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Biochimie métabolique
L’enseignement de Biochimie Métabolique se divise en 2 modules :
L'organisation cellulaire
Structure et fonctions des organites cellulaires au sein de la cellule végétale en approfondissant la paroi, la
membraneet la vacuole.
Le métabolisme cellulaire
Les principes de base de la photosynthèse (photophosphorylation, cycle de Calvin etc.) et de la respiration cellulaire
(glycolyse, cycle de Krebs, chaîne de transport des électrons).
Enfin, une synthèse est réalisée par l’étude de la bioénergétique où la production et l’utilisation de l’énergie est mis
en évidence.
Chaque module comprends 2 niveaux :
:les fondamentaux. Vue synthétique et globale.Des mécanismes importants détaillés. A savoir
:les approfondissements.Ils ne sont pas indispensables en 1ère lecture mais permettent d’acquérir
une vision plus complète du module proposée, soit les mécanismes sont détaillés au niveau biochimique,
soit des formules développées.
Module 1
Module 2
Niveau 2
Niveau 1
J. RAYNAL Mise à jour : février 2011

Biochimie métabolique
Module 1 : L'organisation cellulaire
Les différences entre une cellule procaryote et une cellule eucaryote, entre une cellule animale et végétale.
Structures et fonctions des organites cellulaires. Les structures et fonctions des plastes, de la membrane
cellulaire et de la paroi seront aussi détaillées.
Module 2 : Le métabolisme cellulaire
Les principes de base de la photosynthèse (photophosphorylation, cycle de Calvin etc.) et de la
respiration cellulaire (glycolyse, cycle de Krebs, chaîne de transport des électrons).
Notions de bioénergétique et vue d’ensemble du métabolisme des différents composés.
Dans chaque module, nous nous intéresserons principalement aux composés et au fonctionnement
cellulaire de la cellule végétale.
Ouvrages recommandés
•J.H. Weil, 2001 (9è ed). Biochimie générale. Dunod.
•C. ALAIS et G. LINDEN, 1987. Biochimie alimentaire. Masson.
KEGG PATHWAY Database : Current knowledge on molecular interaction networks,including metabolic
pathways, regulatory pathways, and molecular complexes
http://www.genome.jp/kegg/pathway.html

Plan du module 1 : Organisation cellulaire
Module 1 Module 2
Module 1 : L'organisation cellulaire
Objectif général :
Comprendre la structure et le fonctionnement de la cellule végétale.
Connaître en particulier la structure et les fonctions des plastes, de la vacuole, des membranes et de la
paroi.
Entrez
dans le
module
Les plastes
Structure du chloroplaste
Fonction du chloroplaste
Amyloplaste
Chromoplaste
Evolution et différenciation des plastes
La cellule
Caractéristiques de la cellule
Le cytoplasme et les organites
Rôles et fonctions des constituants
La vacuole
Vacuole et turgescence
Evolution du système vacuolaire
Fonctions des vacuoles
La membrane
Structure chimique de la membrane
Rôles de la membrane
Les transports membranaires
Transport passif
Transport actif
Transport des macromolécules
La paroi
Constituants biochimiques
Architecture biochimique
Paroi et forme cellulaire
Paroi et croissance
Paroi et communications intercellulaires
Paroi et turgescence
Paroi et spécialisation cellulaire

Plan du module 2 : Métabolisme cellulaire
Module 1 Module 2
Module 2 : Le métabolisme cellulaire
Objectif général :
Comprendre les transformations énergétiques qui ont lieu dans les cellules végétales et animales.
Comprendre le métabolisme des différents composés d’une cellule.
Connaître les principes de base de la photosynthèse.
Connaître les principes de base de la respiration cellulaire.
Entrez
dans le
module
La respiration
La glycolyse
Le cycle de Krebs
La phosphorylation oxydative
Bilan énergétique
La photosynthèse
Réactions photochimiques
Réactions biochimiques
Introduction au métabolisme
Notion d’autotrophie
Bioénergétique
Métabolisme des divers composés
Métabolisme des glucides
Métabolisme des lipides
Métabolisme protéique
Régulation du métabolisme
La cellule chlorophyllienne
Exportation du chloroplaste au hyaloplasme
Métabolisme de la cellule chlorophyllienne
Notion d’organisme photosynthétique