Nouvelles barres de fruits bio et équitables

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de! haute! qualité! issu! du! commerce! équitable! le! plus! exigeant.! Les! ingrédients! proviennent!
d’organisations! de! producteurs! du! Burkina! Faso,! d’Ouganda! et! de! Tunisie.! Les! dattes! –!présentes!
dans!les!trois!barres!–!sont!cultivées!par!une!coopérative!d’agriculteurs!nomades,!basée!dans!l’oasis!
d’Hazoua,! dans! la! région! désertique! du! sudKouest! de! la! Tunisie.! Alors! que! le! prix! des! dattes! a!
fortement! chuté! ces! dernières! années,! leur! commercialisation! selon! les! normes! du! commerce!
équitable! (jusqu’à! 25%! de! plus! que! le! prix! du! marché)! constitue! une! source! de! revenus! très!
appréciable.!
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Alors! que! la! Tunisie! est! surtout!connue!comme!destination!touristique,!l’exportation!des!produits!
agricoles!représente!jusqu’à!15%!du!PIB!du!pays.!Si!le!Nord!du!pays!produit!de!nombreux!légumes!et!
céréales,!on!ne!trouve! au!Sud!que! de!manière! isolée! des!économies! liées!à!la!présence!d’oasis.!La!
culture! mixte! pratiquée! par! les! agriculteurs! –!dattiers,!arbres!fruitiers!et!légumes!et!céréales!–!
contribue!à!l’amélioration!de!la!biodiversité!de!la!région,!tout!en!luttant!contre!l’érosion!croissante!
du!sol!et!l’extension!progressive!du!désert.)
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Les!agriculteurs!bénéficient!de!conditions!de!salaires!et!de!travail!au!dessus!de!la!moyenne!avec!un!
prix! de! vente! jusqu’à! 25%! au! dessus! du! prix! du! marché.! L’utilisation! de! la! prime! du! commerce!
équitable!–!un!soutien!au!développement!économique!–!permet!d’améliorer!le!bilan!écologique!par!
des!formations!continues.!
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% % passion,!sans!gluten,!sans!sucre!ajouté!
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activités!de!commerce!équitable!de!Caritas!Suisse!ainsi!que!les!quatre!magasins!Unica!associés!à!Zurich,!Bâle,!Lucerne!
et! Altdorf.! Pour! l’exercice! 2011/12,! la! société! a! réalisé! un! chiffre! d’affaires! de! 18,1! millions! de! francs.! L’entreprise!
emploie!65!personnes.!!
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