COMPENDIUM DES MALADIES PARASITAIRES
SOMMAIRE
L’ANISAKIASE : Anisakis simplex
L’anisakiase ( anisakiose) ou granulome éosinophilique du tube digestif est due aux anisakis, nématodes de la
famille des anisakidés, proches des ascaris, responsables d’un syndrome de larva migrans viscérale, Anisakis simplex
(Rudolphi,1809, Krabbe,1878).
Cycle Répartition TraitementDiagnosticClinique
MorphologieDéfinition
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L’ANISAKIASE : Anisakis simplex
ADULTES
Vivent dans la cavité générale des cétacés (baleines, maquereaux…..)qui contiennent les larves.
L’homme se contamine en ingérant du poisson cru ou mal cuit. Les larves déterminent des granulomes
éosinophiliques dans le tube digestif (estomac, intestin grêle, colon).
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MorphologieDéfinition
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L’ANISAKIASE : Anisakis simplex
Les anisakis adultes se trouvent dans l’estomac des mammifères marins, cétacés et parfois pinnipèdes.
Les œufs sont excrétés avec les fécès dans de l’eau de mer. Dans un premier temps, les œufs libèrent des larves (stade
1), qui deviennent après avoir abandonnées leurs enveloppe des larves de stade 2. Ces larves seront avalées par les
crustacés (1er hôtes intermédiaires), chez qui elles l se développent en 8 jours en stade 3.
Les poissons marins constituent les seconds hôtes intermédiaires en ingérant ces crustacés. Ces poissons seront in
gérés par les mammifères marins et le cycle est fermé.
L’homme est hôte accidentel en consommant ces poissons crus ou mal cuits parasités par les larves de stade 3.
Cycle Répartition TraitementDiagnosticClinique
MorphologieDéfinition
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L’ANISAKIASE : Anisakis simplex
Cette parasitose est connue essentiellement sur trois continents : Asie, Europe et Amérique.
Le Japon est le pays le plus touché ( la consommation de poisson est importante surtout de poisson peu cuit).
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MorphologieDéfinition
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L’ANISAKIASE : Anisakis simplex
La symptomatologie est digestive
Durant la phase de pénétration de la larve dans la muqueuse gastrique, la douleur est le signe le plus constant parfois à
type de crampe ou pseudo-ulcéreuse récidivante évoluant pendant plusieurs mois.
Dans les manifestations chroniques, les signes digestifs ne sont pas spécifiques (vomissements, troubles dyspeptiques,
douleurs…).
L’atteinte du grêle est possible constituant à long terme un granulome à éosinophiles.
Parfois altération de l’état général avec fièvre, amaigrissement et douleurs rhumatismales.
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