
C C
C
C
C
C
Alcène
C
C
Aromatique
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C C
C X
Alcyne
Dérivé
halogéné
X = F, Cl, Br, I
C O H
C O C
Alcool
Ether
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O
C H
Aldéhyde
O
C
Cétone
O
C O H
O
Acide
Carboxylique
C O C
Ester
N C
Amine
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Comment aborder la chimie organique?
1. Apprendre les faits: Règles de Nomenclature,
Réactions, et Mécanismes .
COURS
2. Appliquer les faits pour résoudre les
problèmes: Problèmes de Nomenclature et
de Synthèses.
TD
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